【食記】新北市。中和區:(景平路)霸味薑母鴨@11月7日補冬日,來進補一下 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 最近總算感覺有些寒意了,所以也耐不住一直在找火鍋來吃。但不曉得為什麼,Wisely近期對於吃到飽總感到興趣缺缺,反而很想找些麻油雞、薑母鴨等等藥膳食補之類的美味來嚐嚐。而這家位於中和景平路上的霸味薑母鴨,是小D還滿常光顧的店家,最近剛好又是補冬時節,所以找個非假日的晚上來進補一下!
    【藥膳食補】【火鍋美食】

    每年農曆的10月5日是二十四節氣的『補冬』,一般是早期農業社會時,補充營養以抵抗嚴寒時的養生保健,所以「冬令進補」就是從此而來。不過,現代人應該每天都在補,所以此時嚐藥膳鍋應該大都是解嘴饞及應景而已吧…


    這家店位於捷運南勢角站附近,店家位於路口中油加油站的隔壁,現今從早期一家店開設到兩個店面,而且越晚生意越好。


    在門口有人專門在起火燒炭,這也是讓薑母鴨變的更好吃的一大重點,除了炭木的火氣讓味道更香之外,還有恆溫提鮮的作用。




    當天用餐時雖非假日,但生意也還真是好,現場除了有電影播放各座位的即時現況,還有麥克風播音點菜及結帳~這也是因為兩店相隔一段距離之故。

    冷凍櫃裡的飲料看起來還好,不過一般來此嚐薑母鴨的人有些會喝酒吧!Wisely要提醒各位朋友,喝酒不開車安全才會有保障。


    價格部份,我覺得還滿便宜的,這家霸味薑母鴨走的是便宜又大碗的路線,我和小D這頓吃完大概七百多塊左右,而且吃的超撐的~Orz


    最近菜價真的不便宜,不過店家還是給的很大方咧!


    他們家的乾麵線比較有彈性,而且口感較Q而且蔥油醬很香,是我很喜歡吃的那種味道。


    他們的薑母鴨剛開始嚐時感覺很清淡,所以後來加點米酒調味,然後再多放點食材之後熬煮,嚐起來總算會比較美味些。裡頭的鴨肉滿大塊的,大概約7塊左右但部份有些都是帶骨的,所以品嚐時都要先放涼一下再用手抓著吃,味道口感還滿紮實的並且帶皮最好吃。



    醬料有兩種,一個是辣味醬油而另一個是腐乳醬,我覺得兩者搭配比較好吃,嚐起來味道不會辛澀或是過辣鹹,沾著吃的感覺反而有襯托鴨肉本身的甜味。

    它們的薑味與麻油味較淡點,所以得加料來提味,而且吃到一半店家會主動加湯;不過我真的比較懷念永和(永貞店)霸味薑母鴨有送菇片的高湯,真的會有種吃不完的感覺~XD


    如果你是喜歡吃鴨雜的朋友,這家店還有滿多內容可以選擇;不過,Wisely個人推薦的有鴨肉丸、鴨血、豆腐皮、凍豆腐等,而白蘿蔔和絲瓜也可以引出另一種香甜的湯頭味道喲!

    霸味薑母鴨(景平店)
    地址:新北市中和區景平路171號
    電話:02-2946-8807
    時間:PM16:00-AM02:00

    >薑母鴨、羊肉爐、麻油雞食記連結:

    新北市。永和區:霸味薑母鴨(永貞店)@使用紅面鴨,而且加料不加價

    台北市.文山區:帝王食補薑母鴨,景美獨特花生湯@冷冬的最佳美味

    新北市。中和區:帝王食補紅面薑母鴨(泰和店)@在地人推薦的美食

    台北市.中山區:下港吔羊肉爐(總店)@巷弄平價美食,補冬也補嘴坑

    台北市.中山區:合江街車庫羊肉爐(羊肉湯鍋)@下午2點開放當日訂位

    新北市.板橋區:糊塗羊肉爐@在地人推的好料老店,價格略微高但份量多

    新北市。永和區:小德張羊肉爐@鄰近樂華夜市,價格偏高在地老店

    景美夜市@曾家燒酒麻油雞

    南雅夜市@王記好吃麻油雞

    南機場夜市@阿男麻油雞

    晴光夜市@金佳阿圖麻油雞

    臨江街夜市@金佳阿圖麻油雞

    遼寧街夜市@金佳阿圖麻油雞



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