【食記】台北市。大同區：延三夜市(大橋頭必吃美食)＠藥頭排骨、汕頭原汁牛肉麵

在分享完延三夜市美食3連發之後，有朋友很驚訝說我和小D怎麼那麼會吃，居然可以吃到三家！但我得很不好意思地說，其實當晚我們總共掃攤吃了五家，而另兩家就是熱呼呼很適合天冷時嚐的『藥頭排骨』與『汕頭原汁牛肉麵』，在吃完之後我們真的撐到不行，就連騎車時都會覺感覺機車在哀嚎中…Orz

這家藥『頭』排骨排骨真的很猛，我們在夜市待了兩個小時，這家店的食客人潮一直都沒有斷過，而且他們強的不單只是藥膳料理，就連那香味四溢的魯肉飯也很強！

他們的魯肉飯份量真的很多，味道部份本身口感偏肥但是卻不會感覺過份油膩，而靈魂米飯也煮的相當地好吃，讓原本已經有三分飽意的我，還是大口扒著吃；就連缺貨的滷蛋也等著一併品嚐，才心滿意足的吃著下一攤。

至於藥頭排骨部份，我得說句實話湯頭本身滿清淡的，雖然上頭的排骨多到有些嚇人，但實際上肉的部份並不是那麼多；可是帶著微辣的沾醬卻幫了不少的忙，所以讓味道清香藥膳味的排骨肉，有了個加份的效果。

在吃這家『汕頭原汁牛肉麵』之前，小D其實已經開始繳械投降了！
但看到攤位前撲鼻的牛肉湯香氣，還有她很愛吃的牛肚，以及絡繹不絕的食客上門，所以我們決定把它當做最後一站來挑戰～最後，真的很慶幸有吃到它呢。

汕頭牛肉麵用的麵條跟普通的白麵有些不太一樣，它們的口感像是陽春麵與意麵的混合體，而且湯頭上醬味比較沒有那麼重，如果喜歡濃郁口味的，可以自行加些店家提供的辣醬～他們的酸菜也用的兇，我們想嚐時已經全都用完了～QQ

牛肚部份我覺得很入味，但是口感略乾了些，但後來摻入到牛肉麵裡吃還不錯。

牛肉塊並不算大但是味道很透，雖然店家推薦清燉口味，但我還是決定嚐基本的紅燒口味試試；味道上，我覺得走的還是很淡雅的古早味風格，跟在南部吃的味道有點相似，不過湯汁的味道更加迷人～續湯不喝完會被老闆盯的喲！XDD