【食記】屏東縣.車城鄉:溫泉村大山羊肉爐、潘氏農場紅仁鴨蛋(四重溪溫泉鄉之旅)


【食記】屏東縣.車城鄉:溫泉村大山羊肉爐、潘氏農場紅仁鴨蛋(四重溪溫泉鄉之旅)
來到屏東車城除了會想到綠豆蒜和原住民美食之外,其實在溫泉村這裡還有神秘的美食可以品嚐,而它可是老饕才會知道的地方。
原本前一晚在高雄過有點想嚐羊肉爐火鍋,但無奈天氣冷其實吃起來沒啥Fu;但老天爺似乎有聽到我的心聲,所以在離開返回台北的當天,讓我在這地方飽餐一頓吃了味道很特別的羊肉爐,還有帶著很棒的伴手禮紅仁鴨蛋回家!
【食記】屏東縣.車城鄉:溫泉村大山羊肉爐、潘氏農場紅仁鴨蛋(四重溪溫泉鄉之旅)
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在溫泉村這裡,我發現賣熱炒和民宿都不少,感覺應該是放假時不少南部遊客會前來的地方。聽說到過年時,此地更是人滿為患、擠到水洩不通的情況發生!
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這家大山羊肉爐看起來沒什麼,但就是比別家門面還要大些,料想生意應該不錯。
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價格部份居然和台北差不多?!
看來店家應該對自己的料理和回客率應該很有信心,似乎是專做觀光客生意。
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金瓜米粉和涼拌黃瓜的味道我覺得滿普通的,當做開胃菜的話還算是OK。
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鹹蛋苦瓜味道很濃厚,值得點來嚐看看;油炸香菇賣相不好,但口感還是優的;酥炸肥腸很紮實,嚐起來很有彈性;炒菠菜味道很簡單,不過味道滿清爽的。
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主角羊肉爐火鍋一份280元大概兩個人吃差不多,裡頭的食材配料很簡單,除了羊肉之外大抵是豆皮、青菜豆腐和南瓜等等。但羊肉吃起來沒啥腥味而且嚐起來不會老;而最大功臣是那鮮甜水果熬煮的高湯,讓人喝起來甘甜清香而且還可以再續。
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從另一家叫菜送來的山藥雞肉鍋與一夜干味道也不錯,但當時已經吃了八九分飽,所以雖然可以嚐的出它們的美味,但其實也是有心無力沒法子再大快朵頤了!
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這家潘氏農場也在溫泉村的街道上,賣的是當地的特產「紅仁鴨蛋」,不少來此遊玩的旅客,也都會找時間到此嚐鮮並購買一些回家慢慢吃。
【食記】屏東縣.車城鄉:溫泉村大山羊肉爐、潘氏農場紅仁鴨蛋(四重溪溫泉鄉之旅)
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為什麼它有這麼大的魔力呢?其原因就在於它是採用野放的方式做培養,所以鴨子在這種自然農法環境下,除了有較好的生活品質之外,再來就是補充到的營養會比禁錮養殖的還要多還要好。所以每顆鴨蛋裡,它所含有的濃蛋白特多特明顯。
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來此的遊客也可以直接手作體驗製作皮蛋,而Wisely自己實際嚐過之後的感覺是它的韻味比較深口感也很讓人回味,雖然份量不算大但卻像濃縮精華似的美味。所以,最後除了帶皮蛋之外,我還帶了鹹蛋與生蛋回家,找時間再慢慢料理。

大山羊肉爐
地址:屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路113號
電話:08-8823489

潘氏農場紅仁鴨蛋
地址:屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路47巷5號
電話:08-8822437

 

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