【食記】中和光華街大胖肉羹


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對於從小居住在宜蘭的Wisely來說,肉羹是再熟悉不過的美味小吃了!
不過,也因為自幼就吃了不少家美味的肉羹,所以不自覺地對它的要求就比較高。
無論是在湯頭、肉質、口感和調味上,我覺得若沒有一個很完美的搭配,
就不算是一碗很成功好吃的肉羹,所以Wisely在台北便一直在找尋美味的肉羹。

這間位於中和市光華街巷弄裡的大胖肉羹,是Wisely滿喜歡吃的肉羹店之一;
只不過這家店的營業時間只有「上午場」,時間是上午六點至下午兩點...
所以想去這家店品嚐的朋友,可能得要抓準一下時間。

它的位置是在中和往板橋的中山路一段上的光華街裡,
街口有間「白甘蔗涮涮屋」,轉進去後左手邊就可看到門口有個大紅招牌;
而且還有許多食客停靠的機車,那便是自1977起營業在地有名的『大胖肉羹』。
它的生意相當地好,尤其在中午用餐時間,那門口更是塞到不行;
還可以看到大排長龍的外帶食客,幾乎都是人手好幾碗的外帶打包。

店裡肉羹一碗30元,而炒麵和炒米粉各25元,價錢相當的平實便宜。
在這裡吃肉羮,可以盡情地享用肉羮湯喝到飽的服務;
除了可以自己端碗到加湯處續湯外,店家也會拿著裝湯的舀水杓一一地為食客們添加肉羹湯。

它們的肉羹塊份量超多,完全不輸給宜蘭的北門蒜味肉羹
但它屬勾芡較少的蛋花清湯,本身味道較清爽而且甘甜。
早期是使用的九層塔來提味,但現在已經改用香菜來代替,
雖然少了九層塔的香味,但本身的口感卻不因此而打任何折扣。

爽口的米粉上鋪著一層雪白的豆芽菜,並淋著濃厚且甜鹹適中的滷肉汁,
對於想要吃點佐食來搭配肉羹湯的人來說,算是相當絕妙的組合。
除了米粉外,店裡還有提供油麵來做不同的選擇;
食客也可以依個人喜好,另外選擇混合米粉與油麵的米粉麵來吃,
價格依然維持25元不變.....一次可吃到兩種口味,相當的划算。

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最後,Wisely要特別推薦的,就是擺在桌上的調味料~真是超必殺的!!
除了常見的胡椒粉和紅辣椒醬外,另外還有一罐帶點黑褐的辣椒醬;
如果朋友們和我一樣是嗜辣一族,那這個秘傳辣椒醬是必加的調味佐料。
它和我在宜蘭吃的十六莰瓜仔雞麵附的辣椒醬有點雷同,
但是辣度和口感上卻又有所不同,可是Wisely都很喜歡~
只要依個人喜好斟量加入,那肉羹湯的味道會瞬間提昇數倍,
讓清新的肉羹湯變成濃厚的口味,相當地值得一試喲.....^^

*中和大胖肉羹*
台北縣中和市光華街13號
02-22480874
每月排公休店裡會公告
營業時間上午六點至下午兩點






延伸閱讀

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  • 好吃的啦

    好消息,大胖肉焿

    板橋也有分店囉

    地址是板橋市忠孝路181號

    營業時間是早上十點半至晚上九點半

    口味,價錢都和總店的一樣哦

    謝謝您的支持!!

    • 大胖

      不好意思~~最近大胖肉羹的謠言不斷在此做個澄清動作

      1.本店不會把讓狗舔過的肉之再拿出來使用
      若有這種現象請當面檢舉~~不用擔心!!!

      2.本店現在分店只有中和的莒光店(靠近板橋),以及永和得和路上這兩間

      感謝大家的支持~~謝謝

  • smile=]]

    我覺得永和得和路新開的那家大胖肉羹

    雖然是很好吃啦,可是老闆還有老闆娘的臉都超臭的

    都不笑一下,也不跟人家打招呼...ˋ口ˊ

    態度很差的說-3-

    對客人好一點這樣人才會多嘛~呿!

    • 倒沒遇超臭的情況,不過我同意你的說法~