【旅行】2013日本北陸。富山縣富山市:麵屋伊呂波(射水本店)@有名的醬油黑拉麵,曾連續三年獲得東京拉麵秀冠軍~富山特色美食


【旅行】2013日本北陸。富山縣富山市:麵屋伊呂波(射水本店)@有名的醬油黑拉麵,曾連續三年獲得東京拉麵秀冠軍~富山特色美食
來到日本富山遊玩,除了品嚐當地的富山灣海鮮之外,有名的拉麵美食當然也是不可錯過的喲!對Wisely來說,每到日本不同地方去旅行,品嚐當地限定的拉麵、和牛及飲料都是必做的美食記錄;而在美食之鄉富山,當然不可錯過他們當地有名的「麵屋伊呂波」黑拉麵。
【旅行】2013日本北陸。富山縣富山市:麵屋伊呂波(射水本店)@有名的醬油黑拉麵,曾連續三年獲得東京拉麵秀冠軍~富山特色美食
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當天時間比較充裕,所以Wisely便來到射水本店用餐,但實際上在富山車站附近也有分店,重點是這家店一般經營到凌晨12點才打烊。
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在入口玄關之處,有這家店比賽得獎的表揚狀及照片,另外還有可帶回家煮的便利包;上頭只有簡單寫著黑與白的字樣,所以Wisely在嚐過之後也買一盒帶回家。
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牆上有不少的簽名寄酒,所以可看出這家店在當地應相當地受歡迎,也是不少人晚上會來此喝酒聊天聚會的餐廳。
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當天我們抵達時,已經過了中午用餐時間,所以食客沒有那麼多但也較輕鬆。
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這家拉麵的特色在於使用整隻雞熬成的雞湯,與冰見小魚乾還有當地海鮮一起煮成特殊風味的W湯頭,然後再加上祖傳秘製的黑醬油來調味,所以與多數的拉麵店有很大的區別在台灣,有間「麵家三士」也有賣黑拉麵,但味道完全不同!
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價格不貴,平均在900日圓左右,如果要再加麵加料的話得再另外加價。
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桌上的調味醬料真是不少,最吸引我的是他們的辣椒醬,而小菜也滿好吃的。
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因為早上沒啥用餐,所以又點了份餃子來吃;肉饀味道真是不錯湯汁也多,屬於皮薄饀多而且口味較清淡的那種~好吃咧!
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端上桌的叉燒黑拉麵還真是有夠豐富的,原本以為會吃不夠但實際上還挺飽的。湯頭本身很鮮香有點藥膳的風味但不會苦,而且不會有什麼油膩感,所以滿順口好喝的;切開的半熟蛋很好吃,嚐起來有入口即化的感覺,而且蛋黃很濃郁。
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麵條部份滑順可口,但嚐起來很有咬勁而且吸足了湯汁風味更加十足。
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叉燒部份不算很大塊但是滿厚的,肥瘦比例剛好但屬於油脂比較多的燒烤口味,再加上細蔥伴佐,我覺得相當地好吃,與清淡的湯頭剛好互相襯托,難怪這碗拉麵會風靡不少的拉麵控,真的是其來有自且當之無愧啊!(超讚…^O^)

麵屋伊呂波(射水本店)
地址:富山縣射水市戶破1555-1
電話:07-66-56-0999
時間:平日11:30-15:00,17:30-24:00,周六假日11:30-24:00
網站:http://www.menya-iroha.com/

麵屋伊呂波(富山站店)
地址:富山縣富山市新富町1-2-3 CiC B1F
電話:076-444-7211
時間:11:00-02:00凌晨,全年無休



>>前往合掌之里:富山。世界遺產特輯(Wisely)

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