【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒


【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
在合掌村待的時間並不長,但是給人的感受卻很深刻;當時心想,如果能夠在隆冬時造訪,或是在此多盤桓數日,應該是件很棒的事情。在這裡,雖然只是個小村莊,但感覺上卻有許多地方值得走訪探索。重點是,在此好吃的美食也是不少,並且都有其風味特色,讓Wisely至今仍深刻難忘~當中,就屬結合了飛驒和牛與滋味豐富的味噌的朴葉燒!^^
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
在進行拍攝訪談時,聽當地人說這裡的房子所有人皆是當地居民,而且不能任意將房子破壞或是改建,就連出租給外地人也都不行。而這一些至今仍未有什麼改變,並且村裡的居民很團結,讓彼此都為了這個村莊而努力,也維繫了情感交流。
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
雖然當時已經是飢腸轆轆,但美景在眼前還真是讓人難以放棄只想拿起手上的相機拍攝,而事實上也真的是邊走邊拍,讓人每次的移動腳步,都會覺得有點不捨離去。不過,我的五臟廟也真的在抗議了~所以只好加快腳步向前行走。
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
這家就是合掌村裡,具有250年歷史而且保存相當完整的合掌造建築物,而且也是許多遊客來此,必定造訪品嚐風味餐的地方。主人是位名叫寺口孝子的女士,原本她母親打算開旅館但未獲得批准所以便改開餐廳,而裡頭賣的燒肉定食與鹽烤魚定食據說都很美味好吃。
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
當天我們算是較早到的客人,所以用餐的客人還不算很多;較早抵達的向井先生及同行的大姐,一起在門說聊天說笑。而Wisely也拿起相機拍了張兩人合照的畫面,也算是為此行留下個很重要的記錄~他們都是很Nice的人,而且沿途發生許多的搞笑趣事,也大都與他們有關。
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
來此用餐的人似乎許多都是上了年紀的人,但後來才曉得要在此用餐,還得先預約才有位子,並且多數人都是為了「基太の庄」的定食而來,其好吃的程度真可見一般。^^
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
我們當天吃的是飛驒牛朴葉燒定食,裡頭除了牛肉朴葉燒之外,再來就是幾項小菜和味噌湯等等;他們的白飯也超好吃的,讓Wisely一口氣就扒了兩三碗,真是超級大滿足的。
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
用炭塊燒著鐵板上放置著朴葉的牛肉,再以味噌和自製味噌來調味,其製作方式真的是再簡單不過的方式。但是看著鐵板滋滋作響的畫面與聲音,就是會讓人感受到一種無限的吸引力,並且油脂的香味不斷地飄散出來,還真是有種會口水流滿地的錯覺。
【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒
味道嚐起來究竟如何呢?我只能說簡單但卻很有味,而且相當地好吃呢!
飛驒牛豐厚的油脂與朴葉的香味巧妙地融合在一起,並且還增加了味噌來調味,更是刺激了Wisely的味蕾,並且搭配的小菜都滿不錯吃的,再配上晶瑩剔透的白飯吃,真可說是相得益彰啊!

基太の庄 (キタノショウ)
地址:岐阜県大野郡白川村荻町2671-1  
電話:05769-6-1506
公休:不定休

更多資料可參考合掌街道(Gassho-Kaido)官網:http://www.gassho-kaido.jp/

白川郷観光協会
白川村内宿泊のご予約も出来ます
〒501-5627 岐阜県大野郡白川村荻町2495-3
TEL:05769-6-1013
FAX:05769-6-1716
電話受付時間09:00~17:00
白川鄉觀光協會網址:http://www.shirakawa-go.gr.jp/

>日本岐阜縣相關遊記延伸閱讀:

奧飛騨溫泉口駅@舊神岡鐵道單車遊
https://www.wiselyview.cc/read-3443.html

飛驒古川祭之夜,數百名壯丁白布包纏裸男上陣!
https://www.wiselyview.cc/read-3474.html



深具傳統文化氣息的古川街道,沿著瀨戶川欣賞飛騨工藝之美
https://www.wiselyview.cc/read-3446.html

古川祭神轎遊行巧遇「子供歌舞妓」,
品嚐山腰樓和食與井之廣味噌煎餅、逛祭典屋台和大啖飛騨霜降牛串烤
https://www.wiselyview.cc/read-3450.html

高山市宮川朝市:樸實自然的特產街,可嚐飛驒當地的味噌及醃漬品
https://www.wiselyview.cc/read-3754.html

白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-1
冬日童話宛如薑餅屋之世界遺產,城山展望台與合掌村隨拍
https://www.wiselyview.cc/read-3760.html

白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-2
重要文化財「和田家」,不靠一根釘全賴卡榫和麻繩與全村同心結而成
https://www.wiselyview.cc/read-3761.html

白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-3
名產伴手禮購買,幽雅景緻的八幡宮參拜隨拍
https://www.wiselyview.cc/read-3766.html

【旅行】2012日本.岐阜縣:白川鄉與五箇山的合掌造聚落巡禮4-4@在250年歷史的合掌造「基太の庄」裡,飽嚐美味飛驒牛朴葉燒




延伸閱讀

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。