【食記】新北市。板橋區:文岩文(岩燒蜀辣鴛鴦鍋)@單點吃到飽制,近捷運府中站 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
Wisely 的拍拍照.寫寫字

  • 位於捷運府中站附近夜市裡的文岩文(岩燒蜀辣鴛鴦鍋),是近期Wisely嚐到還不錯的麻辣鍋吃到飽邀訪店家,雖然距離住家滿遠的,不過因為離捷運站算近而且走幾步路就到達,所以趁著出國前的空檔和小D到這家新開的店家嚐鮮。
    【火鍋美食】



    這一帶騎機車不是那麼好停,所以還是建議搭大眾交通工具為佳。價位上,平均在NT600左右,用餐限時兩個鐘頭,不過人少時並不太會趕人,所以服務還OK。





    用餐的環境有點像我想起了馥臨港式麻辣火鍋,而事實上座位的設計也跟香港冰室的感覺很相似,不過動線設計的還OK,坐靠邊窗或牆面的人出入比較麻煩些。





    飲料甜點冰品都還滿齊全的,而且提供的冰淇淋當中有哈根達斯還不錯,但比較可惜的是我們當天去用餐時幾乎都挖完了,所以能吃到的只有兩三樣而且沒再遞補。飲料部份,沒有無糖冰茶而大都是甜飲,不過冬瓜檸檬還滿好喝的~另外,店家的啤酒也是無限暢飲喝到飽的喲!(註:喝酒不開車,安全有保障)


    文岩文是採單點吃到飽制,菜色該有的大都有,所以店家上菜會視人數而做決定,不過第一輪其實來的很快所以滿容易一次就被擊沈的,所以建議別太貪心點太多。




    就火鍋料的部份,Wisely比較推薦他們家的肉類及海類這兩大項;肉類雖然切的略薄但是品質還滿不錯的,個人喜歡胭脂牛與安格斯黑牛,但松阪豬肉也滿不錯的。海鮮部份,鮮蝦魚片和曼波魚都值得點來吃,另外還有小卷搭配也很可口。



    他們的湯底有黑蒜白鍋、昆布海鮮與川味麻辣可以選擇,而我們挑了黑蒜與麻辣來吃。嚐過原本的湯底後發現辣度還滿低的,而後詢問才知道這家店家堅持的口味,但如果想要吃重辣鹹的,也可以另外跟店家要麻辣原汁來調佐。




    整個嚐下來的感覺,Wisely自己對於他們的黑蒜白鍋其實比較有感覺。雖然初期嚐起來味道溫和沒太大的刺激,但是在加入青蔬海鮮之後味道會越來越香,不過個人建議不要放油脂較多的肉片下去,但雞肉或是豬肉等就還滿適合的。
    而麻辣湯底的部份,我覺得嚐起來很像是麻辣燙的味道,就個人偏愛那種香麻辣皆具風格,在文岩文這裡比較是嚐不太到,而這也影響了鴨血與豆腐本身要沾醬才會比較好吃。不過,店家的沾醬還是較一般,期待未來會有適合的沾醬口味出現來搭配~

    文岩文(岩燒蜀辣鴛鴦鍋)
    地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓
    電話:02-2956-1300
    時間:12:00-24:00
    其它:中午消費NT549,晚餐假日NT599,限2小時免服務費
    臉書:https://www.facebook.com/wyw29561300

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