每年冬天看到這篇『車庫羊肉爐』的搜尋點閱飆升時，都會覺得很慶幸當初有跑去品嚐，因為這家店也真的一年比一年還要難訂，之前還動員三組人打電話都沒成功！後來有次朋友訂到了，結果那天Wisely有事沒法子去，讓我一直扼腕許久～直到今年朋友相揪，而且有個「神指撥號手」相助，總算讓我和小D可以再度光顧回味那讓人嘴饞想吃的羊肉湯鍋了！^O^
【藥膳食補】。【火鍋美食】
這家隱身在合江街93巷的車庫餐廳，在每天下午2點開放電話預約，平均每人消費約NT500；用餐時間共分三輪，分別為06:00-07:45、07:45-09:30、09:30-11:00，如果用餐還想外帶的話也需要預約喲。
用餐的環境跟以前不太一樣，從比較簡陋的車庫擺攤現在變的比較乾淨整齊許多，而且在空調部份也做了處理。
老闆似乎沒什麼變，但也跟Wisely一樣有些白髮蒼蒼了！在廚房裡一直忙進忙出的，守著那沸騰的鍋爐至今。問他會不會再開分店？他笑著說沒考慮過，怕忙不過來而且希望顧品質～我自己也真心這麼認同著。
餐桌上用的爐火跟以前也不太一樣，以前是外接瓦斯管的型式而現在則是使用罐裝瓦斯，安全性比以前要好上許多了。
生菜和大豆皮是羊肉湯鍋的絕配，前者可以用來包配菜吃，而後者用來煮火鍋。
我們點了泡菜、炒山豬肉與涼拌蔥絲，這些都是搭配羊肉湯鍋的最佳美食。
滑順可口的麵線也是一絕，跟普通的麵線不同處在於它沒有明顯的黏性，但嚐起來味道香氣襲人，也是搭配湯鍋的經典組合。
當天我們七個人點了兩份羊肉湯鍋來吃，剛開始還以為會吃不完，結果戰力超強的我們才花一小時的功夫，就將它們吃的乾乾淨淨了！並且，裡頭的火鍋料也吃到連渣都不剩，讓我們個個撐著肚子心滿意足地離開。
Wisely吃過不少家羊肉爐，但就不曉得為什麼，就這家的帶皮羊肉塊特別好吃！
嚐起來皮Q肉嫩而且沒什麼腥味，而湯頭部份也很清爽淡雅帶著藥膳的香氣，裡頭的火鍋料與青菜等等，也因那羊肉湯變的好吃～我想這也是車庫羊肉爐迷人之處吧。
用餐畢後，我們由在地的識途老馬帶我們去吃甜點。雖然Wisely印象中附近有好幾家豆花店，但卻不曉得那家好吃？而我們一行人中有位長像酷似方念華主播的小姐，帶著我們來這家步行只要幾分鐘的「甜庄豆花」續攤。
價格我覺得滿便宜的，而且內用比外帶份量要多，並且還有冬季限定的選擇。
當天我點了花生豆花配包心圓，裡頭的花生與包心圓份量比想像中要多，而且糖水味道不會太甜膩，豆花本身也很細滑且入口即化，真的相當地可口好吃！讓嚐完車庫羊肉爐的我們，又得到了一次味蕾的滿足～很適合當飯後的甜點喲！
車庫羊肉爐(羊肉湯鍋)
地址：台北市中山區合江街93巷10號
電話：02-2503-9503
時間：周一至六18:00-23:00
其它：當日下午2點電話預約(內用外帶)
臉書：車庫羊肉爐
甜庄豆花
地址：台北市中山區合江街120號
電話：0986-770-282
時間：12:00-22:00，周日公休
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