【食記】士林夜市：富樂台式涮涮鍋

．
前陣子去參加老機在故宮至善園的外拍，
當天朋友QQ熊也到現場找我們聊天。
拍至四點半左右，
我和QQ熊打算去士林夜市去晃晃，
買點東西先墊一下肚子，
隨後晚上再和MALONE及其女友一起用餐。
．
原本MALONE要帶我們去一家位於夜市後承德路上的涮涮鍋用餐，
但是當我們騎機車抵達時，原址的店家已經歇業了！
所以我就帶他們到另一頭的富樂台式涮涮鍋去用餐。
．
這家涮涮鍋幾年前我曾經來吃過，
不過說句老實話我覺得算是普通並不會很特別。
但這也是因為近幾年涮涮鍋盛行林立，
所以相較之下以價位內容而言並不突出。
而當天我們被帶到原店址旁的分店去用餐，
這家店門口排隊候位的饕客不少，
我想慕名而來的應該佔大多數吧！
．
每鍋的平均價位約二百元左右，
我點的是沙朗牛肉鍋來吃。
提供的飲料是三種不同口味的冰沙，
另有一個自助吧台來取用醬料沾用。
．
店裡的裝潢算是簡單明亮，
不過一張張大桌併成一排，
感覺還真像是在某個員工餐廳裡用膳的感覺。
不過服務生的態度還算是不錯，
補湯加菜算是相當殷勤；
像我在用餐時隔壁桌的一位阿婆對電磁爐加熱速度有意見，
在催了兩次之後就幫她重新換個位子。
但電磁爐的用量大，難免會有耗損的情形發生；
所以店家應該也要多注意器具的使用情形。
．
它的食材我覺得滿普通的，
高麗菜、茼蒿、魚板、蟹肉棒、玉米、豆皮、蕃茄片、蝦子、
豆腐、金針菇、魚丸、排骨酥塊等等該有的都有。
比較特別的．．．．．
應該是它的那個「靈芝蛋」和「白甘蔗湯頭」。
湯頭的口感我覺得算是還不錯，
本身主要標榜的是不加味精及自然的甘甜味，
所以整體是健康取向做為主打。
另外，店裡米飯用的是滷肉飯做為搭配；
我覺得米飯口感較乾而滷肉較瘦口感久佳，
但是配點火鍋湯來吃算是還可以接受。
用餐後的甜點豆花很普通，
我吃了一兩口後就沒再吃了！
．
但我說句實話，並不會感覺到湯頭有甜味的感覺；
火鍋料下鍋煮熟後也沒有很特別美味的感覺，
以CP值來看雖然偏高但還可以接受．．．．．
起碼我們四人都吃的非常的飽，
只是若要我再去吃的話，
我覺得除非它們在價格、食材及口味上有很大的改善；
不然，
我想應該很難再去了吧～^^”
．
富樂台式涮涮鍋行
台北市承德路4段75號之一1F
02-28866895
AM11：00～PM23：00

延伸閱讀

• 台北食徒麻辣火鍋︱職人演繹紅白湯底～罌粟牛尾鍋 + 芋頭雞湯排骨鍋，捷運南京復興站美食
• 德州美墨炸雞 2024︱巨無霸雞腿起司肉霸堡 + 美墨爆漿起司雞腿排，天母店11週年慶新品
• 台北老爺大酒店。中山日本料理廳︱攜手北海道三大單位推出『北海道節特選會席』雪國旨味～捷運中山站美食
• 台北中山。上海故事︱懷舊江浙菜中餐廳～捷運松江南京站美食
• 士林夜市。勝魂丼飯專門店︱白飯湯品飲料小菜吃到飽，炙燒咖喱炸雞多種選擇～捷運士林站美食
• 台北大安。蘭亭頂級和牛燒肉極緻料理︱2024春季精緻歐陸法式和洋新菜～捷運大安站美食
• 台北信義。瀚寓酒店 弈夢紅樓︱摩登上海風格粵菜中餐廳，必嚐紅樓招牌脆皮雞、菠蘿脆皮咕咾肉~捷運市政府站美食
• 點水樓南京店。冬令滋補經典佳餚-完整菜單︱藥膳燉鱸鰻、黑蒜頭鮭魚卵炒飯、栗子紅棗燜羊肉、金銀蛋燒蹄筋、外婆紅燒肉～捷運小巨蛋站美食
• 大直典華。豐FOOD‧海陸百匯︱龍蝦之夜龍蝦吃到飽，還有泰式波士頓龍蝦~捷運劍南路站美食吃到飽
• SEA TO SKY Bar︱盡覽台北璀璨夜景，高空視覺系調酒與亞洲風味佳餚～捷運市政府站美食