【食記】2006台電勵進酸菜白肉鍋 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
Wisely 的拍拍照.寫寫字
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    去年曾和鳥先生夫婦、小光、Ring、Jaylay及小光等人,
    曾相約一起到靠近師大的台電勵進酸菜白肉鍋聚餐,
    不過不曉得為什麼資料好像沒保存下來?
    所以,在我換頭路到目前這個新東家後;
    最開心的其中一件事就是可以找機會來吃吃這家火鍋。

    【火鍋美食】

    月初,鳥先生說今年DJ想改約吃另一家酸菜鍋;
    而Ring他們一家因二女小綺尚幼,得慢慢橋時間之故,
    所以還未知那天才可以出來吃飯.....。

    剛好在某一天的下午,我們在MSN上聊天,
    Alex要找我借鏡頭,而鳥先生剛好要找Alex拿東西;
    所以我們三人就約好找個中午吃飯時間一起出來用餐,
    而地點就是離我公司很近的台電勵進...^^y

    那天一早就開以稀哩嘩啦地下著大雨!
    我在進公司前,先繞到台電勵進去詢問上午營業的時間;
    他們說上午十一點才開始放人進來,而且要半數才可以入席。
    所以進公司後,在線上先跟鳥先生敲十一點半在台電碰面,
    隨後再Call手機給Alex,跟他說聲我們兩人會先入席,並確認地址。

    因為台電勵進在巷子裡,一般初次去的人並不曉得怎麼走比較快!
    我建議各位用餐的朋友,可以從師大正面對面的和平東路往羅斯福路方向走;
    找到一間位於和平東路一段75巷巷口的福客多,再入巷直走看左側時,
    可以找到一個小小的出入口,上面有塊白底紅字的招牌,這便是台電勵進餐廳。

    因為我來的早,所以一個人在拿著相機在門口東拍西拍;
    結果被戴著東北氈帽的老杯杯瞧見,跑出來問我拍什麼?
    當時真是一陣尷尬......但說明一下就沒啥事了~
    不過,這位老杯杯很有名;在用餐時,吃法不對還會來跟你糾正,
    要先吃什麼、要怎麼吃,不要回嘴聽他說的去做就對了!^____^;
    裡面很有民國初年老建築的味道,不過這裡其實大都翻新了。
    只是一個人無聊,所以就拿著Canon 850 IS隨意地拍個幾張!!
    整體的感覺很有古早味,就連一面放置著炭塊的牆,都讓人覺得饒富趣味。

    等了一會兒,鳥先生抵達後我們兩人就進餐廳裡開桌吃飯去!

    但不曉得是因為白天算上班,還是由於當天下大雨的關係,到店裡用餐的人沒想像中多。
    不過,能夠不用排久久的隊就可以享用到一份美味好吃的大餐,還是讓人覺得開心。

    我們一坐定後,店家就先上了佐料及小菜上來,而我也去冰櫃裡拿了瓶烏梅汁.....
    上來的八道火鍋佐料和小菜,依照上圖分別是:
    羊肉片、炸丸子和排骨酥、蔥油餅、凍豆腐、涼拌粉絲和肉凍片、豬肉片、酸白菜和肉牛片。
    我覺得它的湯頭跟另一家知名酸菜鍋『長白小鍋』相比算很清淡,所以並不是很適合配紅肉來吃。
    不過,它那十二種的醬料可以自由選擇搭配,所以算是稍稍補足了口味不夠重的缺點。
    如果真不曉得怎麼搭配,玻璃窗上貼了一張說明小抄,也可以參考一下!

    個人很喜歡它的酸白菜配白豬肉片,沾點醬汁吃下後的口感。
    所以火鍋一上桌後,我和鳥大哥就衝第一挾起筷子把酸白菜和肉片往鍋裡倒。
    熱呼呼的傳統鍋裡有根長長的煙囪,那是用來控制火力大小用的!
    如果湯汁太燙或是想要中場休息時,可以將上面的鐵蓋蓋起來(請不要笨笨地用手去蓋),
    等想要吃或湯汁變涼的時候,就可以打開再加熱。
    另外還要提醒一下各位朋友,炸丸子是直接吃的並不是丟到火鍋裡煮,
    它與我們去麻辣鍋店吃的小獅子頭是不一樣,是不同的吃法。
    我居然連續兩年都犯這個錯誤,結果都被店員給『教育性指導』~Orz!

    台電勵進他們的酸白菜、豬肉片、牛肉片、羊肉片、鴨血和一些清菜等等,
    都是屬於無限享用,讓你Eat To Die的吃到飽.....(爽)
    而且幾乎不太需要等,吃完後他們馬上就遞補上去!
    不過,要注意一點!!吃不完可是得罰錢的~(好孩子要懂得分寸,別太浪費喲~^^ )

    到這裡用餐的原則,如果多人預約的話2/3到了才能進入餐廳就坐;
    他們平時中餐營業時間是上午十一點至下午一點,晚餐時間則是下午五點至晚上八點。
    大人每位340元,而小孩(90-110公分者)每位200元,開瓶費另收100元。
    冷冷的冬天,來份熱呼呼的酸菜白肉火鍋,真是讓正在寫網誌的我,又忍不住吞了吞口水.....
    而今年的火鍋五重奏(酸菜白肉鍋、麻辣鍋、薑母鴨、燒酒雞和羊肉爐),
    也由台電勵進的酸菜白肉鍋,正式拉開了序幕~^___________________^

    台電勵進酸菜白肉鍋
    台北市和平東路一段55巷5號
    02-2393-4780



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    • KAKA

      看到很多人介紹這家!真想吃吃看!
      平常都在自製加了雲林大埤酸白菜的酸菜白肉鍋,下次也去外面吃吃看見習一下!