【食記】深坑老街:『兜福工場』豆腐冰淇淋 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
Wisely 的拍拍照.寫寫字
  • 【食記】深坑老街:『兜福工場』豆腐冰淇淋
    【食記】深坑老街:『兜福工場』豆腐冰淇淋
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    【食記】深坑老街:『兜福工場』豆腐冰淇淋
    【食記】深坑老街:『兜福工場』豆腐冰淇淋
    【食記】深坑老街:『兜福工場』豆腐冰淇淋

    兜福工場是我和爸媽去逛深坑老街時,
    最想去品嚐的一家冰品店,販售的是自家做的豆腐冰淇淋。
    而我會知道這家店的名字,主要是來自媒體報導;
    主要是有次看到電視報導這家店被同在深坑的另一家店給惡性欺騙,
    讓許多不知情的消費者被矇騙而買到不同口味的豆腐冰淇淋。

    原本現址是店長父親所經營的松濤畫室,
    後來由現任店長說服自家設計公司接手後轉型為簪纓野文化舍,
    獨自開發一些設計商品,而今年正式更名為兜福工場。
    所以有著文藝氣息的店長,表現出來的氣質態度和一般的生意人,
    就有著顯著的不同之處.....

    因此,在我和W爸媽吃完廟口的熱食後;
    就想要找這家冰淇淋甜品來解嘴饞。
    慢慢地循著老街走到底,就看到這家位於德興洋樓;
    門口掛著一個圓形招牌的『兜福工場』。

    店裡的空間不大,一走進門就看見右手邊有著宅配的相關資料;
    大的保溫箱可以放置24盒冰淇淋,而小的保溫箱則可放置12盒,
    不過保溫箱得另外付錢購買,每個價格為15元且可重覆使用。

    一旁牆上掛著幾幅攝影作品,以及深坑的豆腐導覽手冊;
    前頭還擺放著一些手工繪製的圖卡擺放在前頭,
    還頗有一點古色古香的感覺。

    兜福工場的豆腐冰淇淋是以深坑的豆腐做為主要的原料,
    裡面還含有歐洲進口的天然原料做搭配,
    以義式的冰淇淋製作方式,
    做出強調低脂、低糖且低空氣含量的豆腐冰淇淋。
    做出來的冰淇淋口感,相當的細緻而且保留著豆腐的焦燻味,
    因為完全不摻水的緣故,所以吃起來十分地綿密。

    W媽自己很喜歡,因為這個雪白的豆腐冰淇淋除了保留豆腐的甘甜味;
    但吃起來卻不會太膩,像其它的冰淇淋只有濃濃的牛奶味及甜味。
    所以我們母子兩人各吃了一個之後還不過癮,
    最後還多買一個兩人分著吃.....但W媽吃的比較多啦!(栽贓一下XD)
    一盒35元以價位來看還算可以接受,包裝也很精美可愛;
    建議在現場吃完後,還給店家回收再重覆使用。

    兜福工場
    北縣深坑鄉深坑街48號
    02-2924-0420
    平日AM11:00~PM19:00,假日AM10:00~PM20:00
    http://www.wretch.cc/blog/tofu911



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    • dabbler

      內部重新裝潢過後看起來較明亮.
      不過我喜歡之前的古早味.
      他的母親也很親切.可以和你聊許多德興居往事.
      到深坑吃這豆腐冰淇淋是我家妹妹最愛..[flower]

      • wisely

        呵...你還滿常去逛的嘛~
        這裡好吃的東西不少,
        可惜離我家還是有段距離;
        除非特地去不然還是有些不方便!

      • dabbler

        老婆娘家在木柵,就常常順便晃過去.
        之前還聽老闆的娘介紹深坑豆腐與石碇豆腐的差異.
        還有老街內那些是用本地豆腐,那些用桃園的…
        可惜我腦袋差,聽過就忘..[flower]只記得打樹旁
        靠進7-11邊第一家是本地的.

    • 杭州的夏天特别热,每天狂吃冰淇淋

      • wisely

        台灣還沒夏天就開始熱了...[cat]

    • 看起來很不錯啊…
      可惜深坑交通有點不方便~~

      • wisely

        他們有觀光專車,不過騎摩托車去也算OK

    • miyako

      上次去怎沒看到 o_o

      • wisely

        要問你們家阿寶啊...

    • Rose

      用豆腐做冰淇淋的idea會不會來自日本啊?
      4-5年前有個朋友去日本就吃過這種冰品,
      她也讚不絕口耶! 她說可惜太貴太貴了,
      否則她會多吃幾球。
      沒想到台灣也有啊!
      比起日本嚇死人的消費,
      這個35元一盒真的便宜啦!
      以後有機會去深坑我也要吃。

      • wisely

        經你這麼一提我就想起來日本的確有這樣的產品,
        不過製作手法好像不是歐式的...
        可惜我沒法子去比較,希望你有機會幫我試試~[wink]

    • 原來深坑老街有這樣一家好吃的豆腐冰淇淋阿~~
      愛吃豆類食物的我豈可錯過,想想也好久沒去深坑了~~
      找機會去逛逛,也來去動物園給動物看一下好了:P

      • wisely

        呵...記得帶長焦去拍喲~
        我也很久沒去動物園晃了!

    • 有去深坑
      但沒吃過耶!!~~~
      改天來試試唷

      • wisely

        記得要分享你的心得喲....[wink]

    • 呵呵~~下次你可以走遠一點到石碇
      老街上有家賣豆腐蛋糕與豆腐奶酪的小店
      http://www.wretch.cc/blog/lucasbear&article_id=12652654

      這樣全方位豆腐甜食料理;豆腐冰淇淋、蛋糕、奶酪,
      你可以一次享盡。

      • wisely

        收到....改天帶我爸媽遊菁桐時,
        再開車殺去那裡吃~感謝分享喲![smile]

    • Fish

      昨天北上去深坑逛逛,剛好發現這家店,買了一盒來吃,真的很好吃唷!

      還有陳家的豆腐旦糕也很好吃呢!

      • wisely

        陳家豆腐蛋糕...好像不錯~改天去試試!^^

    • redsky

      我也跑去吃了
      好吃:p

      • wisely

        呵...喜歡嗎?XD

    • 上次去竟然沒發現這間 =.=

      改天有機會再去吃好了~

      • wisely

        記得跟我分享你的心得喲..XD

    • peta

      建議在現場吃完後,還給店家回收再重覆使用。

      請問版主:
      商家真的用回收的盒子來裝產品嗎? 真是如此我可不敢吃囉!

      這樣一點也不環保,用來清洗的水與殺菌的電以及製造出來的廢水與高溫廢氣,破壞環境的成本遠比製造一個盒子來得高,更何況誰能確保殺菌是否徹底將細菌及病菌消除呢? 那種塑膠盒能高溫殺菌嗎? 值得懷疑。

      應該是做好分類回收,交給資源回收車才對。

    • peta

      補充:
      漏了一點,洗潔劑是另個破壞環境的產品。

    • 文文

      請問~您的~照片~可以借我~轉貼嗎~
      我在收集~豆腐相關資訊~

      • wisely

        請問你要轉貼去那呢?
        要載明來源出處和連結喲~

    • James

      深坑老街除了一些飲食店, 大部份都是外地客來租屋擺攤的, 這家算是少數世居的囉
      大樹下豆腐用的是石碇王家的古早鹽滷豆腐, 所以吃起來有股特別焦味
      下次再去不妨多吃幾家比較一下
      豆腐熱量低, 但是勾芡的羹湯就不是這麼回事了 XD

      • wisely

        我滿喜歡那股焦味的豆腐美食喲...^^