【歇業】台北市．文山區：馥臨港式火鍋(景美店)@鄰近景美夜市吃到飽，鍋底湯頭味道偏淡

台北美食wisely2012 年 11 月 21 日0

Wisely之前嚐過馥臨的市民大道總店與通化分店，在今年八月份在景美夜市這邊也開了第三家，而且位置在景美捷運站出口旁邊。不過，Wisely印象中這家餐廳已經前後換主不少次，而上一家也是麻辣鍋店，味道不差但卻沒有做起來。

一個多月前，突然就想帶著小D去這家店用餐，因為我們上次去通化分店時印象不差。所以，這次既然店開在Wisely居住的地頭上，當然也得好好去試看看。

店家的位置在景美上海煎包的對面，85度C的樓上，偌大的招牌還不會難找；而平日中午並沒有營業，僅有假日才全天開放用餐，價格部份也和其它分店差不多。

平日來此應該沒什麼人，所以當晚來此時感覺有些空蕩蕩的～雖然有服務鈴可使用，不過實際上服務生也會三不五時過來看看，收拾一下餐具或補鍋底。

火鍋料的內容倒是挺齊全的，而且甜點水果都有，他們家的豆酥朋泡芙和提拉米蘇我覺得都不錯吃，比公館天外天給的要好吃許多~（這家雷店…唉）。

提供的飲料還是很多，較特別的是增設個喝到飽的啤酒機(飲酒勿過量)，但不曉得為啥當天沒喝到烏梅汁。而冰淇淋是哈根達斯和明治，都是我愛吃的牌子！

沾醬與高湯都可以自取，但現在比較愛吃原味～除非火鍋湯本身味道不太優。

除了必點的花雕湯鍋底之外，再加點個川府麻辣鍋底來試試基本功如何？
結果答案是～味道偏淡，麻辣鍋的中辣其實也沒想像中那麼辣，而花雕湯底也是相同，後來跟服務生反應之後有做點調整，但整體感覺還是覺得沒那麼香濃。

食材的表現其實不錯，原本較受好評的餛飩及手工丸都還是滿好吃的，而肉類的話就比較普普，但也沒有到差的地步；依我的經驗來看，差不多也是公館的水準。

最後就是他們家的去骨花雕雞了～肉質還是滿嫩的，但花雕酒香很淡而且似乎醃的不太夠入味；後來服務生有加重一點比例，所以感覺較濃一點但跟印象中在總店吃的還是有落差。但現在所有的店是否都如此，其實也是不得而知囉～^^a

馥臨港式火鍋(景美店)
地址：台北市文山區景文街42號2樓
電話：02-29338336
時間：平日周一至五17:00-01:00，周六假日11:30-15:30,17:00-01:00
價格：中午NT459，晚餐NT499；另加一成服務費，用餐1.5小時

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