許久未訪的點水樓復興店，本身距離近期熱點台北大巨蛋頗近，再加上秋蟹佳餚與當令時材的加持，成為近期相當火熱的江浙本幫菜餚美食餐廳。
這回和W爸媽友人相偕聚餐，除了品嚐季節性食材的蔥油芋艿、酥炸翼豆和桂花蜂蜜石蓮花之外，經典的蟹粉獅頭煲、金沙茭白筍也相當地美味，再加上令人食指大動的醉膏蟹、花雕蒸膏蟹與酸辣龍膽石斑海鮮鍋，最後以可口的核桃糊、黑糖薑汁蜜芋艿做結尾甜品，讓眾人大飽口福相當地滿足！
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點水樓復興店-復興SOGO百貨 (菜單連結)
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
電話：02 8772 5089
時間：11:00-21:00
網站：WEB／FB
地圖：https://goo.gl/maps/qE5ER2Gr67w
點水樓復興店︱補冬佳餚。東石鮮蚵。觀音綠筍。煲燒補湯。七彩小籠。秋蟹合餐。砂鍋合餐。春櫻花蝦。火烔雞湯。
點水樓大直店︱補湯鮮蟹。火焰烤鴨。母親節宴。黑蒜時鮮。紅蟳米粉。白蘆鮮筍。松葉蟹蒸肉餅
點水樓南京店︱手搖元宵。秋蟹烤鴨。鮮白蘆筍。離島夏菜。觀音鮮筍。
點水樓懷寧店︱春之鮮物。時鮮薺菜。春季蒜苔。經典年菜。花雕蒸蟹。暖冬砂鍋。秋蟹酪卷。夏之旬味
點水樓林口店︱秋蟹嚐鮮。
復興店本身位於捷運忠孝復興站2號的SOGO百貨樓上，與台北大巨蛋的國父紀念館站僅兩站的距離，是今年底接軌整個忠孝信義商圈的範圍美食名店之一。
環境古香古香而且高樓層的視野相當地好，很適合當聚餐宴客與耶誕跨年約會首選…^^
一開始，搭配的盆菜有蔥油芋艿、桂花蜂蜜石蓮花與紹興醉雞做享用…
以紹興酒醃漬入味的雞腿肉，滋味滑嫩帶有酒香卻不澀口，冰涼的風味讓我一試成主顧，吃了這麼多年到現在仍然很愛，也是店家的老饕排行前三名之一。
桂花蜂蜜石蓮花是今年的新菜，上回在大直店聚餐時就有享用過，是道很營養且可口的菜餚；本身清脆微酸，搭配濃稠蜂蜜桂花醬，可感受到兩相結合的好滋味。
冬季初春是年幼芋艿的產期，而這屬於芋頭寶寶的食材來自南投，是以江浙「㸆」法烹調，令這道蔥油芋艿吸收三星蔥油的香氣，風味鹹香有味而且相當地綿密。
鎮店之寶天然七彩小籠包與蘿蔔絲餅都是家人的最愛，也是點水樓的招牌點心。
其19摺的小籠包本身內含蟹皇、松露、九層塔、XO醬、麻辣、翡翠與原味共七種不同的口味，皮薄饀香而且湯汁鮮美；蘿蔔絲餅口感層次分明，清甜的內饀與芝麻香氣很合拍，搭配包裹豬油調式中式八折餅皮，風味酥鬆化口且不油膩。
櫻花蝦高麗菜與金沙茭白筍都是很棒的蔬食料理，也都是我很愛的菜色…
櫻花蝦高麗菜本身以爽脆甘甜著稱，口感一流的炒高麗菜汁水很足，而且添加櫻花蝦帶出獨特的香氣很迷人；金沙茭白筍運用的是季節時材，在切片油炸後再以鹹鴨蛋黃混拌入味，讓品嚐者可以細細品味那鹹甜香混融的好滋味！
這道秋冬限定的菜色酥炸翼豆是原著民的傳統作品，因其形似翅膀故名翼豆，本身具有豐富的蛋白質和鈣質，但料理很不容易多以水煮居多。
這次品嚐的翼豆來自南投，以薄脆麵衣酥炸製作而成，搭配白醋椒鹽提味，很似日本炸天婦羅。
讓人懷念的蟹粉獅頭煲是我好幾年未嚐的美饌，本身是江浙料理當中相當出名的菜色，也是我覺得很能代表點水樓煲類的美味。
一份兩顆的獅子頭飽滿實在，但口感卻相當地軟糯細緻，搭配滑嫩豆腐與蟹粉醬汁，嚐起來完全不油膩又下飯！
以時令芋艿配上玉米雞燒出的芋艿雞骨醬是道功夫菜，本身不單要將雞肉與芋艿以紅燒的方式煮出濃稠醬汁之外，還要運用蒸籠炊製出最佳的風味口感。
所以，它所帶出的絕妙滋味真是與眾不同，初次品嚐時會覺得像咖哩但卻又更好吃。
將帶有蟹膏的活紅蟳以黃酒、花雕酒和紹興酒，添加辛香料醃漬入味21天，始得這份甜中帶有馥郁酒香又晶瑩剔透的醉膏蟹。
品嚐時，可以感受到蟹肉滑入口中的絕妙滋味，而且蟹膏獨有的鮮美更添層次感，讓人總會吮指回味不已…
同樣以秋季紅蟳製作的花雕蒸膏蟹是此時最佳美饌，本身以滑嫩水蛋襯底搭配細緻帶有蟹膏做主食材，令花雕酒的酒香完全沈浸在其中～
使品嚐者得以一次享用到帶酒香的鮮蟹蒸蛋，再三留存在唇齒之間的芳香，是此時最棒的滋補好料。
以酸白菜和酸菜心配上老母雞高湯熬煮的酸辣龍膽石斑海鮮鍋，是我今年品嚐點水樓鍋物的新亮點！
肉質鮮嫩的高雄龍膽石斑魚片，搭配手工製作的福州魚丸，在酸中帶點微辣的湯汁中混煮，令冷冷的冬天添加溫暖，而且做泡飯也很美味！
飯後甜品總不忘來份選用花蓮壽豐食材的黑糯米年糕，這也是很適合平日或是節慶享用的點心，本身包裹麵衣很細緻軟糯，口感略Q卻不黏牙，冷熱皆好吃。
甜而不膩的椰汁西米露風味佳，嚐起來香氣怡人而且爽口，是女性很愛的甜品。
酸中帶甜的檸檬蘆薈本身味道清新，檸檬的香氣與糖水襯托出蘆薈滋潤口感。
紫米酒釀芝麻湯圓是點水樓的招牌甜品，本身紫米芝麻香氣與酸甜酒釀很合襯。
黑糖薑汁蜜芋艿是黑糖芋頭的升級版，讓更具綿密的口感與甜中微糖水做結合。
這份核桃糊真是讓我百嚐不厭，香濃的堅果滋味盡在其中，而且用料紮實在含糊。
這回聚餐吃的很開心，而且很久未造訪的W爸媽與久違的友人相會更是笑的很開懷，他們對於點水樓的秋季菜色也是連連稱讚，讓我這個東道主很有面子。
今年的松葉蟹蒸肉餅與薺菜山藥松葉蟹也都很厲害，但只有大直店和南京店有提供預約，有興趣的朋友們可以去嚐看看，這也是道與眾不同的獨門好料喲！
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