在台灣住飯店吃牛肉麵是種樂趣,【JR東日本大飯店台北】新推出的『紅燒牛肉麵』來的正是時候!除了可以品嚐師傅的好手藝之外,也讓遠道而來的住客可以嚐嚐正統的台灣味。他們的牛肉麵特色在於選用了四種不同部位的牛肉,進行分段滷製而成,而且份量十足味道很夠,完全不馬虎讓人唇齒留香…^^
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JR東日本大飯店台北 月台町大廳酒吧
地址:台北市中山區南京東路三段133號1樓
電話:02 7750 0935
時間:10:00-18:30
網站:WEB/FB
地圖:https://goo.gl/maps/WwCkvUiE6AdornUa7
在農曆新年前,飯店的「月台町大廳酒吧」推出不少的新菜單,其中一項就是牛肉麵(目前僅限內用);所以在過完元宵之後,約了很久沒聚的老格友一起去聚餐吃麵敍舊。
除了牛肉麵之外,時值草莓季也是新品甜點的推出季節,飯店的甜點也是強項之一,不單做工很精緻而且用料也好,對於喜歡吃日式點心的人來說,很值得推薦。
餐廳地點就在正門一樓大廳裡,近期剛好換上秋田湯澤的繪燈籠祭的介紹看板。
用餐日有先預約,所以在服務人員的帶領下就入座;上回來飯店入住時,就很想要找時間來此用餐,整理環境完全比照日式飯店的規格,簡約大方而且有質感。
單點的紅燒牛肉麵NT580,選用紐西蘭、澳洲、美國和台灣的牛肉,如果想搭配飲料及小菜的話需再加NT120,不過這回純試吃簡單品嚐分享就可以。
一份牛肉麵搭配一份配菜沒有調料,如果想吃辣的話也可另外提供辣椒。
份量比想像中要多且大碗些,麵條為單一品項為粗板手工麵;隨附蔥末、酸菜與半顆滷蛋;以價格而言,與其它飯店相比我覺得差不多,但是用料很有誠意!
實際品嚐,四種部位的牛肉分別為牛頰肉、牛肋條、牛腱與牛肚;牛肚切的很粗份量不少吃起來很有彈性,牛肋條帶油花略有筋性好吃,牛腱可以嚐的出肉質纖維的甜味…最特別的是選用數量稀少的牛頰肉,質感很滑嫩而且越咀越香。
牛骨與鮮蔬熬的湯頭很濃郁,沒有一般麵店那種掛水的滋味,紅燒的醬香滋味偏甜口多些,而麵條較紮實有勁吃了會有飽足感,整體而言算是OK但滷蛋若溏心會更好。
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用餐畢後,我們從捷運南京復興站的飯店轉到南京三民站附近的【合集良飲】去喝手搖茶,當做是飯後的甜品也和店家嘮喀一下話家常。
合集良飲 HOPECHA
地址:台北市松山區八德路四段214號
電話:02 2742 1919
時間:週一至週五10:30-20:00,週六日11:30-19:00
網站:WEB/FB
地圖:https://goo.gl/maps/vNkW7euvvP2XQD5f9
天氣轉低溫相當地冷,所以想點杯熱飲來喝;冬季限定的「薑汁皇泰奶」是將泰式手標奶茶搭配台灣竹薑去混合,喝起來濃郁甜辣很夠味;另外樂紅酒與帶有水蜜桃香氣的胭脂拿鐵也很不錯,是滿適12度低溫時品嚐的熱飲。^O^
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