標籤: 土佐たたき道場

來到高知土佐，必嚐的美食就是以稻草炙烤的「鰹魚半敲燒」了！一般鰹魚都是拿來做高湯居多，但是在かつお船 土佐たたき道場(土佐鰹魚道場)這裡不單做成燒烤料理，而且還可以親手製作。 其特色在於火爐裡，將稻草點燃再將鐵叉貫穿的帶皮鰹魚塊做炙燒，全程…