《台北大安。捷運信義安和站美食》品湯‧白色麻辣鍋專賣店：通化街夜市的南洋風涮涮鍋
2017-08-10
位於台北通化街夜市裡湳山戲院旁的『品湯‧白色麻辣鍋專賣店』，應該算是近期Wisely吃了數家涮涮鍋裡，湯頭味道最好的一家了！本身來自馬來西亞的檳城，有傳承三代一甲子的風味，用料價格我也覺得滿實惠的，屬於我會想再訪的店家。(更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
《台北大安。捷運六張犂站》樂瀧瀧涮涮屋‧串燒：使用美牛肉盤但湯頭味道略不足
2017-08-08
這家『樂瀧瀧涮涮屋‧串燒』原本是以壽司和串燒聞名的串鳥三店，Wisely曾造訪過覺得很棒，但後來因為壽司師父離開，而店主喜歡吃火鍋所以改涮涮鍋的方式推出；剛好前陣子去附近覓食，所以就跟小D兩人去用餐嚐鮮。(更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
《新北新店。捷運新店區公所站》鮮境精緻涮涮鍋(中正店)：平價雙人套餐肉多划算
2017-07-31
這家位於新店中正路的『鮮境精緻涮涮鍋』，Wisely在以前曾在農安街嚐過，而近期吃了幾家附近的涮涮鍋，這家店也一直在口袋名單之列。夏夜雖然依然悶熱，但是吹冷氣吃火鍋其實也滿開心的，尤其那大份量的肉也令人想嚐試看看！(更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
這幾日氣候炎熱，所以晚上用餐也是那邊涼快那邊去！而這家『XO shabu shabu』位於台北往永和的福和橋下，鄰近秀朗國小一帶，每回經過時總會好奇它的味道，剛好最近又想嚐火鍋，所以就帶永和地頭的小D去用餐。(更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
料理名廚綽號古錐師的郭主義師傅，他的麻辣鍋嚐過之後總是令人念念不忘！繼台北小巨蛋和台中店之後，於捷運行天宮站至新生北路高架橋之間，開設了這家郭主義麻辣火鍋(民生店)，讓溫潤的川味鍋底可以更方便嚐到，而且鄰近林森北路熱炒店一帶，從傍晚至凌晨的營業時間，讓人想吃時就能輕易品嚐。(點我瀏覽更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
這家『打狗霸 TAKAO1972 昆明店』是海霸王去年推出的火鍋連鎖品牌，以自有的海鮮食材與火鍋產品兩大優勢，在人潮洶湧的西門町接連推出兩家旗艦店，並以美侖美奐的高檔裝潢，和多樣選擇的餐點鍋物，讓許多饕客前往品嚐！
在今年的母親節前，Wisely帶著全家人前往用餐，讓愛吃火鍋也愛吃生鮮的W爸媽，可以盡情品嚐他們所喜歡的美食佳餚，也感受令人耳目一新的用餐環境。(點我瀏覽更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
好一陣子沒有和朋友相約在大直內湖用餐，剛好香港的朋友來台灣玩，所以便相約去捷運劍南路站的『黑毛屋』嚐美味可口的涮涮鍋。當天，除了品嚐招牌的黑毛和牛涮涮鍋之外，也品嚐了春季限定推出的「鹽麴海鮮鍋」！其風味讓人相當地驚豔，而且也是台灣鮮少能嚐到的美味湯底。(點我瀏覽更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
東區知名的涮涮鍋店『大初 SHABU SHABU』在營業後得到不少的好評(一訪食記)，而近期大肉盤火鍋盛行，所以店家也推出了「72盎司大肉盤」的四人組合套餐，分成【大盛】與【制霸】兩種等級，而Wisely跟朋友應邀去嚐的是大盛套餐，除了湯鍋、菜盤和附餐之外，還有甜品與飲料可品嚐～吃完後，每個人都飽翻天！(點我瀏覽更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
雖然上個月才在台北市捷運小巨蛋站附近的『郭主義麻辣火鍋』用餐過，但剛好Wisely前幾天下台中去參加朋友的婚宴，在會後我們來到台中旗艦店續攤，讓沒有什麼時間好好吃飯的新人與伴娘們，還有我的在地朋友可以一起品嚐美味。
台灣人吃麻辣鍋不分四季，但美味的滋味在寒天裡嚐起來更覺得美味～像這家約訪的『郭主義 四川頂級麻辣火鍋』，是由三立料理節目「型男大主廚」的古錐師郭師傅開設，本身也是四川菜的料理好手，所以這回跟朋友們相偕用嚐，就是為了那秘傳的香醇麻辣的紅白鍋滋味！
《台北市文山區。捷運松山新店線。萬隆站美食》火鍋哥涮涮屋＠湯頭清爽菜盤肉質皆實在
2016-12-15
Wisely住家附近開了這間「火鍋哥涮涮屋」，距離在地知名的「偵軒精緻日式小火鍋」相當地近，其原址是火鍋世家而後換人經營相同內容，本身與新莊在地的喜園涮涮鍋有關係，之前嚐過一次感覺還不錯！剛好這幾天天氣又轉冷，所以帶W媽去用餐嚐嚐…(點我瀏覽更多火鍋食記)
相隔一年，Wisely又來到北投知名的『大地酒店 (The Gaia Hotel)』住宿泡湯嚐美食啦！但不一樣的是，這回除了在川菜廳「奇岩1號」品嚐新菜色之外，還有月兒彎彎涮涮鍋與義法套餐都是這回初嚐的新料理。另外，來自日本同行的朋友，也初次享受了白磺泉的獨立湯屋，然後再由我帶著他到附近的景點去走走。
雖然進入冬天但時冷時熱的天氣真讓人摸不著頭緒，不過吃火鍋還是非常重要的事情，而這次邀訪的『山羊城全羊館羊肉爐(健康店)』就在捷運南京三民站附近，它在三重蘆洲一帶相當地知名！這回Wisely約了許久不見的老朋相約用餐，在下班之後嚐熱呼呼的火鍋美味，並且互道近況分享聊天。
位於捷運民權西路站的這家『鍋媽媽牛奶火鍋』是在地知名的老字號美食，它曾於全國鍋物料理賽中得到冠軍，主要特點在於使用備長炭活性水加入了北海道昆布與雞骨去熬煮，而招牌的牛奶鍋則是以低脂牛奶加上奶油提振出香氣，適合海鮮與肉類一起品嚐，在天冷時許多饕客前往則一位難求！
今天周一小D也放假，看著戶外天氣還不錯，所以騎車帶她到新北投去抓寶。回程時，突然覺得戶外溫度越來越低嘴饞想吃火鍋，所以就在鄰近捷運雙連站與寧夏夜市之間，去吃這家『大頭鴨-紅蟳薑母鴨』，讓秋天當令的食材與溫補美味可以一次嚐到！(文末提供幾家不錯的薑母鴨與羊肉爐分享給大家，如果愛吃麻辣鍋、涮涮鍋、石頭火鍋和酸菜白肉鍋的朋友，也可以點連結參考看看)
【食記】台北大安。捷運東門站：永康街美食＠輝哥石頭火鍋～台式懷舊裝潢宵夜
2016-10-27
好一陣子，沒有到師大和永康街這邊覓食了；所以接小D下班後，倆人騎車在此繞繞逛逛。在永康街商圈的麗水街裡，突然發現在吳留手與小茅屋旁，開了這麼一家『輝哥石頭火鍋』，營業時間居然到凌晨，所以看看門口的價錢還OK就入內去嚐看看…(文末也分享推薦幾家石頭火鍋供各位朋友們做參考)
位於忠孝東路五段的「ATT Oui 結婚旗艦廣場」一向都是新人宴客或是舉辦活動的最佳選擇，而最近其4樓餐飲在做轉型，成為台菜與火鍋為主的『鱻饗宴台菜海鮮』特色料理餐廳；這回Wisely應邀去品嚐享受，嚐鮮價NT1980(原價NT2980)的「波士頓龍蝦海鮮套餐」。
Wisely的愛店『秋豆溢日式鍋物專門』從松菸宣告要搬家之後，我就很好奇它會轉到那裡去營業。結果，答案出來了～搬到美食一級戰區「216巷美食街」裡，並且還開設了新品牌『両手花(日式茶寮‧手作甜品)』，讓愛吃日式鍋物和甜品點心的朋友，可以一次吃足呢！
【食記】台北大安。捷運科技大樓站：大連風味館＠東北酸菜白肉鍋、燻肉大餅、松阪豬肉
2016-09-05
就以味道而言，這家『大連風味館』的東北酸菜白肉鍋其實排不到我喜愛的前三名，但是以價位來算其實它真的是滿便宜的，對於愛吃火鍋配熱炒的朋友，那這家店算是挺不錯的選擇。本身距離捷運科技大樓站也近，份量多而且上菜速度也快，很適合近期微涼入秋的天氣。(個人喜歡的酸菜鍋前三名：長白小館、唐宮、金稻子)
雖然天氣炎熱不是很適合吃火鍋料理的季節，但是Wisely的朋友也是小惡魔炭燒牛排 & 惡 燒肉便當的老闆，居然挑這個時間在捷運國父紀念館站2號出口附近的東區美食精華地段，開了這家『大初 Shabu Shabu』，而且這還是他們第一次跨足投入到火鍋領域，真的只能說是勇氣可佳！
火鍋要好吃，食材佔七分而湯頭佔三分，只要肯給好料的話味道都不差，況且店家本身就擁有很不錯的肉貨來源基礎，所以訴諸的對象，當地是以肉食主義者為主囉。^^
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