【食記】2006台電勵進酸菜白肉鍋

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去年曾和鳥先生夫婦、小光、Ring、Jaylay及小光等人，
曾相約一起到靠近師大的台電勵進酸菜白肉鍋聚餐，
不過不曉得為什麼資料好像沒保存下來？
所以，在我換頭路到目前這個新東家後；
最開心的其中一件事就是可以找機會來吃吃這家火鍋。

【火鍋美食】

月初，鳥先生說今年DJ想改約吃另一家酸菜鍋；
而Ring他們一家因二女小綺尚幼，得慢慢橋時間之故，
所以還未知那天才可以出來吃飯．．．．．。

剛好在某一天的下午，我們在MSN上聊天，
Alex要找我借鏡頭，而鳥先生剛好要找Alex拿東西；
所以我們三人就約好找個中午吃飯時間一起出來用餐，
而地點就是離我公司很近的台電勵進．．．^^y

那天一早就開以稀哩嘩啦地下著大雨！
我在進公司前，先繞到台電勵進去詢問上午營業的時間；
他們說上午十一點才開始放人進來，而且要半數才可以入席。
所以進公司後，在線上先跟鳥先生敲十一點半在台電碰面，
隨後再Call手機給Alex，跟他說聲我們兩人會先入席，並確認地址。

因為台電勵進在巷子裡，一般初次去的人並不曉得怎麼走比較快！
我建議各位用餐的朋友，可以從師大正面對面的和平東路往羅斯福路方向走；
找到一間位於和平東路一段75巷巷口的福客多，再入巷直走看左側時，
可以找到一個小小的出入口，上面有塊白底紅字的招牌，這便是台電勵進餐廳。

因為我來的早，所以一個人在拿著相機在門口東拍西拍；
結果被戴著東北氈帽的老杯杯瞧見，跑出來問我拍什麼？
當時真是一陣尷尬．．．．．．但說明一下就沒啥事了～
不過，這位老杯杯很有名；在用餐時，吃法不對還會來跟你糾正，
要先吃什麼、要怎麼吃，不要回嘴聽他說的去做就對了！^____^;
裡面很有民國初年老建築的味道，不過這裡其實大都翻新了。
只是一個人無聊，所以就拿著Canon 850 IS隨意地拍個幾張！！
整體的感覺很有古早味，就連一面放置著炭塊的牆，都讓人覺得饒富趣味。

等了一會兒，鳥先生抵達後我們兩人就進餐廳裡開桌吃飯去！

但不曉得是因為白天算上班，還是由於當天下大雨的關係，到店裡用餐的人沒想像中多。
不過，能夠不用排久久的隊就可以享用到一份美味好吃的大餐，還是讓人覺得開心。

我們一坐定後，店家就先上了佐料及小菜上來，而我也去冰櫃裡拿了瓶烏梅汁．．．．．
上來的八道火鍋佐料和小菜，依照上圖分別是：
羊肉片、炸丸子和排骨酥、蔥油餅、凍豆腐、涼拌粉絲和肉凍片、豬肉片、酸白菜和肉牛片。
我覺得它的湯頭跟另一家知名酸菜鍋『長白小鍋』相比算很清淡，所以並不是很適合配紅肉來吃。
不過，它那十二種的醬料可以自由選擇搭配，所以算是稍稍補足了口味不夠重的缺點。
如果真不曉得怎麼搭配，玻璃窗上貼了一張說明小抄，也可以參考一下！

個人很喜歡它的酸白菜配白豬肉片，沾點醬汁吃下後的口感。
所以火鍋一上桌後，我和鳥大哥就衝第一挾起筷子把酸白菜和肉片往鍋裡倒。
熱呼呼的傳統鍋裡有根長長的煙囪，那是用來控制火力大小用的！
如果湯汁太燙或是想要中場休息時，可以將上面的鐵蓋蓋起來（請不要笨笨地用手去蓋），
等想要吃或湯汁變涼的時候，就可以打開再加熱。
另外還要提醒一下各位朋友，炸丸子是直接吃的並不是丟到火鍋裡煮，
它與我們去麻辣鍋店吃的小獅子頭是不一樣，是不同的吃法。
我居然連續兩年都犯這個錯誤，結果都被店員給『教育性指導』～Orz！

台電勵進他們的酸白菜、豬肉片、牛肉片、羊肉片、鴨血和一些清菜等等，
都是屬於無限享用，讓你Eat To Die的吃到飽．．．．．（爽）
而且幾乎不太需要等，吃完後他們馬上就遞補上去！
不過，要注意一點！！吃不完可是得罰錢的～(好孩子要懂得分寸，別太浪費喲～^^ )

到這裡用餐的原則，如果多人預約的話2／3到了才能進入餐廳就坐；
他們平時中餐營業時間是上午十一點至下午一點，晚餐時間則是下午五點至晚上八點。
大人每位340元，而小孩（90-110公分者）每位200元，開瓶費另收100元。
冷冷的冬天，來份熱呼呼的酸菜白肉火鍋，真是讓正在寫網誌的我，又忍不住吞了吞口水．．．．．
而今年的火鍋五重奏（酸菜白肉鍋、麻辣鍋、薑母鴨、燒酒雞和羊肉爐），
也由台電勵進的酸菜白肉鍋，正式拉開了序幕～^___________________^

台電勵進酸菜白肉鍋
台北市和平東路一段55巷5號
02-2393-4780

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