【食記】台北市.大安區:導遊涼麵@鄰近國泰醫院,泡菜涼麵特殊好滋味(已遷址)


【食記】台北市.大安區:導遊涼麵@鄰近國泰醫院,泡菜涼麵特殊好滋味(已遷址)
這是好友Alex帶用我去用餐的涼麵店,因為他曉得我也滿愛吃這種台灣小吃,而這家的老闆也是他數十年的好友;從職業軍人退役下來後,考取了廚師執照和導遊領隊執照,所以學的一身好功夫。現在,跑去了國泰醫院後方開了家涼麵店,而且賣的是他精心特製的黃金泡菜涼麵。
【食記】台北市.大安區:導遊涼麵@鄰近國泰醫院,泡菜涼麵特殊好滋味(已遷址)
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【食記】台北市.大安區:導遊涼麵@鄰近國泰醫院,泡菜涼麵特殊好滋味(已遷址)
這家店有點難找,如果是仁愛路轉進的話雖然是順向,但從延吉街逆向走進去會經過火聖廟,再沒幾步路之後便可以看見這家店。(隔壁的酒坊原本是以前朋友開設的,但現在似乎已經頂讓給別人了,真是有點感嘆~)
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價格部份,跟一般的涼麵店相比價差略多個5元左右,但是份量卻多了將近1/3;而最招牌的便是他們家的泡菜涼麵、味噌湯,還有酸梅湯。
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酸梅湯還不錯喝,沒有那種灌水很嚴重的味道,而且也不似淡水阿婆那麼甜。
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貢丸蛋花味噌湯味道較淡,但配重口味的涼麵還滿搭的,挺適合女性輕食品嚐。
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麻辣裡有鴨血、豆腐、貢丸等等,味道也沒想像中那麼重,算是輕麻辣那種口味。
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他們的芝麻涼麵比較清爽,麵條口感較細滑而且不黏口,與多數近麻醬麵的味道不同,但加點辣油味道也滿可口的,不過我個人偏愛泡菜涼麵多些。
【食記】台北市.大安區:導遊涼麵@鄰近國泰醫院,泡菜涼麵特殊好滋味(已遷址)
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一般稱為黃金泡菜在這家口味略有不同,而這也是老闆的獨特秘方。味道與涼麵有種特別的速配感,嚐進嘴裡還挺開胃的,並且吃起來很爽口也滿有飽足感。
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W媽很愛吃這類的食物,剛好過陣子要回宜蘭,所以外帶一罐泡菜給她嚐嚐。

導遊涼麵 (鄰近國泰醫院)
地址:台北市大安區仁愛路4段300巷19弄6號
電話:02-23257866、0930-057735
時間:11:00-20:00



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