Wisely 的拍拍照.寫寫字
  • 《新北新店。捷運七張站》大紅袍麻辣小火鍋/鴛鴦麻辣鍋:可單人品嚐,豆腐鴨血吃到飽

    甫剛入秋轉涼,就有點想嚐麻辣鍋,但一個人想嚐鴛鴦鍋還真是不容易,所以就將目標拉去距離住家不遠的新店『大紅袍麻辣小火鍋』,讓我可以盡情享用單人鴛鴦鍋,還有鴨血豆腐吃到飽的服務!(更多火鍋食記:https://goo.gl/f5r3us)

    《台北中山。捷運行天宮站美食》郭主義麻辣火鍋(民生店)@溫潤香麻辣湯底,鄰近林森北路

    料理名廚綽號古錐師的郭主義師傅,他的麻辣鍋嚐過之後總是令人念念不忘!繼台北小巨蛋和台中店之後,於捷運行天宮站至新生北路高架橋之間,開設了這家郭主義麻辣火鍋(民生店),讓溫潤的川味鍋底可以更方便嚐到,而且鄰近林森北路熱炒店一帶,從傍晚至凌晨的營業時間,讓人想吃時就能輕易品嚐。(點我瀏覽更多火鍋食記:https://goo.gl/f5r3us)

    《台中市。西區美食》郭主義麻辣火鍋(台中旗艦店)@型男大主廚名師「古錐師」推出的清油麻辣鍋,大推匈牙利綿羊豬/手滑川丸子/牛奶水果玉米

    雖然上個月才在台北市捷運小巨蛋站附近的『郭主義麻辣火鍋』用餐過,但剛好Wisely前幾天下台中去參加朋友的婚宴,在會後我們來到台中旗艦店續攤,讓沒有什麼時間好好吃飯的新人與伴娘們,還有我的在地朋友可以一起品嚐美味。

    《台北市松山區。捷運松山新店線。台北小巨蛋站美食》古錐師-郭主義四川頂級麻辣火鍋@紅鍋香麻白鍋溫潤、和牛黑豚好肉加持,還有美味好料與特製沾醬

    台灣人吃麻辣鍋不分四季,但美味的滋味在寒天裡嚐起來更覺得美味~像這家約訪的『郭主義 四川頂級麻辣火鍋』,是由三立料理節目「型男大主廚」的古錐師郭師傅開設,本身也是四川菜的料理好手,所以這回跟朋友們相偕用嚐,就是為了那秘傳的香醇麻辣的紅白鍋滋味!

    【食記】台北大安。捷運大安站:饕鍋(鴛鴦火鍋)@酸菜白肉鍋&養身麻辣鍋~單點制

    好一陣子沒有嚐麻辣火鍋了,尤其是出國之後非常地想念,而近期踩雷頻率高,所以後來上網多多搜尋幾個可靠的食記分享者,最後挑選了這家有邀約但是大多數評價還不錯的『饕鍋』去用餐。不過,店家距離住家有段距離,騎車跑去捷運大安站這裡還真是挺遠的,住家附近想嚐好吃的麻辣鍋還真是難啊!^^a

    【食記】新北永和。捷運永安市場站:沸騰shabushabu涮涮鍋@平價高級肉專售

    這幾天天氣又轉冷,讓人忍不住想嚐暖呼呼的火鍋去大快朵頤,而這家「沸騰shabushabu涮涮鍋」是近期在永和新開的店家,本身位於永福橋下直行的福和路近中正路的交叉點一帶,剛好跟前陣子去吃的太妃殿精緻鴛鴦鍋做個比較。這家店特點就是它以平價高級肉為號召,以大份量又便宜的價格吸引愛鍋者前來,而且開鍋可以吃到店家多送的一盤肉,其實滿划算的!
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    【食記】新北新店。捷運小碧潭站:齊味麻辣鴛鴦火鍋@特色鍋底,鴨血、牛舌超好吃

    知道這家「齊味麻辣鴛鴦火鍋」其實已經好久了,而它的本店應該是在板橋,但每回去中央路山東餃子館吃酸菜白肉鍋時,都會看到這家店而且生意不錯。前些日子又去吃酸菜鍋但遇到廚房休息,所以便趁機來到這家店嚐嚐,結果讓我覺得它的味道還真不錯,除了紅白鍋底滋味佳外,就連鴨血也很美味!
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    【食記】新北永和。捷運永安市場站:太妃殿精緻鴛鴦火鍋@單人用餐個人麻辣鍋

    前兩天小D跟我分享了一家在永和開設的『太妃殿精緻鴛鴦火鍋』,它與肉大人、子辣和紅九九一樣,都可以單人用餐開鍋,引起了我滿大的興趣,而後看了這個地址很有似曾相識的感覺,原來在早期這裡也是開設火鍋店(印象中是鱘龍魚鍋),而後幾番經手之後則改開個人麻辣鍋在經營。
    【永和區美食】。【捷運永安市場美食】。【火鍋美食】。【個人鍋美食】

    【食記】台北萬華。捷運西門站:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)@川麻辣+花雕雞,M9+和牛、天使紅蝦&特色甜點好料

    好久沒在西門町吃麻辣鍋了,這個地方也是眾家品牌的必爭之地,而單就吃到飽而言,四大品牌:馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋、天外天、飛天與瘋麻辣算是最多食客的選擇;但認真評比的話,就餐點的規格與價格應該屬馬辣與瘋麻辣在互爭長短。
    今年適逢馬辣10週年菜色有增加升級,Wisely應邀去用餐,嚐嚐新增加的花雕雞鍋底與澳洲M9+的黑毛和牛…^O^
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    【食記】台北大安。捷運國父紀念館站:蒙古紅蒙古火鍋(吃到飽)@青菜、肉品、海鮮~食材超澎湃高CP值

    好一陣子沒有嚐吃到飽的麻辣鍋了,還記得上回是在東區的醉麻辣,不過他的價格漲了之後,我就開始轉移陣地想找其它的餐廳用餐。而這家邀約的『蒙古紅蒙古火鍋』,Wisely還在舊址的時候就已經嚐過了,而這也是台北市少數幾家以吃到飽蒙古火鍋聞名的店家,時空轉移至今生意仍然很不錯,而這回再嚐也覺得店家在食材上又提升了許多!(看這張照片,應該很像單點不像吃到飽吧~XD)
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    【食記】台北松山。捷運台北小巨蛋站:子辣.個人.麻辣@水梨骨湯+川麻~延吉街中崙市場旁

    這幾年的麻辣鍋開始有走向個人化的趨勢,或許是因為食材漲價也或許是吃到飽價格越來越高,所以像延吉街口的這家『子辣、個人、麻辣』已經越來越常見;雖然它以涮涮鍋的形式在經營,但實際上這種單人嚐麻辣火鍋的類型,其實也滿符合預算有限又想嚐辣鍋的食客。
    剛好Wisely前陣子也去同類型,也位於延吉街中段的「紅九九個人麻辣鍋」用餐,所以抓了相同的消費點雷同的內容,來比較一下兩者的味道與CP值高低。
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    【食記】台北大安。捷運國父紀念館站:紅九九個人麻辣鍋(原禎記館)@延吉街單人涮涮鍋

    最近一直吃甜食西餐開始有點懷念冬天嚐麻辣鍋的滋味,但只有一個人能吃的店家其實有限,突然想到之前看食尚玩家曾介紹過的這家『紅九九個人麻辣鍋』,它在早期是禎記館老店,現在由第二代做改變經營,在東區華視延吉街巷弄裡。
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    【食記】新北新店。安和路三段:紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋@紅白湯底皆正宗夠味四川鍋

    這家『紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋』Wisely光顧了兩次,首次造訪時嚐了他們的重慶烤魚鍋真的很不錯吃,而且點了一堆菜還外帶打包回家品嚐,但因為後來沒有撰文就沒分享。最近,他們推出了麻辣雞的鍋底,讓不太愛吃魚的小D有了另一個選擇,所以就挑了較冷的天氣騎車去新店安和路總店回味再嚐嚐。
    而這家店,也是Wisely覺得與阿蘭姐薑母鴨、阿輝涮牛肉一板鍋與中央路山東餃子館酸菜白肉鍋,並稱新店四大鍋物天王的美食…XD

    【食記】台北市。大安區:東區商圈@醉麻辣鴛鴦火鍋專門店~超優單點式吃到飽火鍋,捷運國父紀念館站美食

    Wisely喜歡的吃到飽麻辣鍋並不多,但這家『醉麻辣』鴛鴦火鍋專門店算是其中之一的選擇,因為地點位於東區所以也吸引不少觀光遊客前來;它與西門町的「瘋麻辣」,是我比較推薦給外地朋友用餐的吃到飽麻辣鍋店~就某種程度而言,個人覺得它的味道和CP值比單點麻辣鍋店要好,而最近聽聞即將漲價,所以找時間又帶小D去用餐回味一下。
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    【食記】台北市。信義區:ATT4Fun 6樓@海底撈台灣一號店~用餐服務心得&推薦食材,捷運台北101/世貿美食

    這家『海底撈台灣一號店』應該是近期被洗腦最多次的餐廳之一,而Wisely在很早以前就聽聞它們要進軍台北的消息,因為訂位數量少所以去現場排隊反而快,所以朋友自願去等就讓我省了很多時間了。店家位於ATT4Fun六樓裡,原址是曾用餐過的俏江南,而對它有興趣也是因為自己除了愛吃火鍋外,對於來台展店後使用在地食材是否能保留原味,其實也滿有興趣了解的~(吃完還可以逛B1的宮崎駿橡子共和國)
    但用餐畢後的價格其實出乎意料之外的合理,而且跟台灣在地的麻辣火鍋或類似的問鼎麻辣鍋其實也有些差別,這些在內容及文末裡會跟大家分享。
    【信義區景點】。【信義區美食】。【ATT4Fun相關】。【捷運台北101/世貿美食】

    Wisely好一陣子沒有吃單點的麻辣鍋了,說實話現在吃到飽可接受的店家並不多,而且年紀也大了所以沒法子像以前那麼戰力十足。而這回邀訪的『問鼎 麻辣鍋.養生鍋』來自馬辣集團,但主要單點且較高檔的食材風格推出,感覺應該是想走鼎王、老四川這類的風格;除了具備本身知名的哈根達斯冰淇淋吃到飽之外,另外還有宛如美術館般的裝潢擺飾,以及女生們相當心動的OPI美甲按摩服務!(七月底前讀者有優惠服務,請見文末資訊)
    【大安區美食】。【捷運忠孝敦化站美食】。【東區商圈美食】。【火鍋美食】

    這家老四川其實應該也不用怎麼介紹了,只是有沒有法子預約的到去吃的問題,而這頓是之前剛好Wisely參加旅行社朋友的聚餐時,他們揪團去吃預先訂位,這幾日天冷剛好拿出來寫文分享一下!以價格而言,雖然「老四川巴蜀麻辣燙」走中高價位,但是若人多點套餐其實還挺划算的,而且口味內容很高所以至今仍是相當讓人吃的津津有味。
    【中山區美食】。【火鍋類美食】。【捷運松江南京站美食】。【麻辣鍋美食】

    原本和朋友小猴、Yumi相約去吃麵,但沒想到天氣溫度突然驟降,而朋友阿福也剛好來找我拿東西,所以人數也夠多就改約去吃麻辣鍋,而地點便選擇在交通大家都方便,而我曾嚐過松江本店的「辛殿麻辣鍋ATT4Fun信義店」。
    因為是平日中午,所以來此用餐的客人還沒有很多,對這家店的環境其實我也很好奇,雖然現在吃到飽並不是我的強項,但是據上回嚐過的記憶,我想水準還是有的。
    【信義區美食】。【火鍋類美食】。【捷運市政府站美食】。【吃到飽美食】

    前陣子偶然經過這家店「老成都蜀前麻辣火鍋」,剛好天氣轉冷很想吃個火鍋,看到它們的商業午餐不貴而且白飯與飲料都是吃到飽的模式,再加上站在門口聞到傳來的麻辣香氣,所以決定入內去嚐看看。本身是採用涮涮鍋的模式,所以就算是一個人上門用餐,其實也是OK沒有問題的!
    【中山區美食】。【捷運行天宮美食】。【火鍋美食】

    Wisely是個很愛吃火鍋住在台北的宜蘭人,但是之前看到朋友對嚐過的高雄「右京棧大吟釀の鍋」相當讚不絕口,讓我一直很想找機會去試看看這個日式元素的鴛鴦麻辣鍋!剛好前陣子南下去小港機場搭機出國,所以在出發的前一晚,跟在地知名的美食旅遊部落客郭小寶相偕去用餐,讓我如願以償地吃到這家來自台中小肥牛的二代火鍋店。^^
    【火鍋美食】