【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)


【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)
原本只有一家在中山北路營業的博多一風堂拉麵,現在已經將觸角伸至台北東區,在敦化南路開了新店營業了!之前就曾嚐過中山店的味道,而小D倒是完全沒有吃過,所以趁著兩人在過了用餐的尖峰時間之後,來到這裡吃飯用餐。
印象中,在台灣吃的一風堂拉麵與日本有些不同,而查詢了一下才曉得原來台灣有考量到在地的習慣做了些調整,不過喜好就很見仁見智,但Wisely自己是偏愛吃日本當地原味居多。
【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)
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雖然是過了用餐時段,店裡的生意依然很好,來此用餐的族群似乎以上班族居多;用餐的環境很輕鬆,而且店員的服務態度也不錯,讓人有了個好印象。
【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)
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桌上的調味料我是幾乎沒啥用到,只有在最後喝湯時加了點蒜泥調整一下,不過個人還是偏愛吃原本的湯頭味道。
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菜單有詳細介紹了他們家餐點的初衷與走向,除了自家有名的白丸與赤丸拉麵之外,在小菜部份加入了在地特色化的內容,就連刈包也出現在裡頭。不過,以價錢來看他們的份量真的偏高,但或許也是我覺得在配菜內容等覺得略少的感覺。
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小菜的味道我覺得還OK,但他們家的小黃瓜頗得我的喜愛,脆甜而且也可口。
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【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)
小D吃的是經典有名的白丸豚骨拉麵,主要的是濃厚風格的味噌豚骨湯頭,搭配油脂較多的薄切叉燒,以及自家特色的細麵。對女生來說吃起來應該感覺份量剛好,不過我自己個人覺得口味略淡,而且麵條與叉燒的口感少了嚼勁。
【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)
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【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)
這是我第一次嚐的赤丸新味,主要是在原有的豚骨拉麵部份增加了辣味噌及香油,屬於比較辛口重辣的風格,不過實際嚐起來味道倒沒想像中那麼辣,可是比較讓我喜歡它的味道多於白丸多些。
【食記】台北市。大安區:博多一風堂拉麵(敦南店)@白丸與赤丸豚骨拉麵,在地調整風味(已遷址)
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飯後的甜點為抹茶冰淇淋及咖啡布丁,我覺得倒是很好吃,而且味道不輸在日本吃的風味,價格約NT60也不算貴滿值得點來嚐嚐喲!

博多一風堂(敦南店)
地址:台北市敦化南路165號
電話:02-27729222
時間:11:30-24:00,現場排隊候位
臉書:https://www.facebook.com/ippudo.tw

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  1. 今天下午兩點左右去,大約排了7~8個人,裡面明明空位一大堆,但他們就是等到有人結帳出來才讓客人進去,我們排了半個多小時進去,發現空位那麼多,坐下來又等了十分鐘麵才上桌(排隊時就已經點餐了,應該客人就座後就能馬上吃到),問了服務生怎麼那麼多空位不讓客人進來??是不是故意的??她愣了一下有點心虛,一直說不好意思…這種把顧客當傻瓜,故意營造生意好到大排長龍的樣子,真是不要臉,以後不會再去了.

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