【食記】台北市。內湖區:連進酸菜白肉鍋@勵進前主廚開設採單點限時吃到飽,近捷運西湖站 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 早期在台北吃酸菜白肉鍋都會讓人想到『北長白,南勵進』這兩家店,不過內容風格上完全各異其趣,就連口味也不一樣!對Wisely來說,單點的「長白小館」味道較厚重而且蔥餅類相當地好吃,而「台電勵進」則是有著早期用餐的老味道並且採用吃到飽制,較能滿足大胃口的饕客!
    而最近Ring媽去嚐了一家內湖的「新勵進酸菜白肉鍋」,號稱是前主廚自己出來開設的火鍋店,據說內容口味不會跟本店差太多,而且生意也還不錯,讓我還滿好奇的~所以就約了幾位朋友在平日中午去用餐聊天。
    【火鍋美食】


    原本以為會很難找,但沒想到其實就在西湖捷運站2號出口附近,從大直橋下來後順著直走就可以找到。

    這家店位於商辦大樓裡頭,所以外表沒有像台電勵進那般有特色,不過招牌上寫明了是前主廚駐店而且傳承了半世紀的好味道~(不曉得是不是真的一樣?)


    裡頭的裝潢擺設其實很現代,跟吃一般火鍋店沒有什麼差別,不過環境是滿舒服的,而且還有一二樓位置可以用餐,服務人員動作也很快,所以感覺還不錯。

    自助式的調味枱內容很豐富,而且還有建議調味的比例建議,這跟本店感覺差不多。飲料部份,除了熱茶之外還有咖啡及香草茶,我覺得都滿符合當地的特色。

    菜單裡,也有介紹了自家酸菜白肉鍋的作法及烹煮建議,但似乎跟台電勵進有些不同。


    菜色的部份,有分基本的無限點餐吃到飽,以及加價單點的火鍋菜餚,不過看了一下內容其實也不會很貴,所以後來就加點了份「海鮮拼盤」來試試。


    如果說要比較可惜的,就是這家店並沒有使用「炭火」來煮火鍋,而是採用電磁爐的方式來替代;雖然安全方便許多,但總感覺少了一份懷舊的老味道。不過,那長煙囪還是象徵性地加上去~^^a

    酸菜本身跟台電一樣走清淡風,得不斷地加煮而且配合其它食材,才會比較有味道;在口感部份,我覺得還算是很爽脆,不過沒有那種讓人酸到口水直流的程度。

    必點的肉丸子和排骨酥,味道與本家是差不多,肉丸較有彈性而排骨酥炸的很香。

    涼拌冬粉滿好吃的,跟火鍋食材算是滿搭配的,而且不會輸給自家的蔥油餅。

    口感薄酥脆的蔥油餅味道很忠實地保留下來,對許久沒光顧台電勵進的我來說,還真是有些懷念呢~尤其是那位嗓門很大的老爺爺!


    其它吃到飽的食材,像是丸餃豆皮與海鮮等等,算是還滿肯給的而且新鮮度也不錯,雖然談不上多精緻但也能讓來此用餐的食客吃飽。

    不過,Wisely還是會建議加點一份他們的「海鮮拼盤」,以249元的價位來看,如果差不多四人來用餐的話其實還挺划算的。裡頭的魚片、大蝦、蛤蜊、花枝和干貝等都挑的不錯,加在酸菜鍋湯裡一起煮還滿鮮美的。


    肉類的部份,我們並沒有另外加點只嚐了吃到飽的豬五花與牛肉這兩項,味道上我覺得還算可以,而帶皮的豬五花肉跟本店吃差不多,而且相當地薄嫩。

    整體來說,這家新勵進酸菜鍋還是家不錯的火鍋店,雖然跟本店有些相似但風格及口味還是有些不同。對於我來說,現今的酸菜白肉鍋跟當年相比已經變的很多元,所以在新舊味道交替之間還是會有不同的變化,但這家的CP值我覺得還算是很高的~以每人420元吃到飽來算的話。

    新勵進酸菜白肉鍋(現改名:連進)
    地址:台北市內湖區洲子街108號
    電話:02-2798-7696
    時間:11:00-14:00、17:00-20:30,限時90分鐘
    價格:NT420/每人

    內湖區食記連結:

    韓宮宴@瑞光路時代廣場裡,韓國人經營的餐廳

    大久食堂@鄰近捷運葫洲站,鱈魚肝握壽司好吃但CP值一般

    美福食集試菜@熟成21牛肉麵、一樓超市及美國乾式熟成牛排

    田季有間客棧@古早味吃到飽燒肉餐廳,還兼營麻辣火鍋

    牛耳精緻麵館@鄰近捷運西湖站,牛肉麵湯濃麵Q肉大塊

    the Chips美式餐廳@簡單好吃且平價份量多,適合家庭聚餐共享

    內湖小貳樓@美味可口的早午餐,建議先預約

    美麗華百貨公司@三燔握壽司吃到飽,份量不多但手藝不錯

    美麗華百貨公司@三燔壽喜燒放題,牛豬肉品質高且放題吃到飽

    2012金泰無敵蓋飯@內湖區著名必訪美食

    2009金泰食品有限公司@海鮮丼、牛小排定食、烤鮭魚下巴



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