王朝湘菜餐廳 (石門水庫活魚三吃)
地址:桃園縣龍潭鄉佳安村十一份文化路18之2號 (石門國小正對面)
電話:03-4713093、03-4714147、0932110200
時間:AM10:30-PM09:00
網站:http://wangchaw.myweb.hinet.net/
帶著W爸媽到石門水庫去玩,除了在福華渡假別館住宿之外,
當然也要嚐嚐當地有名的『活魚三吃』美味料理,才會讓人覺得不虛此行。
所以上網搜尋一下資料,也詢問請教自己的朋友,有不少人推薦這家「王朝」;
而我們自台北開車出發到這家餐廳時,時間差不多兩點多左右~
整個餐廳裡應該是處休息時刻,但店主還是招呼我們用餐,讓我們沒有白跑一趟。
看著裡頭的裝潢擺設,料想這家餐廳應該是做大型聚會及招待觀光客為主;
所以料理手法應該會滿特別的,而看著牆上張貼的推薦菜名和新菜清單,
我覺得台式的手路菜應該不少,而且價格也不算貴,每道約250~300元左右。
這道涼拌魚皮混著新鮮柴魚片、洋蔥在裡頭,再淋上滋味鮮魚的自製調味醬,
嚐起來口感潤滑且清新彈牙,讓我們還沒品嚐其它菜色時,就覺得對廚藝有信心。
簡單的丁香炒山蘇加入簡單的辣椒等辛香料來炒煮,嚐起來不改原本的滋味,
而且份量滿多的,吃了之後覺得很開胃,讓我不禁叫碗白飯搭配來吃。
這是王朝的招牌菜之一「松鼠魚」,簡單來說其實就是用糖醋的料理方式來處理;
魚肉相當地大塊,而且嚐起來肉質鬆軟細滑,讓表面的酥與裡頭的嫩相互結合。
調味醬汁也不會太過甜膩,淋在酥香的魚肉上,看起來更是增添幾許的美味~
原本是想點龍蝦三明治的,但因為一次要上來12個份量實在有點多會吃不完,
所以改點它們的鮮魚三明治來吃,味道同樣好吃的嚇嚇叫,讓人一口口叫不停!
這種炸土司夾著魚肉沙拉的三明治其實不會罕見,但做的好吃其實並不多,
細緻的魚肉嚐進嘴裡,感覺很綿密,再加上酥脆的土司夾著一起吃,更是可口。
簡單常見的鮮魚味噌湯,我一開始對它的味道其實不會抱著太多的期待和想法;
但是沒想到鮮美的魚肉讓這碗湯加了許多分數,並且清爽的味噌不搶魚肉滋味。
在冷颼颼的冬天,喝碗熱呼呼的鮮魚湯,對W爸媽來說還真是莫大的享受呢!
用完餐後,餐廳也提供一份簡單的水果讓我們促進消化,而結帳金額大約一千五,
裡頭還包含飲料、白飯和沒寫的炸銀絲卷,算一算還真的是挺經濟又划算呢!
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涼拌魚皮跟糖醋松鼠魚…看起來都好好吃哦…
而且雙人套餐也不貴耶,改天來去吃看看^^
真的不錯…W爸媽還想再吃呢~