【食記】台北市。文山區：開丼食堂-燒肉VS丼飯(政大店)@份量多又大碗，用餐環境很輕鬆(已遷址)

Wisely自己還滿愛吃丼飯的，旅日時連鎖丼飯店幾乎是我省錢用餐的最佳選擇；在台灣嚐的大都是日式海鮮丼比較多，但後來吃過「滿燒肉丼食堂」之後，我發現其實在地也有不少家值得探訪的好店。而這家「開丼」就是家還不錯的丼飯店，他們在威秀美食街有個品牌叫「元將軍」也是賣丼飯的，而這次邀訪的木柵店則是新品牌，並且於本月還會在內湖開設第二家分店。

這家店位於我去年到政大後門老泉街拍金針花時，中午用餐的陽城燒臘快餐的附近，感覺還滿受到當地人的喜愛，在7/15前還有推出『每日一丼』的活動。

店裡的空間不算很大，但卻有一點日式混美式的風格，服務生的招呼動作都很快，感覺是個很年輕有活動的店家。

手繪的用餐塗鴉我覺得滿有趣的，這裡的手機收訊不太好，但有提供免費的WiFi可使用。

價位部份，平均約在NT150~200左右，算是滿合理的定價且不加收服務費，而且味噌湯、生菜及油切茶可以免費續點。

調味料的部份在桌上有擺兩瓶唐辛子與調味鹽，可以自取使用。

味噌湯的味道偏淡了些，不過是可以免費續點的所以就不會要求那麼多。

小菜味道很爽口，而且份量剛好也開胃；冷飲算是一般，我覺得喝店家的油切茶就夠了。

我最期待的「火烤牛丼」看起來很棒，碗公上鋪滿的美國牛燒肉及玉米、花椰菜，而且下頭的白飯份量超多的，店家還有提供生菜可以包著烤牛肉來吃。但就我個人的感覺，我覺得牛肉烤的有點偏柴油脂留存的不多，而且肉片切的有些薄，所以口感略差了一點點。

另一個招牌「照燒雞腿丼」肉質很有彈性而嫩度較低，它的油脂就相對比火烤牛丼要多些，我個人覺得它的味道很不錯，再搭配紅薑、花椰菜及細蛋絲，整碗顏色看起來很豐富，不吃牛肉的朋友可以點來嚐看看。

而「雪花牛壽喜燒」是單價較貴但我覺得味道最好的餐點，裡頭一般該放的豆腐、葛粉、金針菇、雞蛋、青菜等等都沒少，而且醬汁的味道也滿不錯的。牛肉部份，我覺得吃起來滿滑嫩的，對於慣吃單點壽喜燒的我來說，其實它的份量內容算是很經濟，自己還滿喜歡它的口味。

最後的甜點是「甜心冰麻糬」，它讓我想到很久沒吃的「元祖麻糬」，不過可能冰的較久所以口感有點硬，所以上桌時可能要放一下吃會比較軟Q。當天嚐的內饀是花生，我覺得味道滿不錯的，以25元的價格來看，真的是便宜又好吃。