【美食】新北市．萬里區：魚村活海鮮＠秋嚐蟹肥好時節，蒸炒煮炸皆美味 (教你辨示並飽嚐多種萬里蟹料理)

不知不覺今年的暑假過去之後，接下來就是入秋蟹肥的季節～^O^
Wisey每年在這個時候，都會很想順應時節享用美味可口的秋蟹料理，所以趁著假日便會帶著家人到海港景點或是飯店餐廳嚐鮮。而今年接到新北市新聞局的邀請，參加了萬里蟹嚐鮮活動，讓我有機會嚐到最美味的當令食材做的料理。

全台八成以上的海蟹全都來自於新北市萬里區，所以讓我接下來漸涼的秋遊計劃，除了可以去東北角海岸賞景泡湯之外，還可以飽嚐鮮美肥厚的萬里蟹！

因為三巴颱風掃過的關係，連日的大雨讓我們出門都要考慮很久；但開車到現場發現運氣很不錯，金山萬里一帶都沒有下雨，不過風浪有點大就是了，所以原訂的出海計劃便取消～而我們則先到野柳漁港參加萬里蟹的開幕記者會活動。

這是較一般漁船大的捕蟹船，而下圖則是捕蟹專用的網籠。

一般我們常吃到的蟹類有三點蟹、花蟹和石蟳等等，口感等級各有差異；我們看到漁船放下來隻隻肥美活跳跳跳的三點蟹和花蟹，會讓人有種心花怒放的歡樂；而肥蟹每年產季在9~12月，所以要嚐美味又絕讚的好料，一定要挑對時節呢！

我隨手拿起一隻花蟹請小D捧著，大到比她的肉餅臉還大，而呈三角狀而且感覺略硬的腹部，就是代表著這隻蟹肉質飽滿而且蟹黃又多的簡易辨示方式。

在記者會現場的萬里蟹Logo字樣，就是出自曾寫台灣觀光和電影艋舺的徐永進大師之手。

記者會現場許多名人和官員都現身支持這個萬里蟹活動，像上圖便是新北市副市長候友宜，他人滿親切的。

記者會現場，最吸引我的～就是那一大鍋現煮的「漁夫料理」！
因為船員長時間在外出海捕蟹，所以他們在船上將油蔥爆香之後，再放入高湯和米飯，待湯滾之後再加入大量對切的螃蟹，最後再灑點胡椒粉後便可品嚐。

雖然看起來簡單，但真是香味撲鼻而來，滿滿的鮮香滋味和口感，我覺得比大廚做的複雜料理都還要好吃，但因為趕時間的關係，讓我沒法子吃完第二碗～XD

記者會活動結束之後，時間差不多接近中午，所以我們來到附近的魚村活海鮮用餐。Wisely必需說老實話，以前對野柳這邊的海鮮店印象實在不佳，有時價格亂報的情形很嚴重，所以建議來此用餐的朋友，一定要仔細挑餐廳先詢價才能用餐。

魚村活海鮮的生魚片、水煮蝦和炒花枝都很好吃且份量多，提供給朋友們做參考。

少見的紅石班又大又肥美，讓我們大快朵頤；而富含膠原蛋白的味噌魚湯，口味則是略鹹了些，但還滿濃郁的。

簡單處理的清蒸蟹，嚐的是它的原味而且不沾醬都好吃。

口感軟嫩的油酥蟹，吃起來都是紮實蟹肉而且滿嘴酥香。

我最愛吃的蒜蓉蟹，鹹香的調味和內藏的板條會讓人一口接一口吃不停。

將白菜粉絲加入大量石蟳的粉絲蟹，讓原本清爽的白菜更增添濃厚的香味。

味道厚重但卻很下飯的沙茶蟹，很有台式料理的風味，而且相當地下飯呢！

以高湯、吻仔魚、蛤蜊、白飯和三點蟹用沙鍋熬成的蟹肉粥，是不可不吃的美味而且越煮越好吃，讓我幾乎很想現場打包帶回宜蘭讓家人嚐嚐它的鮮香。

Wisely很開心能有機會來此吃好料，並且了解萬里蟹其美味並不輸給日本帝王蟹和上海大閘蟹，而真的要找到好吃的店家也是相當重要。如果你偏愛吃肉多點的話，那麼常搭佐洋蔥炒蛋的花蟹是最佳選擇；若是你愛嚐鹹香濃厚的蟹膏，那麼蟹中極品的三點蟹是必點首選；若是愛吃蟹螫肉和奶油蟹的朋友，厚實富彈性的石蟳一定要來嚐看看。想知道更多萬里蟹的情報資料，可上螃蟹快報臉書去查詢。

魚村活海鮮
地址：新北市萬里區野柳港東澳路65號
電話：02-2492-1046
時間：11:00-20:00

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