【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站


【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
Wisely在龍涎居還在原師大夜市舊址,也就是燈籠滷味那一條街時,就曾已經光顧過了。不過,我對於它的價格和味道,總是覺得有點懷疑?為什麼在平價的小吃街裡,可以賣到這麼貴的料理,而且生意還不錯!
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
目前含分店總共開設了12家,但到目前為止我只有在師大總店嚐過…^^
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
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現在,這家師大總店已經搬到羅斯福路上了,位置就在香帥蛋糕對面,隔壁是合作金庫,所以並不會難找而且天冷時生意相當地好。
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
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對於老師大人來說,這家店賣的是一種老味道,雖然不算很便宜但也真材實料,而且可選擇的種類也滿多的。每回來此光顧時,都會聽到講廣東話的香港人,愛喝煲湯的他們,可是挺愛這種台灣藥膳湯品呢~^^
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
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現在新址的環境很舒適,但坐位並不算很多,如果是尖峰用餐時間可能就得花點時間等待,所以每回嘴饞時都會錯開人多的時段前去。
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
桌上都會有個缽狀的東西放在桌上,這是用來墊藥膳湯鍋用的,不過菜餚上桌後裡頭並沒有放任何維持溫度的東西。
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
他們的乾拌麵線滑口好吃,份量算一般不過嚐起來很可口,上頭還有油蔥酥來提味,用餐前要先攪拌一下讓麵線更加入味。
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
【食記】台北市。大安區:龍涎居雞膳食坊(新址)@師大夜市老字號麻油雞,近捷運台電大樓站
雞湯的部份,我這次要分享的是最普通不過的麻油雞,但若是想試試不同口味的話,Wisely個人則是建議點人蔘雞。在湯頭上,它比較沒有一般麻油雞過鹹或是略苦的味道,他們的口味很甘醇淡雅;最貴的山雞腿肉採薄片狀,不過份量算是略少,但嚐起來可以明顯感覺肉質的韌性和彈性。

整體來說,這家店並不算是平價便宜的餐廳,如果要單評比麻油雞的話,我覺得晴光市場的金佳阿圖或是南機場夜市的阿男麻油雞,都有各自不同的特點,但價格部份卻是便宜許多~這就看用餐們的朋友,怎麼去做評比考量了。

龍涎居雞膳食坊(師大總店)
地址:台北市大安區羅斯福路三段135號
電話:02-2368-4899
時間:11:00-24:00,中午不休息

麻油雞相關食記連結:

景美夜市@曾家燒酒麻油雞
https://www.wiselyview.cc/read-2210.html



南雅夜市@王記好吃麻油雞
https://www.wiselyview.cc/read-4105.html

南機場夜市@阿男麻油雞
https://www.wiselyview.cc/read-2174.html

晴光夜市@金佳阿圖麻油雞
https://www.wiselyview.cc/read-2068.html

臨江街夜市@金佳阿圖麻油雞
https://www.wiselyview.cc/read-3865.html

遼寧街夜市@金佳阿圖麻油雞
https://www.wiselyview.cc/read-2027.html




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