台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味


台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

中秋連假將到,幾位許久不見的朋友甚是想念,所以相約來到這家捷運市政府站1號出口附近的『JK STUDIO 新義法料理』聚餐,我們六人剛好點了份店家推薦的「霸氣終極雙戰斧6人套餐」來吃;除了品嚐美國極黑戰斧牛排與碳烤戰斧豬排之外,還有超愛的黑松露野菇燉飯與白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵等等,並且還附送一瓶卡拉諾紅酒…重點是,八道料理含酒每人不到千元,真的太超值了!

(瀏覽更多牛排食記:https://goo.gl/qfxNr0)

JK STUDIO 新義法料理
地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
電話:02 2766 1891
時間:11:30-15:00,17:30-22:00
網站:WEBFB

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

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餐廳本身在交通相當方便的地方,從宋廚同巷弄走入,鄰近捷運站步行不到3分鐘,所以就算飲酒的話也可以搭乘大眾交通工具回去,叫計程車也是挺方便的。目前以餐酒館方式經營,在中午也有提供NT199的商業午餐,很經濟實惠。

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

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店裡空間大座位多可包場,另外還有包廂可以預約使用;環境氣氛很好而且大家用餐都很開心,感覺真的很像我去義大利威尼斯河畔旁小酒館用餐時的感覺。^^

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

用餐的內容為價格NT5880的「霸氣終極雙戰斧6人套餐」,每人消費平均不到一仟元,而且用料超實在還提供餐酒飲用,讓我們十年再聚的料理品嚐更添美味。

料理內容分別為:美國極黑戰斧牛排、碳烤戰斧豬排、馬鈴薯燻鮭魚、西西里風白酒燴淡菜、鮮蝦野菇法式風味溫沙拉、黑松露野菇燉飯、白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵和卡拉諾紅酒一瓶…有沒有覺得用料超澎湃呢?

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味



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品嚐如此的佳餚美饌,無酒怎麼能夠助興?所以套餐送的「卡拉諾紅酒」,單寧細緻餘韻悠長,很符合店家的料理…(註:喝酒不開車,安全有保障)

來自西班牙卡里涅納產的紅酒,全名為 Marques de Carano Gran Reserva 2008 卡拉諾特級紅酒,本身擁有三種葡萄所調配而成,味道具櫻桃和木莓等香氣,在美國橡木桶中陳年24個月,也曾榮獲英國IWSC葡萄酒競賽2014銀牌獎,風味有一定的水準。

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

一開始品嚐的前菜為「馬鈴薯燻鮭魚」,本身是將油炸後的馬鈴薯泥做底,配上塔塔醬加燻鮭魚並加點蔥花,再搭佐酒醋醬生菜品嚐,味道不油膩而且配上塔塔醬燻鮭魚味道十分可口開胃,讓人品嚐後話匣子就不自覺開啟。

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

全新推出的「西西里風白酒燴淡菜」,使用飽滿的淡菜做為主要食材,再以白酒、小蕃茄和法式麵包片料理搭佐;本身略微香甜的湯汁,沾食著麵包品嚐超美味,而淡菜的香Q口感也很好吃,同樣是道令人覺得很滿意的前菜料理…

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少見如此豐盛食材的沙拉料理「鮮蝦野菇法式風味溫沙拉」,光看就很令人食指大動;本身的精髓在於運用了多料的野菇與去殼鮮蝦來做料理調味,鐵鍋盛裝保持著一定的溫度讓饕客品嚐,攪混在一起吃時,可以感受到沙拉與食材的風味。

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

不得不說「黑松露野菇燉飯」在嚐一口時,真的忍不住舉起大姆指比個讚!主要在於本身的米心還是帶有著略微帶點嚼勁的口感,而黑松露的調味與半熟蛋混搭在原本的香氣上又加入了潤滑的口感,配合大片彈牙的杏鮑菇片,真的很滿足。

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

看到「白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵」時,就覺得店家真的下重本去做料理!在使用可生食級的北海道干貝用白蘭地酒和奶油香煎,除了保持食材本身軟Q的口感外,也讓味道擴散到義大利麵裡,略微香辣的麵條在羅勒的催化下也很好吃。

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

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採用宜蘭老家噶瑪蘭黑豚的「碳烤戰斧豬排」,真的很佩服店家主廚很會選材料。主要在於這款黑豬肉本身味道香甜,很適合燒烤與火鍋料理,所以在品嚐已經切塊的戰斧豬排時,除了滿溢直流的肉汁之外,還有鮮甜的肉味與骨髓的香氣呢~本身還有薯條、麵包與蕃茄醬搭佐,讓人光品嚐時就很怕立馬吃到撐!

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

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最開心的,就是這份32盎司的「美國極黑戰斧牛排」上場囉~^^

本身帶骨的美國極黑牛,採用先煎後烤的方式去鎖住肉汁,然後再慢慢料理到內部呈現微粉紅的熟度;利用店家提供的銳利小斧時,輕劃就能切開,而令人忍不住大快朵頤的牛排肉就呈現在眼前。配上店家的蒜酥、烤蔬菜與紅酒醬汁,讓每吃一口都有不同的滿足滋味~(光看照片不過癮,有影片可以做佐證喲~請見文末 XD)

台北信義。JK STUDIO新義法料理︱霸氣終極雙戰斧6人套餐,嚐遍海陸美味

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吃完後四男二女其實差不多已經快要七八分飽了,結果最後店家還招待了另一份招牌的「西班牙風味海鮮燉飯」來品嚐。本身主要以番茄醬汁和長米飯為主,再加入了帶殼鮮蝦、小章魚、花蟹與季節時蔬一起料理,讓我吃的到食材的風味,而且光看就相當地吸睛,豐富的香氣好料真是把我們六人,完全都給擊沈了!

很開心有機會與三五好友一起吃這頓飯,當中認識十年以上的Naomi妹已經數年未見,再聚時雖然歷經許多寒暑,但是再聚首相偕品嚐時,更是讓人忍不住想話當年,而同席的朋友也是難得同桌共餐,也在這溫馨的JK STUDIO裡,有了個很令人感動的記憶與味道。

JK STUDIO 新義法料理
地址:台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
電話:02 2766 1891
時間:11:30-15:00,17:30-22:00
網站:WEBFB

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