【食記】新北市。新店區:知味觀麻辣鴛鴦火鍋@吃到飽沒限時不收服務費,但用料很台味也有人情味 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 現今吃到飽的火鍋有很多種,不過鍋底和食材的變化大都有限,所以部份店家會從裝潢及甜品附餐等等做些區隔化,不過羊毛出在羊身上,價格當然也會貴上許多。前幾天與小D去土城拍完油桐花之後,我們騎車回到台北的路上,刻意繞去新店覓食,主要為的就是這家「知味觀麻辣鴛鴦火鍋」。
    其實這家店開很久了,而且位置滿特別的,一般要來吃絕對不會在平日及晚上,所以這次來算是特意前來,主要為了嚐嚐這家很「台式」風格的麻辣火鍋。

    PS.相機的調整有點問題,所以畫質比較差~請各位讀者朋友們多加包涵。


    為什麼要假日來呢?雖然它離大坪林捷運站1號出口沒有幾步的距離~^^a

    主要原因,它是在大樓裡本身並沒有店面而且很不好停車,這家店在平日都有不少附近的上班族跑來用餐;因為它便宜又沒限時,再加上又是採自取吃到飽制,所以有些人可以在此一吃就是好幾個小時!(超可怕的~@@)

    用餐的價格超便宜,午餐NT299晚餐NT339而小孩只要NT180,單人來用餐也可以但另外加NT100,全都沒有加收服務費讓你吃到飽,相當地划算~但下午有午休時間。


    裡頭的裝潢很簡單,很像我們早期去吃的台式沙茶火鍋店一樣,沒有什麼特別的擺設,而食材餐點都是全部自行到冰櫃裡取用,能吃多少就拿多少,肉類海鮮青蔬菇餃等等都有,但不算什麼特別高檔的等級,但都是走實在的內容。



    醬料也是自行取用,但有趣的是他們家用的是養生蛋。而冰淇淋是不知名的牌子,但很像是以前吃的叭噗口味,而飲料部份則是可樂汽水喝到飽,我覺得算是很佛心了~(如果懂的怎麼吃的,一人喝個五瓶再加上幾盤肉和海鮮,大概就可以回本了…但千萬別跟自己的腸胃過不去,真的適量就好)


    湯頭部份我覺得麻辣鍋味道很簡單,就是辣多於麻而火太大煮久會鹹,可是重點在於他們給的鴨血還真是巨無霸級的大,而且豆腐也是超大塊的,入味的程度算是一般,但都還算是挺嫩的。



    食材部份,肉類有牛羊豬及豬培根共四種,我個人覺得牛肉及豬培根都滿好吃的,而且算是走台式火鍋肉現切的厚片風格,並且煮白鍋還要比紅鍋好吃。而海鮮部份比肉類要強一點,小D覺得魚片生蝦及鮮蚵都不錯,而青蔬菇餃丸類我覺得很普通,不過該有的也是都有了~大腸頭沒有滷過偏硬算是個小敗筆啦!

    如果不怕普林值太高的話,他們的鮮蚵真的大又好吃,讓我被小D唸個不停也要多拿些來吃,而且感覺還挺新鮮的,喜歡吃海鮮鍋的朋友倒可以來試看看。

    整體來說,以他們的價格還真沒啥好挑剔的~至少我覺得在這裡吃,比許多家動輒要三四百的涮涮鍋還划算;並且店家掌櫃大哥人很風趣,跟他聊天還滿愉快的,並且很怕你吃不合味口或是吃不飽,所以三不五時會跑來關心一下。而用餐的客人似乎都很熟識,所以也能感受到滿濃的人情味,很像是以前高中時代的公館四川華神,Wisely覺得喜歡吃粗飽的朋友,這裡是個還滿不錯的麻辣鍋餐廳。

    知味觀麻辣鴛鴦火鍋
    地址:新北市新店區民權路88-4號
    電話:02-22198758
    時間:11:00-14:30,17:00-01:00凌晨

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    • Wade

      6月12日(四)晚上有去吃,現在晚餐價格為NT370元,一樣不收服務費,鮮蚵仍然很大顆。

    • kat pang

      提到四川華神我要落淚了啊~以前華神之地每月都不知道要去幾次,但現在只剩華神小火鍋….唉

      • wisely

        只能說台灣美食實在競爭激烈啊~