【食記】台北市。中山區:千群台食文化料理@採中菜西吃的新舊元素,特色創意台菜(邀訪試吃)


【食記】台北市。中山區:千群台食文化料理@採中菜西吃的新舊元素,特色創意台菜(邀訪試吃)
前陣子格友約了Wisely去用餐,地點在建國北路高架橋下的一家台菜餐廳,老闆是個很愛吃美食也對餐飲有熱情的人,所以當晚我和一群部落客朋友在此用餐。這家店與一般的台式熱炒有些不太相同,以當天晚上的份量來看我覺得屬於中高價位,不過廚師的手藝不錯並且用的食材滿高檔的,很適合商宴慶生或家族聚餐等活動。
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外觀與內裝的設計與一般流行的復古風有點不同,店家將類似飯店的時尚元素融入在裡頭;牆面及欄架放了不少台灣早期特色的東西,像是板凳、木桌與彈桌汽水等等,不過內部的風格卻西式,有別於那種四周都是懷舊物品的調性。
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當天的菜餚很多,不過為了讓眾人可以多嚐點不同的內容,所以份量平均大概是2~4人份,而Wisely也挑幾道我覺得不錯的菜色跟大家分享。
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有點像是西餐的『山藥細麵』味道很清爽,沒啥特別的調味但是吃的到原味。
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薄片的『干炸鮮筍』我覺得還不錯,不過個人覺得切厚片點再油炸保留鮮味更多。
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多樣食材的『海味霸味鍋』個人大推,用料很豐富而且湯頭甘美適合多人吃。
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看起來很漂亮的『鮑魚什菇梅子麵』口味很獨特,而且很受到年長者的喜愛。
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費工的『炎燒豬豚骨』肉質軟嫩但不油膩,調理製作口味都是給人紮實的感覺。
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以鰻代肉結合三杯與炒三鮮作法的『翠綠海鮮煲』,算是很不錯的下酒好菜。
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以堅果類包覆的『杏香魚片』嚐起來滿有特色,而且杏仁讓魚肉的滋味加分不少。
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曾有媒體介紹的『劉力學有機蔬菜』,嚐的出食材本身的好以及有機的健康。
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很有家常味的『千群燒蛋』是適合拌飯一起吃,而且有上海本幫菜的風味。
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普通的『酥炸芋泥球』其特色在加入了蔓越莓在裡頭,增添了不同的元素風味。
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以糖絲纏繞的「當令水果盤」感覺很吸睛,是道很不錯的結尾助消化的甜品。

整體來說,我覺得來此用餐會比較適合喜愛嚐鮮而且注重用餐氣氛的朋友,價格部份還算是合理,如果人多分攤的話會比較划算。但如果是與情人朋友兩人相聚小酌,點個兩三道搭配美酒其實也算不錯喲~^^

千群台食文化料理
地址:台北市中山區建國北路一段142號
電話:02-25032828
交通:鄰近松江南京捷運站
網站:http://blog.nownews.com/blog.php?bid=36917

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