【食記】新北市。中和區：宜安路小吃美食＠林家涼麵～推薦雞絲涼麵口味

中和宜安路距離永和四號公園還滿近的，在這條路上著名的美食小吃還真不少，像是上次去嚐的「金正好吃臭豆腐」及「宜安麵線」之外，其它像是尚介青熱炒及過馬路的「小惡魔牛排」都在這一帶。
而這家林家涼麵就位於金正好的隔壁，對它其實我比較沒有什麼印象，不過天氣越來越熱時就會想吃涼麵，而當地朋友說這家味道不錯，屬於當日新鮮現做的食材，所以還滿推薦我去嚐嚐看～^^

店面不算大但是招牌掛的很誇張，跟隔壁的金正好算是有的拚了！

以價格來看，最便宜的傳統涼麵小份要NT40算是一般，再加個味噌湯NT15合計還算是銅板價格。

熟悉的食客大都會點他們的雞絲涼麵，然後再配碗綜合湯來吃，大約100元左右。

綜合湯為味噌豆腐湯加蛋包和貢丸兩顆，湯頭屬清淡風味配重口味涼麵很合適。

涼麵的麵體本身為細麵種類而雞肉絲也很細但是口感很好，濃稠的芝麻醬很容易吸附所以味道很夠，它不似普通涼麵會有水水的口感，嚐的出很厚重麻醬味與黃瓜絲的香氣。

如果想吃辣的話，他們的辣醬是一定要加的，本身屬於滿多涼麵店會有的那種，但我覺不用加太多提味就好，否則喪失了涼麵本身的香氣就很可惜了！