【遊記】2013漁樂台灣，金山蹦火仔-02：磺火誘魚的傳統技法，捕捉青鱗仔魚~(海釣竹筴魚大滿載)

早上漫遊魚路古道走了大半天，最後我們在入夜時重回磺港，為的就是準備搭船出海去看那即將失傳的捕魚技法「蹦火仔」。這種方式是早期金山海邊，早期漁夫與「牽罟」並稱的兩種漁業活動；但隨著現今漁業技術的日趨發達，而且海洋資源也越來越匱乏之故，目前都是屬於日漸沒落較無人採用的捕魚方式。
目前，全台灣只有金山磺港可以看到蹦火魚船進行捕撈作業，所以真的要親眼看見，算是相當地難得也讓Wisely感到非常的興奮！(目前這項登船遊賞活動還在研擬當中，有興趣的朋友們可以留言洽詢…^^)

目前，農委會漁業署為了推展在地觀光，所以結合了漁村文化與生態保態等等休閒漁業模式，推出了「新北市金山蹦火仔」與「彰化芳苑海牛採蚵樂」活動；而Wisely便是參加蹦火仔的活動。

以往，攝影同好若要拍攝的話，大概都得在岸邊等候，而且500mm的望遠鏡及腳架則是免不了的必需組合，而此次我們則是直接搭船出海觀看，所以相對的算是輕鬆許多。不過，若是要在搖晃的船上拍照，那可真是難上加難很考驗功夫了。

當晚出海的觀賞船有兩艘，每艘大約可以搭載30~40人左右，不過出海看蹦火仔並非一定是看的到，有時要看潮汐的變動及氣候的變化，主要都是在夏季居多。此行我們算是來的比較早，大約再晚半個月左右，我想應該正是時候吧！

出海時，海巡署的人員會在岸上清點人數，並且檢查登船的遊客是否有確實穿好救生衣；待一切準備好之後，便出發往近海處去找尋磞火船，以便欣賞這項活動。

我們的觀賞船其實距離蹦火船還挺遠的，Wisely雖然帶了遠達300mm的望遠角段，但真要拍到精彩的畫面還是要靠運氣。不過，在現場觀看漁船用「磺石」加水所產生的乙炔在點燃後發出的強光，讓海中的青鱗仔因向光性靠近，似便漁夫們撒網打撈。

Video：http://youtu.be/8LrFRl1fMFs
當中，因為點火時會發出『蹦』聲，所以這項捕魚方式才被稱之為「蹦火仔」來命名，近看還真是滿震撼的呢！

這次打撈到的青鱗仔都滿小隻的，還不是最大值的時刻，不過看到撒網後所捕撈到的小魚，還真是讓人覺得很驚訝，但也可以體恤到漁民這些討海人的辛苦。

歷時約一個多鐘頭的「蹦火仔」觀賞結束，船長將船隻開往萬里一帶，準備讓我們體驗另一個特殊有趣的活動：海釣。這對Wisely來說很新鮮，因為我已經快要十多年沒有拿釣竿了，以前小時候還滿常跟W爸去釣魚，這次重出江湖還挺新鮮的～原本以為很難釣或釣不到，結果沒想到隨便釣就隨便釣上來～(驚)

當天釣到的魚全都是「竹筴魚」，它用來做鹽烤或是煮湯都滿好吃的，偶而也會嚐到鮮切的生魚片丼飯。每個人在這裡都變成神釣手，動輒都是兩尾四尾的同時釣上來；船長說能否釣到真是要看運氣，有時一天連一尾都沒有，我們的運氣很不錯呢！XD

因為是新鮮釣上的，所以船夫直接將捕來的幾條魚做去鱗切剖的動作，然後再由船長來料理煮湯，這種方式就是討海人所嚐的美味，此時更是讓人覺得很好奇。

因為魚夫不是廚師，所以竹筴魚只是簡單的處理而已，而魚湯的調味也只有簡單的鹽巴和薑片，再加上一點洋蔥。但味道卻是滿嘴的清香，魚肉很滑嫩可口，雖然魚刺還是多了點，不過真的很好吃而且嚐到的盡是食材的原味喲～^^