【食記】永和 北斗肉圓


【食記】永和 北斗肉圓

對於肉圓的記憶,其實是怎麼講都講不完的~
從我兒時住在宜蘭時,這道小吃總是讓我百吃不厭
到了陌生的地方,看到好吃的肉圓,也總會忍不住點上一份來享用!

話說有天去了中和一趟,在回家途中看到路旁店面寫著『北斗肉圓』四個大字
在這麼俗又有力的白底紅字吸引下,我忍不住騎著機車調頭去瞧瞧...
時間差不多是下午五點左右,但店裡並沒有什麼人,只看到老闆娘在裡面忙碌著
待我看了牆上的菜單後,點了份肉圓和四神湯來品嚐享用
順便拿出相機整理一下,準備待會拍一拍端上菜的美味小吃~

拜了一下咕狗大神後,才曉得這個北斗肉圓源自彰化北斗...
在一百多年前當地發生了一次嚴重的水災,讓原先七十二個庄頭剩下五十二個
因為災害的關係,所以部份居民將甘薯搗成粉再加糖來充飢食用
不過,因為甜食較易吃膩,所以創始人范萬居先生製造了第一顆的鹹味圓
最後在後人肩挑扁擔至媽祖廟後,慢慢地闖出自己的名號,而有了今天的北斗肉圓
北斗肉圓的作法是以甘薯粉混入在來米後,再磨成香濃的米漿
因為當時物資缺乏以竹筍做內餡,而後則改良添加了豬肉去油炸
最早呈現元寶型,但現在因為大量機器生產所以略呈橢圓形狀...

【食記】永和 北斗肉圓
在解說完畢後,再跟大家分享這家店的肉圓~
它的口感很Q不會覺得炸的很老,也不會感覺太油太膩
重點一份40元的肉圓,店家居然是一份兩顆肉圓,所以份量十足
裡面的豬肉饀和竹筍也給的不少,所以吃起來會有飽足感
對我來說美中不足的,大概是醬汁的調製比較普通,缺少了點古早味的感覺
不過,也有可能是我自己習慣了吃重口味肉圓的緣故



【食記】永和 北斗肉圓
四神湯味道清香而不會太鹹,很適合搭配店裡的肉圓享用
豬小腸、薏仁和蓮子等等都一應俱全,不過他們的四神湯藥味不太重
酒味也不算很多,我想應該是有顧及一般人食用的口感及習慣吧!
一份30元的四神湯,雖然感覺很簡單可是卻很合我的胃口...

【食記】永和 北斗肉圓

這家店平常營業的時間是上午十一點到晚上八點,每周的周一固定公休一天
店裡還有魚丸湯(20元)、貢丸湯(20元)、豆腐湯(20元)和綜合湯(20元)其它湯品
攤子並不大所以不太顯眼,但仔細找應該可以看的到.....
有興趣想去吃吃看份量多又不錯吃的肉圓,不妨到這裡去試試!

 

地址:永和市自由街49號
電話:2920-3227




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20 Replies to “【食記】永和 北斗肉圓”

  1. 長久以來
    我的早餐都是四神湯+油飯or炒米粉
    不過怎樣到處喫
    除了十多年前南京西路鐵道邊
    站著喫的路邊攤(主要賣四神湯+大包子)
    最最懷念的是
    二十多年前屏東潮州街上的四神湯+清燉牛雜湯
    而我的四神湯酷好也是啟迪於斯….

    原來小衛也好此道

  2. 以前在雲林唸書時,經過彰化北斗或是彰化市的阿彰肉圓,
    都會特別前往飽餐一頓,真是懷念的味道阿.
    永和耕莘醫院對面有一家肉圓大王也是不錯(清蒸口味),
    有機會也可以試看看喔..

  3. 這家我以前常去ㄟ…好像是國中的時候
    不過…更喜歡大新街裡面的彰化肉圓
    那家從國小吃到現在(樂華幼稚園旁邊)

  4. 衛大
    我公司就在自由街旁邊(永和路)
    下次有來要約我一起吃一下喔
    至於永和還有一家四神湯+割包不錯吃的
    就在南川麵館旁全家便利商店拐個彎的不遠處(圖書館斜對面)
    都是晚上才有出來
    好吃~衛大有空要去嚐嚐

  5. 這家,好像是仿的? 😀
    我知道永和一家生意很好的北斗肉圓,
    在永貞路上,離中和路這端比較近,旁邊好像是一間中藥行,
    那家的口味很特別喔,
    有機會可以去試試看!

  6. To alann:
    有空不妨來嚐嚐....XD

    To 老哥:
    你講的四神湯和大包子,我昨晚還有去買喲~

    To pyoco:
    果然彰化北斗的才是正宗...
    謝謝你介紹的另一家,我會去吃看看的!

    To dabbler:
    希望能滿足你的口味~

    To ALex:
    收到...改天去試試~

    To Duncan:
    原來你公司在附近啊!
    你講的這家四神湯和割包我吃過了
    味道真的不錯喲~

    To lyuan:
    呵...你最近也很忙吧!

    To 瑞秋:
    賣肉圓沒有專利啦~只有口味正不正宗
    大概只有彰化北斗才算是最道地的...
    你講的那家很有名,我以前也吃過了~
    不過在出名之後,味道不如從前所以我也少去了
    謝謝你的分享喲~

  7. 這家店我去吃過,在今年8月份曾上過新視波月刊專題報導過,很好吃,料多實在,好吃就是好,沒什麼仿不仿的問題。以永和豆漿為例,全省都有您說誰是真的?

  8. 這是純手工做的肉圓,不像機器做那種,
    口感完全不同,而且料多實在,
    加上來碗四神湯,真是回味無窮,
    想到就開始流下口水…
    所以只要有空一定常常去吃,因真的非常好吃,
    有好慷的,當然要分享給各位親朋好友呀~~~

  9. To Grace:
    原來他有上過雜誌介紹喲~
    我都不曉得呢!!
    我的想法和你一樣喲!
    東西好吃比較重要,不管它是開在那裡.

    To Alice:
    你怎知道是純手工啊!我都沒問老闆娘呢~
    不過,味道真的還不錯;份量又挺多的,
    謝謝你的留言喲.......

    To freud:
    原來你是香港的朋友啊!歡迎歡迎...
    現在的我,比較偏愛街頭巷尾的風味小吃!
    價錢便宜又好吃,有空要常來分享你的感覺喲!!

  10. 恩~~北斗肉圓跑到台北整整貴了一倍阿~
    在北斗一份兩顆只要20呢~~
    一次外帶10粒,老闆都會在多送一粒喔!

  11. 我是北斗人,北斗肉丸之所以風靡,就是它的價廉及樸實性,所以要改進會更好. 不要光看營業額,既然要在永和開店,就要把它的經神表現出來,否者和台北賣的肉丸沒兩樣(太貴了)

  12. 彰化北斗肉圓,私心認為你可以去吃吃看在彰化北斗鎮公所旁中正路上的肉圓詹(?)攤名有點忘記了,
    但是確定在鎮公所旁邊。
    但是那間的肉圓是真正我從小吃到大味道都很道地的一間。
    北斗的肉圓很多味道都變了,在北斗中華路上的肉圓瑞他們很有名,但是不好吃。
    肉圓瑞以前是用傳統的醬油大蒜水還有米醬做調味,但是自從他們分家後,
    現在看到的肉圓瑞都是用改良後的米醬做調味。私自認為並不是很道地的味道。

    在媽祖廟附近的那幾間味道都很不錯,但是我還是比較喜歡中正路上鎮公所旁的那間。
    而且在當地價格便宜,一顆十五買十送一(我竟然從五塊吃到十五塊……)

    你可以去吃吃看,北斗做肉圓的攤子少說二十來間,每間味道都不太同,
    吃個五六間那種比較的感覺是很有趣的~^^

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