【食記】無湯的火鍋 – 鋤燒(壽喜燒)


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如果想要大啖牛肉的話,吃壽喜燒其實是個很不錯的選擇。
【火鍋美食】

在距離我的公司不遠處,位於杭州南路與潮州街交叉口
由羅斯福路步行,大概只有五分鐘的行程;
有一間以提供高品質美國牛肉「安格斯牛肉」出名的鋤燒壽喜燒。

在開張沒多久,就吸引了不少的饕客前往品嚐;
就連愛吃牛肉的Alex,他也帶著心愛的老婆跑去這家店光顧,
經過他保證牛肉的品質相當地不錯後,也引起我的興趣想去試試。

說句實話,牛肉火鍋對我的吸引力實在遠不如燒烤來的具有魅力;
但是如果湯頭是屬於麻辣鍋或是像壽喜燒這種重口味的湯汁,
那這又是另一種不同的品嚐角度了.....

尤其是在吃壽喜鍋中涮至八分熟左右的牛肉,
沾點蛋汁或是不加任何調味料直接吃下肚,
那種美味幸福的口感真的是正在打字的我,光想到就還會流口水。



有關於鋤燒的來源典故,我在店家拍攝的圖片就有說明,所以就不多加贅述。

我跟朋友兩人是在假日的下午四點多去用餐,
因為店家下午沒有休息,而時間剛好是在晚餐用餐前的空檔;
所以就算不用預約直接到現場,也需要候位排隊等待。

外表看起來很大,其實裡面的桌數沒有想像中的多;
不過排設裝潢還算挺雅緻的,所以用餐時感覺還滿愉快。

等我們經由服務人員帶至座位坐定後,他們會詢問是否要提供豬肉來食用。
但我們都是衝著牛肉而來,所以當然只有點牛肉來大快朵頤一番。
在上菜之前,我們先點了份小菜和冷飲;讓吃壽喜燒前先開開胃。

店裡有提供壽喜燒的醬汁和清水,讓客人自行調理味道的濃淡,
喜歡吃重口味的人可以多加點醬汁,如果感覺太鹹太膩也可以加點水來沖淡些。
除了雞蛋外,店裡還有提供辛香辣粉可以讓饕客直接沾著肉吃,
味道與吃原味相比,會有一股很獨特的味道;除了辣味還有淡淡的香氣在裡頭。

當然也要介紹一下店裡的招牌『安格斯牛肉』囉~

它是世界上幾種高品質牛肉之一的牛種,含有多量細緻均勻分佈的大理石油花;
口味較其它的牛肉細緻且多汁,當然豐富的油脂和略微鮮甜的口感,
也是讓許多愛吃牛肉的老饕趨之若鶩的主要原因之一。

店家提供的牛肉都是長條狀一大片,上面的油花鮮明可見並且份量不少;
只要你吃的下,要吃多少盤都 All You Can Eat 啦!
我和朋友兩人前後共吃了六盤左右;我想如果不是他點了不少配菜,
我想再吃個一盤應該也不是什麼大問題啦~~~

不過,它們的配菜以菇類為主,綠色蔬菜的部份並不算多;
但搭配起壽喜燒來吃,其實已經是很足夠了!!

而它的結尾之作 – 抹茶冰淇淋更是我大力推薦必點的甜點,
除了口感細緻濃郁外,在吃完牛肉後享用會有種洗滌腸胃的感覺。
並且,這個冰淇淋是連盤一起放在冰櫃裡冷凍,
所以吃起來不會像其它家的冰淇淋感覺硬硬的,十分地入口即化。

若真要說缺點的話,大概就是店家只有提供「一杯」的飲料;
但想想這或許是為了讓前來品嚐的客人不因猛喝果汁而破壞了肉的味道,
所以改由可續杯的玄米熱茶來替代供應。

平日中午用餐每人是298元,而晚餐及假日則是398元;
除了安格斯牛肉及豬肉外,還有三十多樣的蔬菜菇蕈吃到飽,
不過,用餐時間只有90分鐘一個半小時的限制;
來這家品嚐牛肉的食客,可要注意一下用餐的時間喲!

鋤燒鍋物料理
台北市杭州南路二段74號
02-23955597
AM11:00~PM22:00




延伸閱讀

51 comments Add yours
  1. 這家很讚耶!! 尤其是看到最後的價位,真是很超值阿,
    尤其是安格斯牛肉與日式壽喜燒風味,感覺就是很棒的組合,
    可惜用餐時間短了點,有機會還是很想去吃看看呢^^

  2. 上星期剛好在台中吃過
    覺得牛肉肉質很好
    非常適合嗜肉一族的一家店
    我們也是兩個人吃了六盤
    沒想到我的食量跟衛大一樣大

  3. 偶..偶是說真的
    你一定要這麼殘忍,拍得這麼好吃款嗎
    吃不到..泣 -︵-

    我家煮的都放很多很多糖
    阿甜甜的真好吃厚 ^o^/

  4. 喔喔喔…Wisely怎麼一直都在吃好料…
    果然是惡魔…居然拍這種照片,擺明了就是要引誘人家去吃啊!!

  5. 我也喜歡壽喜燒
    「尤其是在吃壽喜鍋中涮至八分熟左右的牛肉,
    沾點蛋汁或是不加任何調味料直接吃下肚,
    那種美味幸福的口感」
    真是太棒了!
    感謝你的分享
    我也要去吃:P

  6. 這組太殺了
    那個涮好的牛肉夾起來 然後沾上蛋汁的畫面~~
    歐買尬…我去找抹布來擦鍵盤

  7. 我也覺得很划算,如果有機會還真想再去吃一次!
    不過火鍋還差羊肉爐還沒吃...
    我想暫時應該是沒啥機會了啦!!

  8. 凡妮莎兩人共吃六盤是差不多的啊...

    我一個人可是挑戰了快四盤左右,
    不過我的功力還是大減了許多~
    我原以為我一人可以吃下六盤的說![cry]

  9. 呵....都嘛是隨手拍,
    所以質不優當然要以量來取勝~

    醬汁是這道菜的主角之一,
    就算肉再好沒有好醬汁也是不行;
    但口味上鋤燒偏鹹了一點點,
    可是我還是吃的津津有味啦~

  10. 阿彌陀佛~
    昨天幸好來個及時雨,友人邀去去吃燒肉;
    讓我暫時解解饞,以免口水流滿地.....

  11. 這個是去年十二月底吃的啦~
    因為一直沒空寫,所以最近才挖出來趕著記錄發表!
    最近發現中午去吃的人明顯變多,
    所以你若要來吃最好先去電訂一下位~~

  12. 喂.....這可是用湯汁去煮的喲!

    不過,昨天去燒霸吃燒肉;
    烤好的肉肋條和霜降,真是不沾醬都覺得好吃~[razz]

  13. 菜色選擇性少,而且也不是所有的餐飲都無限供應。
    最重要的是還會限定用餐時間
    [b]真的很差勁![/b]
    希望店家好好改善

  14. 我只覺得飲料沒有喝到飽很怪,
    其它的部份都還好...
    因為我本來就是去吃牛肉的;
    所以對我來講沒差~
    吃一個多小時,對我來講已經很足夠;
    但他們上菜的速度,我覺得有點慢是需要改進~

    若你無法接受他們開的條件,
    我會建議你換家吃會比較好...

  15. 如果遇到態度不好的服務生,我建議找他們主管講;
    我也滿常遇到這種狀況,但有問題真的要反應~
    在台北店吃飯時,鋤燒上菜速度我也覺得挺慢的!
    不過,講了幾次情況就有所改善~~

  16. 宜蘭市最近也開了一間壽喜燒,聽說還不錯!

    Wisely 大大也去拍個幾張照片回來給大家分享一下吧 XD~

    小弟還沒去吃過啦..個人對燒肉比較有興趣!

    尤其是大腕燒肉! 好讚啊!!

  17. 哈...在宜蘭市那裡,叫啥名字啊?
    我前幾天帶我媽去吃壽喜燒,結果被她一直打槍;
    可能還是要帶她吃日本料理比較合適~

    我也愛吃燒肉較多...^^

  18. 店名叫深山牧場

    名字取的好怪  我還以為是賣牛奶的 XD~

    在網路上可以找到不少文章和圖片

    看起來似乎還不錯的樣子

    話說前2天小弟放假 原本計劃已久的第6次大腕..

    卻因為我中了流感..發燒..拉肚子.. 沒辦法去了..

    T_T 嗚~

  19. 店名叫深山牧場

    名字取的好怪  我還以為是賣牛奶的 XD~

    在網路上可以找到不少文章和圖片

    看起來似乎還不錯的樣子

    話說前2天小弟放假 原本計劃已久的第6次大腕..

    卻因為我中了流感..發燒..拉肚子.. 沒辦法去了..

    T_T 嗚~

  20. 呵...記下來了~謝謝你的分享...

    我也很久沒再去大腕了!
    你羨慕你可以這麼常去吃咧...XD

  21. 最近非常想吃燒烤,敗讀了不少大大的文章,
    讓我口水直接,精湛的相片更是美化的我的好印相,
    在此感謝大大的分享!!
    相片真的很正點。

  22. 上禮拜去試了西寧店 肉果真好吃啊 點了10幾盤說
    甜點抹茶冰淇淋也是我喜歡的 感謝您的介紹^^

  23. 衛大您好,盛園豆漿店&中正國中的對面,杭州南路&愛國東路口,每天下午會有個不會講話的阿伯,在這路口賣麥煎堆,就是用麵糊煎成麵餅,中間夾豆沙 或是黑芝麻 或是甜花生粉的一種點心,這個阿伯之前在信義路連雲街口賣了很多年,一直都是10元一份,後來因為信義路蓋捷運,他就被趕離這裡,之後我們以為他不見了,也想說阿伯很老了,也許無法賣了,但是心理都會掛念他,因為它就是這樣10元10元的賣來營生,那天開車帶女兒經過杭州南路&愛國東路口,發現阿伯居然在這裡賣,而且還是一份10元,心理大喜,趕緊又繞一圈回來跟阿伯買了100元,阿伯居然又多塞了兩塊給我,麥煎堆的味道跟小時候的記憶不太一樣,我想是因為長大了,吃的東西太多選擇,但是心裡卻是滿滿的不捨,阿伯還在這裡賣!希望大家有經過這裡的人,看到老阿伯,就跟他捧場一下,10元也好,看他自己坐在路邊,都沒有人跟他捧場,心裡實在很不捨!寫了這麼多,真是不好意思!

  24. 版主您好:
    首先先感謝po此篇文章食記.但由於鋤燒目前已更改價格為.平日中午328元 晚餐及例假日全天398元(以上皆需加10%服務費) 如果方便可否幫忙鋤燒註明一下.謝謝版主 🙂

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