【食記】宜蘭市。正常鮮肉小籠包(宜蘭總店.台北分店)~現改名"正好鮮肉小籠包"


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身為宜蘭人不介紹一下正常鮮肉湯包好像是件罪過的事,
雖然現在他的生意已經是好到非常『不正常』了!U_Ua
因為在台北也能吃到家鄉味的湯包,所以乾脆合併介紹一下。

在宜蘭,這家鮮肉湯包自以前生意就相當的不錯;
再加上它位處於光復國小附近及美食小吃眾多的泰山路上,
所以許多路過的遊客和附近的家長都常去這家店買籠湯包當正餐或點心。
Wisely以前就吃過W媽買給我吃的湯包,
不過那時我並不愛吃湯湯水水的東西;
反而是對老家附近的一間小籠包店,比較受到我的喜愛。
後來長大了些,到了吃東西比較挑嘴的年紀時;
反而對於這家湯包店的味道變的情有獨鍾。

雖然,以前的生意也不錯;但是想吃他們家現做的湯包並不用等太久,
以前都是跟老闆娘招呼個一聲之後,就自己找個位子坐下來等著吃就行。
但是現在自北宜雪隧通車之後,造訪宜蘭的遊客突然大增,
結果許多知名的小吃生意突然食客多到離譜,讓我想吃個東西都得排很久的隊。
而這家正常鮮肉湯包便是其中之一,現在已經開始進入領號碼排的叫號方式了!

不過,Wisely還是得好好地介紹一下這家湯包店為什麼會這麼受歡迎的原因~

主要就是在於它的湯包汁多味美,而且湯包的麵皮相當地薄近乎透明的感覺;
而且裡頭的湯汁相當的濃厚,稍晃一下還可以看到湯汁在裡頭晃動,
而混著鮮肉和青蔥等內饀材料,吃起來也相當地有口感讓人意猶未盡。
最重要的,就是店家在端上湯包時,都淋上一點紅油辣椒汁;
雖然有人可能怕辣不敢吃,但是Wisely卻是很建議不妨努力去試試。
因為它讓單純只有嫩皮和肉汁的湯包,以1+1=3的方式提昇了口感的層次;
而且熱騰騰冒著蒸氣的湯包加上紅油湯汁,在外觀上更為鮮美可口。

吃它們的湯包是有絕招的,這跟吃蟹黃湯包的十二字訣是一樣的;
那就是『輕輕提、快快移、先開窗、後吮湯』這四大絕招。
白話文解釋就是將盤裡的湯包小心地拎起來沾好醬料,
然後快速地移動位置放置湯匙裡(要注意別飛出去或掉在地上),
接著再用嘴咬個小洞後,吃涼後吸吮裡頭的湯汁。
最後,再把湯包整個吃下肚.........
(以上僅供參考~我吃湯包時,那裡有想那麼多;都嘛一個個吞下肚~~XD)

宜蘭分店的湯包是一籠十粒,而價錢只要50元而已;
以它的CP值來看,算是非常的便宜又經濟的美食。
上頭的圖片有飲料的內容及價格,但Wisely個人很愛喝他們的冰豆漿;
並且跟他們自家的湯包很搭,有時會一口氣會喝個兩大杯才覺得過癮。

雖然,現在的價格和品質都維持原先的水準;
但說實話,Wisely也很擔心這家自幼便開始品嚐美味的小吃,
也跟其它自小品嚐的老字號相同,在價格及內容其差距會越拉越遠~
像是北門蒜味肉羹或是三合蔥油餅等,都有這種情況出現!
若真是如此,那也真的是店家自己要負的責任,對我來說只是更少再去光顧而已。

*正常鮮肉小籠包【宜蘭總店】*
宜蘭市泰山路25號之1
03-9325641
早上七點半至中午十二點半.下午三點至晚上七點
每周一固定公休


【食記】宜蘭市。正常鮮肉小籠包(宜蘭總店.台北分店)~現改名"正好鮮肉小籠包"

如果想在台北吃宜蘭的鮮肉湯包,其實也不用大老遠開車及花時間排隊等候;
台北通化街夜市附近的巷子裡,也有一家至宜蘭總店拜師學藝所販售的湯包。
它的口味與宜蘭總店差不多,口感和內饀的味道也很接近;
但我覺得總店麵皮的口感較佳且湯汁較多,而青蔥味道比較重些;
另外,店裡沒有販售冷熱飲料湯品,這點也是美中不足的地方。
而最大的差別應該是在它一籠只有八個,而且價格較高為60元。
但是以台北的消費水準,以及花費的時間來算,我覺得也算是可以接受的程度;
只是位置有點不好找,它是在通化街裡的一個小巷子裡,
巷口對面剛好是有名的「愛玉之夢遊仙草」,所以應該不算是難找。
如果對宜蘭這家湯包有興趣,卻又無法到總店去品嚐的朋友;
也可以到這家店裡去試試它的味道,比較一下兩家店的差別。

2007/09/06:宜蘭小籠湯包已漲至60元一籠

*正常鮮肉湯包【台北分店】*
台北市通化街57巷3號
0953-234682
晚上六點半至清晨一點半
每月不固定休兩天但假日不休




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51 comments Add yours
  1. 如果改名叫做『不正常』會不會更紅@@!

    讓我想起日前網路流傳有一家餐廳的menu寫的
    『我們的飲料不好喝….』等等之類的反話,這樣子更突顯了~

  2. 真是佩服
    挖掘出這麼多好吃料理
    除了照相達人
    大大還可稱美食達人了喔~~

    還有謝謝您的回答~
    小小白 是指多少mm的啊???
    我是個入門級初學者
    以後 還請大哥不吝指教喔

  3. 生意未免太好了吧!
    說真的,看小籠包照片覺得味道應該還好,
    但讀你寫的介紹和分析後會讓人分泌口水,
    讓我晚餐想吃小籠包了!
    Wisely實在太會寫食記囉!

  4. 多謝你的讚美啦~

    小小白是指Canon EF 70-200mm/F4 L這隻鏡頭,
    它是眾多L鏡裡CP值最高的鏡頭之一...
    二手價格約在一萬七到二萬左右!

  5. 呵...我都是亂寫的啦~
    並不是屬於美文派~~[razz]
    但有空也多多支持我的BLOG喲!
    有什麼想法,也希望你不吝指教...

  6. 總覺得Wisely超會介紹美食
    每次都說的很詳盡吶><
    連[b]湯汁在裡頭晃動[/b]都說出來了@@
    真的好餓好餓…
    哪像我…只會說「好吃」??除了「好吃」還是「好吃」??

    下次去宜蘭我一定要叫老公帶我去吃^^

  7. Wisely,
    每天都會上來看你的文章
    不過我用IE 7.0常會發生「記憶體問題」而當機
    用Firefox則無此困擾
    不知有無其他網友碰過相同的狀況?

  8. 呵...我也算是靠寫字吃飯的~

    不管寫得如何精彩,總不如親身體驗的感覺來的直接~

  9. 我覺得跟你的系統有關喲~

    我用公司及住家裡的網路,
    開啟IE.KKman和FireFox都沒問題呢~
    你可以請你朋友試看看...

  10. 那個半透明的皮 真的很殺
    不過我也不是特別喜歡湯湯水水的包耶

    下學期沒機會跑宜蘭了 會少了不少吃好料的機會~~

  11. 湯包本來就湯湯水水的,
    我小時候也不愛但現卻滿喜歡的~
    可惜你沒法再跑宜蘭了,
    我還有一堆家鄉食記還沒寫呢!!

  12. 宜蘭的小吃真的是經濟又實惠,好吸引人阿~~
    近期不太會去宜蘭,那就來去通化分店吃看看囉^^
    湯包12字訣真是有趣,享受美食乃人生一大樂事阿~~

  13. 哈囉wisely
    我看了你的食記也殺去宜蘭吃喔
    吃了兩天都不膩
    一個人吃了兩盤
    裡面的蔥真是無敵香甜的
    謝謝你的推薦啦
    超感謝的
    ps7/1改成一籠60圓了&要在原店址旁開新店囉

  14. ^^這兩天週休,跟著老公到宜蘭吃透透
    今天中午才剛吃了這家湯包.
    現在想到口水都要流出來了
    這次做了功課專程去吃.果然是驚喜連連
    宜蘭真是個好地方耶! 呵

  15. 這小籠包真的很美味
    中秋連假有吃到,甜美的湯子配上薄薄的外皮
    一口一個好正點
    不過漲價了一點點,現在一份是60元
    ^^

  16. 我回去也有想吃...但到店門口時,
    老闆娘跟我講已經賣完了~QQ

    我已經更正在底下囉..XD

  17. hi Wisely ,

    我也是個在台北上班的宜蘭人,這家小籠包店是每次帶朋友去玩必吃的,
    看了你的介紹跟照片,實在佩服!不禁要說一句「您真內行」~~~
    其他宜蘭的美食也寫的很詳細,太讚了,加油!多報一些 😛

    我家在羅東那邊,除了基本的林場肉羹、羅東夜市、香廚米粉羹、廟口乾麵等小吃外,
    去年發現一家"Ninety-six"美式簡餐店還不錯,尤其是蜂蜜吐司更是一絕,
    連在台北都極少見,現在是另一個帶朋友去宜蘭必吃的店了,
    提供給你參考,希望有天能看到你的網誌評論 ^ ^
    http://www.wretch.cc/blog/jerrylin0406&article_id=9387354

  18. HELLO~我是個看到大大的照片忍不住口水直流來回文的路人

    這間小籠包也是我到宜蘭玩時必吃的一品哦~

    想起當年一見鍾情、再嚐傾心,用皮薄餡多滋味好這句話來形容實在不假!!

    不過年復一年,人客日漸增加,我也默默的覺得吃起來沒有當年的那種"驚艷"了…

    但若是有機會去宜蘭,還是值得去嚐一嚐的啦~

    也希望每個頭家生意越做越好、品質也越來越穩定唷~!!

  19. 其實它的東西還是好吃啦...
    但是客人一多,要顧到品質就真的很難了!
    前陣子非假日沒什麼外來客時去吃,
    那美味的感覺又回來了~
    我想這應該跟人多時,炊蒸的時間不好掌握有關吧~

  20. 這間最近在旁邊開了新店面,在礁溪的電信局聰油餅旁也有一家同名的小餐車,不知道是不是分出去的,我以前會買一籠邊吃邊等聰油餅,不過覺得只是嘗鮮過就OK,沒有一吃再吃的動力,主要是因為湯汁太多,皮太薄有時夾不好湯會直接漏出來,優點也是缺點。簡單的說還有進步的空間。

  21. 我也有同感,小時候就讀礁溪國小
    國小對面有一家賣『米粉煎』的小店
    只要花個十元,就有熱騰騰的『米粉煎』(就是葱油餅啦!)可以吃!
    現在想要回味一下小時候的味道
    假日至少要排隊二十至三十分鐘
    另外礁溪的肉包店,也是如此
    雪隧的開通,交通是方便了,至少不用再受台鐵的氣
    但很多東西也因為觀光客的湧入,而變得不再那麼熟悉[askance]

  22. 米粉煎...好懷念啊~果然是宜蘭老鄉!

    礁溪的肉包我覺得還好耶..怎那麼多人吃?
    但還好,我知道不出名而更好吃的~
    所以不會很想寫出來...XD

  23. 如果你以后来上海的话一定要去城隍庙吃南翔小笼包啊,美味啊!!!我要开始流口水了,只是那里太有名了,人超多的.

  24. 不过2楼的长兴厅人比较少,而且那里的40元6个的南翔招牌小笼才是他家最好吃的.拨开小笼包的面皮,可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里,暑假里一定要去吃吃看啊!!!

  25. 很巧 我也是在宜蘭長大的
    光復國小也是我的母校
    正常鮮肉湯包 真的不錯吃
    每次從新店回去宜蘭一定先殺過去吃一籠(加辣更讚)
    不過想喝飲料的朋友 建議您 自己買好帶去喔
    因為 他們飲料還不是很好喝
    希望有機會再來和各位分享各地美食~

  26. 它們的飲料是很普通,但還算便宜啦...
    對我來講,現在能吃到湯包算是很難得了!
    已經無法忍受吃家鄉小吃,得排三十分鐘以上的隊~~

  27. 我以前也不是很愛吃湯湯水水的小籠包 以前中山路上有一個賣小籠包的阿伯不知道去哪了

  28. 上個月募名而來.下午3點多.居然要等45分.生意實在好的離譜.最後只好下次來宜蘭再來碰運氣

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