這家來自台中的【萬客什鍋 八德店】主打可單人或多人用餐的石頭火鍋，在鍋物林立的八德路上口碑還不錯，與朋友相約在手搖茶愛店『合集良飲』對面聚餐，真的是再合適不過了！冷冷的冬天吃暖胃火鍋，挑選的剝皮辣辣爆炒烏骨雞鍋 & 麻油煎蛋絲瓜蛤蜊鍋也是多人推薦主打，價格偏中高但用料佳，與鄰近的小紅莓自助石頭鍋相比有不同特色…
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萬客什鍋 八德店(石頭火鍋專賣)
地址：105台北市松山區八德路四段217號
電話：02 2748 5133
時間：周日至周四11:30-02:00,周五六11:30-02:00
網站：FB／inline
地圖：https://maps.app.goo.gl/p87JG6PUsnkAgH348
台北手搖茶。合集良飲 HOPECHA︱多樣豐富特色手作果茶，還與日本MisterDonut甜甜圈合作四款茶飲，以及夏季限定果酪新品分享～捷運南京三民站美食
店家本身距離捷運南京三民站較近，步行時間大約是15分鐘左右；用餐前一天有先電話預約，所以準時11點半就到店門口等，用餐有限時大約是50分鐘。
飲料有2種冰砂3種冷飲，但味道我覺得一般；沾醬我覺得還不錯，偏南部口味。
用餐採QR Code掃碼方式，平均單人消費大約在NT500-800左右…感謝友人相請。
在吧台桌用餐，還享有『火焰鍋』的服務，當天跟其他客人借位去拍一下照…^^a
菜盤內容我覺得滿豐富的，份量大小適中以單人享用很足夠；配料部份，我個人覺得手工花枝漿與起司爆汁牛肉丸還不錯，餃類雙拼比較一般般但還OK。
主食點了滷肉飯、雞滷飯與黃金香蔥麵線，我個人喜歡他們的麵線居多，飯類點滷肉飯就可以，搭配個招牌麻油炸蛋很誘人…但這個炸蛋價格有點高就是了。
肉品部份，它們旳牛五花與板腱牛都是鮮切薄片的，味道還滿好的；個人比較推薦爆炒Q彈雞松阪這款，可沾椒鹽搭配享用，跟鍋物湯底的味道也很搭…
他們的鍋物端上來時已經先處理過，淺嚐一下我覺得剝皮辣椒爆炒烏骨雞鍋 & 麻油煎蛋絲瓜蛤蜊鍋都很不錯，但不會料理的太刺激偏先溫潤的感覺…
雞湯鍋的湯頭很不錯，但雞肉偏向多骨感覺有點虧，可是搭配火鍋料滿棒的；麻油鍋我個人很喜歡，是傳統滋補的料理法，搭肉食配菜都很適合，而且越煮越香。
甜點我選擇了雲朵白糖粿，吃起來不會黏牙但是略硬，花生粉香氣不足；招待的春一枝椪柑冰棒沒有提供，不過我們當下也吃飽了，所以回家看到也覺得還好…^^a
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