日本岡山縣真庭市的蒜山高原擁有極佳的天然牧場，而在這裡的蒜山澤西樂園 ひるぜんジャージーランド & 蒜山ラッテ バンビーノ，有著天然放養有皇室牛美名的「澤西牛」牛奶相關美食。前者有好吃的牛排與優格等知名美食，後者則是自家手工製作的起司，內容都很豐富而且價格也滿平實，對於喜歡奶類製品的饕客來說，真的不可錯過！
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蒜山澤西樂園 ひるぜんジャージーランド
地址：岡山県真庭市蒜山中福田956-222
電話：0867-66-7011
時間：9：00-17：00(3月-12月)、10：00-16：00(1月-2月)
網站：WEB
地圖：https://maps.app.goo.gl/E8MCZbySeeNqidte7
蒜山ラッテ バンビーノ
地址：岡山県真庭市蒜山富山根681-1
電話：0867-66-2658
時間：10:00-15:30
網站：WEB／FB
地圖：https://maps.app.goo.gl/NToKz8BG23tXmkgq9
抵達蒜山澤西樂園時雖然天氣不佳，但是卻不減我們極期待想品嚐美食的心。
本身屬於酪農牧場所在地，飼養的澤西牛更是厲害；每年的4月至11月，是蒜山高原景致最佳的時期，而這裡就有風景秀麗的田園景色可欣賞…雖然此行已是3月初期，但戶外還是可遠眺雪帽蓋頂的山巒景致，感覺也是有另一番風情…
在全日本約八千頭的澤西牛Jersey Cattle (又名娟珊牛)，在蒜山高原就佔了約兩千左右，比例相當之高所以也得到了蒜山澤西島的美稱，同樣也以乳製品聞名。
入口處是小型賣場，裡頭有許多在地有名的伴手禮和特色名產，絕大多數都是蒜山高原的農產品；主力還是在於酪農乳製品和肉類相關產品，都很值得購買品嚐。
當天，我點了他們的單品牛排來享用，搭配特製醬汁與椒鹽；鐵板滋滋作響的聲音很迷人，裡頭除了有一整塊牛排外，還有炙烤蔬菜和炸蒜瓣，我覺得很不賴。
實際品嚐，口感大約是八分左右的熟度，用刀輕劃就很容易切開；肉質很軟嫩細致，油花部份我覺得適中，味道很棒給人相當滿足的感覺，日圓3950元很划算！
再來就是他們家的兩款優格，分別是「蒜山ジャージー贅沢ヨーグルト」與「蒜山ジャージーヨーグルト」兩款人氣商品。
藍色包裝的「蒜山ジャージー贅沢ヨーグルト」是最廣為人知的招牌商品，中文名字為『蒜山澤西島黃金牛乳優格』，其特點是選用蒜山澤西牛奶與蒜山澤西鮮奶油混合製作的豪華優格，口感香甜柔和而且十分滑順，是知名度高的No.1。
另一個白色包裝「蒜山ジャージーヨーグルト」中文名為『蒜山澤西島優格』，其特色在於將鮮乳直接做成優格，所以表層有淡黃色的奶油層，嚐起來相當濃郁帶點微酸清爽滋味，也是相當具有人氣的產品…我個人超愛那乳脂帶來的滋味。
用餐畢，我們來到車程約15分鐘左右的蒜山ラッテ バンビーノ，找在地知名起司製作達人來嚐他的手工起司…要不是當地人介紹，還真的不曉得他的厲害。
本身也是酪農業者但副業是起司製作，同樣是以澤西牛為主的乳製品，在每年冬季豐乳期時味道最佳，而且價格也便宜實惠，所以不少鄰近酪農也請託代製作…
他所製作的起司內容多樣化且豐富，部份都還可以試吃再購買，口感軟硬兼售而且有些味道會跟想像中有很大的落差。除了幾種熟悉的像乳清起司、瑞士起司、莫扎瑞拉起司、切達起司與帕瑪森起司之外，味道獨特的藍紋起司也意外的好吃！在我們搭配Hiruzen Winery的紅酒時，會讓人有種驚喜的速配感～太搭了！
如果你也是起司控和牛奶控的話，那麼這兩個地方一定要來走走，你會嚐到許多的驚喜；對於熟悉日本牛奶的旅人，蒜山高原的乳製品絕對是不能錯過的逸品。
※感謝邀請約訪合作單位
真庭觀光局 VisitManiwa：https://www.maniwa.or.jp/
ONSEN QUEEN 溫泉女王：https://onsenqueen.com/
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