【食記】台北市.內湖區:美福食集試菜@熟成21牛肉麵、一樓特價超市及美國乾式熟成股神牛排


【食記】台北市.內湖區:美福食集試菜@熟成21牛肉麵、一樓特價超市及美國乾式熟成股神牛排
如果常看Wisely食記的朋友一定知道,除了台灣小吃和火鍋熱炒之外,個人最愛的就是牛肉料理,而且還是舉世國際知名。從道地的牛肉麵、日式燒肉到西式牛排等等,我都是很愛而且吃的也挺多的,而這次應部落客好友Gary徐天麟之邀,我當天在離開世貿台北旅展現場之後,便馬上狂奔至內湖的美福食集去聚餐;除了跟一群好久不見的朋友吃飯之外,也嚐嚐自己喜歡的美國牛肉做的料理。

之前,就有看過好友小橘的熟成21牛肉麵食記,真是讓我口水流不停,沒想到這次也有機會能大飽口福,除了嚐到牛肉麵之外,也還能在新開的2樓牛排館品嚐美味的道地美式牛排!^^
【食記】台北市.內湖區:美福食集試菜@熟成21牛肉麵、一樓特價超市及美國乾式熟成股神牛排
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雖然美福牛肉很出名,但要我跑到內湖來吃還真是第一次,不過之前已經在其它家的餐廳吃過,口味和品質其實也自然不在話下。而現在的肉商開始朝多角化經營,在一樓便是會員制的生鮮超市,價格賣的比外面一般的還便宜,並且有些還是台灣的有機產品。
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裡頭的空間很並不算很大,但跟全聯相比我覺得差不多,而且販售內容滿豐富的。餐飲食材到烹調廚具,還有台灣生鮮蔬菜等等,真的是應有盡有呢!
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他們賣的牛肉不止品質好,而且價格也較一般超市或大賣場還便宜。
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在現場我花了100元辦了張會員卡,讓我以後有機會再來時可以購買些東西之外,現場辦卡還加送一包台灣的有機米~真的是太划算了。
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在一樓側面則是美福食集開的熟成21牛肉麵,裡頭專賣牛肉麵類和滷味小菜,最顯眼的便是他們那巨型的牛肉麵模型。牛肉麵的價格從155元到555元不等,算是超高價的等級,而這也是因為它採乾式熟成的牛肉,所以風味與口感自然不同;這類的牛肉一般多做在牛排,但像這家店運用做成牛肉麵,也真算是少數。
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味道部份,我個人認為湯頭很清香帶點甜味,沒有一般牛肉麵那種厚重的鹹油味,有點偏西式且介於清燉紅燒之間的味道;麵條很有彈性而且頗能吸附湯汁,使用肋條做的牛肉麵,吃起來口感比較不似腱肉那麼軟爛,而是帶有些許柔韌。
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當然,牛肉麵對我來說也只是牛刀小試而已~重點是,那大塊又好吃的牛排啊!
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年中剛新落成的二樓餐廳,走的是較高級的用餐環境風格,與一般五星級的飯店餐廳相比較,我覺得絲毫不遜色而且裝潢擺設也都很漂亮,並提供各式包廂使用。
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在密閉展示櫃裡,可以看到許多新鮮的牛肉在裡頭,並且還有個半開放式的烹飪廚房,讓來此用餐的食客可以親眼看到廚師們做菜的畫面。感覺有點像是看著「廚神當道」的感覺,而使用龍眼木燒烤的牛排和炙燒的烤爐,又讓我想起電影「穿著Prada的惡魔」裡,那有名的Smith&Wollensky牛排~它也是乾式熟成牛排喲!
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當天我們嚐到的是丁骨牛排和紐約客牛排,而部位就是沙朗和菲力等等來試吃。
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在用餐前,我們先到沙拉甜品吧取餐前沙拉來吃,內容很豐富而且樣式也不少;一般來此用餐的價位要看選擇的主餐內容,平均從1000~3000元不含服務費。
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Gary和我都保留了點食力等著後頭吃好料的,而大伙們也是難得一聚,所以邊吃邊聊之後,話匣子就關不了用餐到四點多才離開,在場也多是Wisely的舊友。
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剛開始提供的麵包和沾醬讓我們墊一下肚子,但味道真的不錯會想讓人多吃幾個,而牛肉清湯的味道很香,跟樓下的牛肉麵有點像嚐起來更加甘醇,飯後我點的則是冰咖啡也滿好喝的~當然,還是要再搭配沙拉甜品吧的點心來吃才夠本。
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配菜簡單但滿好吃的,另外插曲佳餚『煎自然豬』也多汁可口,真是美味極了。
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當然~主角是我一直想嚐的牛排肉。個人感覺是美牛的甜與嫩,會讓愛吃牛肉的老饕們一嚐就愛上它,並且五至七分的味道都不一樣但都讓人再三回味;外熟略焦的牛排,嚐到的是粉紅帶著肉汁的肉香。
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讓我能有機會一次吃到頂級的沙朗和菲力,也真是託了Gary和Ellen之福,而且也只有在這裡,才能嚐到美味的料理。喜歡吃牛肉的朋友,可要早點預約才能嚐到限量的美味~如果廚藝好的朋友,也可以在一樓超市買牛肉回家煎,單純灑鹽就很好吃喲!



美福食集
地址:台北市內湖區民善街128號
電話:02-87919688
時間:10:00-21:00
網站:http://www.mayfullfinefoods.com/

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