台北老爺大酒店。中山日本料理廳︱攜手北海道三大單位推出『北海道節特選會席』雪國旨味~捷運中山站美食


台北老爺大酒店。中山日本料理廳︱攜手北海道三大單位推出『北海道節特選會席』雪國旨味~捷運中山站美食

迎來40周年的【台北老爺大酒店】攜手JR Tower札幌日航酒店、北海道漁業協同組合連會與日本航空,共同推出「臻藏北海道‧海の慶典」活動;於3/1起至6月底,將北海道有名的干貝、鱈場蟹、海膽與和牛等,推出一系列限定套餐以饗饕客的味蕾。除了有提供摸彩大獎的『北海道節特選會席』之外,還有午間限定的「北海道名物御膳」;讓喜歡日本美味又無法出國的朋友,在中山日本料理廳盡情享用!

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中山日本料理廳-台北老爺大酒店
地址:台北市中山區中山北路二段37之1號2F
電話:02 2542 3266#328
時間:11:30-14:30,14:30-17:00,18:00-22:00
網站:WEBFB
地圖:https://goo.gl/maps/hfWtLAgDWQHttrGU8

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【北海道節特選會席】每客3,880元+10%
餐前酒 純米吟釀酒
先附 魟魚煮凍 松前拌花枝 牛奶豆腐
造里 牡丹蝦 喜知次燒霜 比目魚 中油鮪 毛蟹
溫物 石狩鍋風小鍋
鮭魚 鮮干貝 蟹肉丸 洋蔥 香菇 水菜
天婦羅 松葉蟹 海膽包紫蘇葉 舞菇 南瓜 青椒 昆布鹽
燒物 炙燒北海道產和牛 鹽烤鱈場蟹
包燒馬鈴薯 蘆筍
和風醬 岩鹽 山葵
食事 握壽司 海膽 醬漬鮭魚卵 青甘魚 甘醋薑
甜點 北海道慕斯

【北海道名物御膳】每客1,680元+10%
炙燒干貝佐草莓
鱈場蟹蒸蛋
奶油烤秋鮭 附生菜沙拉
鮭魚卵丼飯
石狩味噌湯
北海道慕斯

單點
北海道海鮮鍋 1,280元+10%
鮭魚卵丼飯 980元+10%

 

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活動現場,任職札幌 JR Tower 日航酒店的料理長上原貴幸也是道地的北海道人,曾於2005與2019年分別榮獲北海道廚師協會技能競賽日本料理門銅賞及銀賞。此次以「來自北海道的陸地和海洋祝福為主題」創造許多精彩的佳餚美食。

值得一提的是,此次食材皆由北海道漁業協同組合連會直送來台,從源頭把關穩定供應,與協辦的日本航空共同創造最佳的在地特色家鄉味。

 

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『北海道節特選會席』為例,匯集海膽、帆立貝與鱈場蟹入菜,搭配純米吟釀與前菜:魟魚煮凍、松前拌花枝與牛奶豆腐開胃,再接著品嚐牡丹蝦、喜知次燒霜、比目魚、中油鮪、毛蟹等生食鮮材,再接續石狩鍋小鍋、松葉蟹與紫蘇葉海膽天婦羅等料理。

雙主菜主打北海道和牛與鱈場蟹的海陸雙主菜,以及經典握壽司三貫等,最後提供手工北海道慕斯做結尾,讓北海道盛宴不單精緻豐富也飽足。

 

台北老爺大酒店。中山日本料理廳︱攜手北海道三大單位推出『北海道節特選會席』雪國旨味~捷運中山站美食

午間限定的北海道名物御膳套餐內含炙燒干貝佐草莓、鱈場蟹蒸蛋、奶油烤秋鮭、石狩味噌湯與鮭魚卵丼飯等等,也是相當地豪華超值!

重點是,凡選購指定『北海道蠞特選會席』套餐還能抽日本航空台北至北海道來回機場、JR Tower札幌日航酒店三天兩夜及礁溪老爺平日一泊二食住宿券喲!!

 

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Wisely品嚐幾道『北海道節特選會席』的菜目,個人很喜歡他們的石狩鍋與炸天婦羅;記者會現場提供的DIY丼飯也很棒,尤其那晶瑩剔透的鮭魚卵和甜蝦很厲害,搭配來自日本的越光米讓人相當飽足…飯後甜品草莓紅豆大福也很厲害。

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