今年的澳門行當中,如果要說印象最深刻的餐廳,就非永利酒店的「永利軒」莫屬了!
對我來說,澳門的美食很多而且都有自己的特色,但是要論氣派和知名度,我覺得永利酒店應該是不少老饕們必訪的頭號名單,而Wisely也很幸運地能有機會去用餐,雖然只有一頓飯的時間,但卻留下相當深刻的印象。
永利澳門酒店距離Wisely下榻的「美高梅金殿MGM」並不遠,不過兩者風格截然不同。來此用餐,最好是先預約而且消費金額並不算便宜,所以有幸能來此一飽口福,我覺得真的滿開心的。
永利軒屬於中國菜餚餐廳,最著名的便是港式餐點,而茶飲也是相當地知名,當我看著櫃上的茶葉時,當下還真有種衝動想把它們都買回家。而永利軒的茶很溫潤甘醇,只要來此喝過一口之後就很難忘懷。
裡頭的裝潢貴氣十足,映入眼簾的是中國紅的色調,伴著金碧輝煌的裝置擺設,讓我有種置身在古代宮殿用餐的錯覺,而這也是永利軒的一大賣點。不單讓味蕾得到最佳的享受,就連視覺效果也得到相當的滿足。
餐廳的服務水準自然不在話下,就連餐具的擺設都井然有序而且有其道理,永利軒本身有提供網路使用,不過得另外付費才能要到密碼。
這是當天我們用餐的菜單,平均一個人吃下來要三千多元以上呢!
幾道我們平時常吃的港式餐點,在運用的高級材料及不同的料理方式,讓食材呈現更不同的風格美味;對我來說,它們就是常吃的港式點心升級版,讓人品嚐過後就很難忘懷,不單只有美味還有感官的享受。
最特別要提的,就是他們家的「雪影燒餐包」及「京典茶皇雞」這兩項,而這兩道菜餚也是永利軒的兩大招牌!雪影燒餐包外表雖薄但卻很酥香,裡頭的叉燒肉饀嚐起來口齒留香且甜鹹適中,難怪成為眾人來此首推的點心美食。而京典茶皇雞是道費時費工的菜餚,它結合了窯烤燒雞與油漬炸雞的作法,再加上自家引以為傲的茶葉入菜,讓這道美食嚐起來除了酥香嫩滑之外,入口完全不會覺得油膩而且其香味充滿唇齒之間,是我覺得來此個人很愛的經典美食之一!
寫到這裡,Wisely的口水差點又要流下來了~畢竟永利軒的美食實在是太好吃了!但平心而論,我覺得其用餐的環境、食材的用料,以及烹調的水準,都有其物超所值的享受,如果要來此的朋友絕對要空著肚子並且存飽荷包再來,包準你會吃過之後還會再來的喲~^^
永利酒店-米其林餐廳永利軒
地址:澳門外港填海區仙德麗街
時間:周一至六11:30-15:00,周日假期10:30-15:30
電話:(853)2888-9966
網站:http://www.wynnmacau.com/tc/dining/wing_lei.html
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