想到日本北海道美食，那麼就不能不提到田中義剛的『花畑牧場』了！
它是台灣人旅遊日本必嚐必買的知名品牌，對於起司控來說，更是有著無法抵擋的魔力。這回約訪的花畑牧場於台北信義商圈的ATT4Fun開設台灣一號店，也是除了日本2間餐廳與3間伴手禮商店之外，首間在海外以『花畑牧場 Cafe』餐廳的方式經營，除了熟悉的甜食零嘴之外，還引進了少見的起司加熱烤具所特製的《哈克雷特起司溫沙拉》，而這也是在台灣餐飲裡相當少見的特色料理。