【食記】晴光市場：老牌山東水餃大王之炸醬麵

出來混的遲早要還，
已經吃了而且還說了要寫的遲早要PO文。

這家也是位於晴光市場附近的農安街，
不過在以前，它原址是位於林森北路附近的老店；
後來改建成公園後，才搬到現在這個地址。

偶然在看電視介紹炸醬麵時，
發現了這家店的畫面在裡頭；
所以找了一天的中午，和鳥大哥兩人一起去品嚐這家的美味。

不過，說實話．．．我對這家店的印象，
應該是好吃的水餃和美味的酸辣湯；
而它的炸醬麵，我記得我似乎不曾點過！

中午用餐時間，附近的上班族來這裡用餐的人很多；
在門口等候了一下，才有位子可以一起坐。
趁著店家在忙碌招呼客人時，我們拿了三盤小菜來解解饞；
而主菜的部份，就點了炸醬麵和酸辣湯大碗來享用。

我們拿的三盤小菜各有特色．．．．．
麻辣素雞香Q入味，尤其是店裡自製的麻辣醬；摻入炸醬麵裡都很好吃。
豬肉凍裡有一條條的洋蔥，入口即化的口感，讓人吃了一片還想再來一片。
而酸甜中略帶辣味的小黃瓜，吃起來相當爽口。

最後，我們期待已久的炸醬麵和酸辣湯也終於端上桌了！！

我會建議來兩人以上，
來這裡吃炸醬麵和酸辣湯的朋友都要點大碗的；
主要因為它的價格相當便宜，而且份量十足，
吃不完打包回家再吃都很美味可口。

店家使用的炸醬，是略似肉醬的精燉炸醬；
口味甜中帶點鹹味，可是吃起並不會讓人覺得口喝想喝水。
而使用的麵條是屬於圓潤細滑的白煮麵條，
上面再灑些切細的小黃瓜絲。
一般來講，我們吃的炸醬麵口味比較偏重醎且油的口味；
不過這家店所調出的味道，感覺比較接近正統北方的甜鹹味，
而且吃起來很爽口不太油膩。

喜歡味道重的，可以再摻加店裡自製的獨門辣椒油～
這是Wisely很強力推薦，不敢吃辣也要試試看；
如果愛吃辣的朋友嚐試後，包準一定感覺相當過癮！

而那一大碗才八十元的酸辣湯，裡面的材料也相當豐富；
里肌肉絲、豬血、豆腐、筍絲、木耳和蛋花等等，樣樣都不缺。
它的口味比較偏重台式的感覺，略酸但不是很辣；
但是可以吃出很濃郁的胡椒粉的味道．．．．．
這種口味的酸辣湯，是我很喜歡的味道。
比起加了一堆辣油或是辣椒醬的酸辣湯，
這樣的口感更是令我覺得再喝個三大碗都沒問題！

它整體的價格並不算貴，
一人大概百元出頭就可以吃的很飽了；
前幾天為了重溫它的味道，
還約了傑森一起去品嚐．．．．．
就連他也吃到肚子快撐破大呼吃不消！

店名：老牌山東水餃大王
地址：台北市中山區農安街33號
電話：02-2585-2547
時間：AM:1100～PM:21:00

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