料理名廚綽號古錐師的郭主義師傅，他的麻辣鍋嚐過之後總是令人念念不忘！繼台北小巨蛋和台中店之後，於捷運行天宮站至新生北路高架橋之間，開設了這家郭主義麻辣火鍋(民生店)，讓溫潤的川味鍋底可以更方便嚐到，而且鄰近林森北路熱炒店一帶，從傍晚至凌晨的營業時間，讓人想吃時就能輕易品嚐。(點我瀏覽更多火鍋食記：https://goo.gl/f5r3us)
雖然上個月才在台北市捷運小巨蛋站附近的『郭主義麻辣火鍋』用餐過，但剛好Wisely前幾天下台中去參加朋友的婚宴，在會後我們來到台中旗艦店續攤，讓沒有什麼時間好好吃飯的新人與伴娘們，還有我的在地朋友可以一起品嚐美味。
台灣人吃麻辣鍋不分四季，但美味的滋味在寒天裡嚐起來更覺得美味～像這家約訪的『郭主義 四川頂級麻辣火鍋』，是由三立料理節目「型男大主廚」的古錐師郭師傅開設，本身也是四川菜的料理好手，所以這回跟朋友們相偕用嚐，就是為了那秘傳的香醇麻辣的紅白鍋滋味！
【食記】台北大安。捷運大安站：饕鍋(鴛鴦火鍋)＠酸菜白肉鍋&養身麻辣鍋～單點制
2016-04-15
好一陣子沒有嚐麻辣火鍋了，尤其是出國之後非常地想念，而近期踩雷頻率高，所以後來上網多多搜尋幾個可靠的食記分享者，最後挑選了這家有邀約但是大多數評價還不錯的『饕鍋』去用餐。不過，店家距離住家有段距離，騎車跑去捷運大安站這裡還真是挺遠的，住家附近想嚐好吃的麻辣鍋還真是難啊！^^a
【食記】新北永和。捷運永安市場站：沸騰shabushabu涮涮鍋＠平價高級肉專售
2016-03-09
這幾天天氣又轉冷，讓人忍不住想嚐暖呼呼的火鍋去大快朵頤，而這家「沸騰shabushabu涮涮鍋」是近期在永和新開的店家，本身位於永福橋下直行的福和路近中正路的交叉點一帶，剛好跟前陣子去吃的太妃殿精緻鴛鴦鍋做個比較。這家店特點就是它以平價高級肉為號召，以大份量又便宜的價格吸引愛鍋者前來，而且開鍋可以吃到店家多送的一盤肉，其實滿划算的！
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【食記】新北新店。捷運小碧潭站：齊味麻辣鴛鴦火鍋＠特色鍋底，鴨血、牛舌超好吃
2016-02-15
知道這家「齊味麻辣鴛鴦火鍋」其實已經好久了，而它的本店應該是在板橋，但每回去中央路山東餃子館吃酸菜白肉鍋時，都會看到這家店而且生意不錯。前些日子又去吃酸菜鍋但遇到廚房休息，所以便趁機來到這家店嚐嚐，結果讓我覺得它的味道還真不錯，除了紅白鍋底滋味佳外，就連鴨血也很美味！
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【食記】新北永和。捷運永安市場站：太妃殿精緻鴛鴦火鍋＠單人用餐個人麻辣鍋
2016-02-01
前兩天小D跟我分享了一家在永和開設的『太妃殿精緻鴛鴦火鍋』，它與肉大人、子辣和紅九九一樣，都可以單人用餐開鍋，引起了我滿大的興趣，而後看了這個地址很有似曾相識的感覺，原來在早期這裡也是開設火鍋店(印象中是鱘龍魚鍋)，而後幾番經手之後則改開個人麻辣鍋在經營。
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好久沒在西門町吃麻辣鍋了，這個地方也是眾家品牌的必爭之地，而單就吃到飽而言，四大品牌：馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋、天外天、飛天與瘋麻辣算是最多食客的選擇；但認真評比的話，就餐點的規格與價格應該屬馬辣與瘋麻辣在互爭長短。
今年適逢馬辣10週年菜色有增加升級，Wisely應邀去用餐，嚐嚐新增加的花雕雞鍋底與澳洲M9+的黑毛和牛…^O^
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好一陣子沒有嚐吃到飽的麻辣鍋了，還記得上回是在東區的醉麻辣，不過他的價格漲了之後，我就開始轉移陣地想找其它的餐廳用餐。而這家邀約的『蒙古紅蒙古火鍋』，Wisely還在舊址的時候就已經嚐過了，而這也是台北市少數幾家以吃到飽蒙古火鍋聞名的店家，時空轉移至今生意仍然很不錯，而這回再嚐也覺得店家在食材上又提升了許多！(看這張照片，應該很像單點不像吃到飽吧～XD)
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這幾年的麻辣鍋開始有走向個人化的趨勢，或許是因為食材漲價也或許是吃到飽價格越來越高，所以像延吉街口的這家『子辣、個人、麻辣』已經越來越常見；雖然它以涮涮鍋的形式在經營，但實際上這種單人嚐麻辣火鍋的類型，其實也滿符合預算有限又想嚐辣鍋的食客。
剛好Wisely前陣子也去同類型，也位於延吉街中段的「紅九九個人麻辣鍋」用餐，所以抓了相同的消費點雷同的內容，來比較一下兩者的味道與CP值高低。
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最近一直吃甜食西餐開始有點懷念冬天嚐麻辣鍋的滋味，但只有一個人能吃的店家其實有限，突然想到之前看食尚玩家曾介紹過的這家『紅九九個人麻辣鍋』，它在早期是禎記館老店，現在由第二代做改變經營，在東區華視延吉街巷弄裡。
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【食記】新北新店。安和路三段：紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋＠紅白湯底皆正宗夠味四川鍋
2015-12-15
這家『紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋』Wisely光顧了兩次，首次造訪時嚐了他們的重慶烤魚鍋真的很不錯吃，而且點了一堆菜還外帶打包回家品嚐，但因為後來沒有撰文就沒分享。最近，他們推出了麻辣雞的鍋底，讓不太愛吃魚的小D有了另一個選擇，所以就挑了較冷的天氣騎車去新店安和路總店回味再嚐嚐。
而這家店，也是Wisely覺得與阿蘭姐薑母鴨、阿輝涮牛肉一板鍋與中央路山東餃子館酸菜白肉鍋，並稱新店四大鍋物天王的美食…XD
Wisely喜歡的吃到飽麻辣鍋並不多，但這家『醉麻辣』鴛鴦火鍋專門店算是其中之一的選擇，因為地點位於東區所以也吸引不少觀光遊客前來；它與西門町的「瘋麻辣」，是我比較推薦給外地朋友用餐的吃到飽麻辣鍋店～就某種程度而言，個人覺得它的味道和CP值比單點麻辣鍋店要好，而最近聽聞即將漲價，所以找時間又帶小D去用餐回味一下。
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這家『海底撈台灣一號店』應該是近期被洗腦最多次的餐廳之一，而Wisely在很早以前就聽聞它們要進軍台北的消息，因為訂位數量少所以去現場排隊反而快，所以朋友自願去等就讓我省了很多時間了。店家位於ATT4Fun六樓裡，原址是曾用餐過的俏江南，而對它有興趣也是因為自己除了愛吃火鍋外，對於來台展店後使用在地食材是否能保留原味，其實也滿有興趣了解的～(吃完還可以逛B1的宮崎駿橡子共和國)
但用餐畢後的價格其實出乎意料之外的合理，而且跟台灣在地的麻辣火鍋或類似的問鼎麻辣鍋其實也有些差別，這些在內容及文末裡會跟大家分享。
【信義區景點】。【信義區美食】。【ATT4Fun相關】。【捷運台北101/世貿美食】
Wisely好一陣子沒有吃單點的麻辣鍋了，說實話現在吃到飽可接受的店家並不多，而且年紀也大了所以沒法子像以前那麼戰力十足。而這回邀訪的『問鼎 麻辣鍋.養生鍋』來自馬辣集團，但主要單點且較高檔的食材風格推出，感覺應該是想走鼎王、老四川這類的風格；除了具備本身知名的哈根達斯冰淇淋吃到飽之外，另外還有宛如美術館般的裝潢擺飾，以及女生們相當心動的OPI美甲按摩服務！(七月底前讀者有優惠服務，請見文末資訊)
【大安區美食】。【捷運忠孝敦化站美食】。【東區商圈美食】。【火鍋美食】
這家老四川其實應該也不用怎麼介紹了，只是有沒有法子預約的到去吃的問題，而這頓是之前剛好Wisely參加旅行社朋友的聚餐時，他們揪團去吃預先訂位，這幾日天冷剛好拿出來寫文分享一下！以價格而言，雖然「老四川巴蜀麻辣燙」走中高價位，但是若人多點套餐其實還挺划算的，而且口味內容很高所以至今仍是相當讓人吃的津津有味。
【中山區美食】。【火鍋類美食】。【捷運松江南京站美食】。【麻辣鍋美食】
原本和朋友小猴、Yumi相約去吃麵，但沒想到天氣溫度突然驟降，而朋友阿福也剛好來找我拿東西，所以人數也夠多就改約去吃麻辣鍋，而地點便選擇在交通大家都方便，而我曾嚐過松江本店的「辛殿麻辣鍋ATT4Fun信義店」。
因為是平日中午，所以來此用餐的客人還沒有很多，對這家店的環境其實我也很好奇，雖然現在吃到飽並不是我的強項，但是據上回嚐過的記憶，我想水準還是有的。
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【食記】台北市。中山區：老成都蜀前麻辣火鍋＠午餐白飯飲料吃到飽，中藥湯頭很夠味
2015-03-12
前陣子偶然經過這家店「老成都蜀前麻辣火鍋」，剛好天氣轉冷很想吃個火鍋，看到它們的商業午餐不貴而且白飯與飲料都是吃到飽的模式，再加上站在門口聞到傳來的麻辣香氣，所以決定入內去嚐看看。本身是採用涮涮鍋的模式，所以就算是一個人上門用餐，其實也是OK沒有問題的！
【中山區美食】。【捷運行天宮美食】。【火鍋美食】
Wisely是個很愛吃火鍋住在台北的宜蘭人，但是之前看到朋友對嚐過的高雄「右京棧大吟釀の鍋」相當讚不絕口，讓我一直很想找機會去試看看這個日式元素的鴛鴦麻辣鍋！剛好前陣子南下去小港機場搭機出國，所以在出發的前一晚，跟在地知名的美食旅遊部落客郭小寶相偕去用餐，讓我如願以償地吃到這家來自台中小肥牛的二代火鍋店。^^
【火鍋美食】
【食記】台北市。萬華區：西門町美食＠瘋麻辣鴛鴦鍋～大推花雕雞鍋(吃到飽)
2014-07-07
Wisely很愛吃火鍋但也好久沒有去尋覓吃到飽的火鍋了…好友相約來到西門町的「瘋麻辣」，讓我和小D一次嚐到麻辣鴛鴦鍋之外，還有香氣四溢讓人食指大動的花雕雞鍋。而且，它還是吃到飽制的餐廳，以價格來看相當地平實，難怪我們用餐到後來幾乎座無虛席，而且還滿多是來自海外的遊客呢，尤其是香港人呢…後來，我們還去搭捷運回家，順道再吃個Bon Bon Planet冰淇淋才甘願回家。
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