【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋


【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
雖然時間還不到中秋,不過入夜後晚上開始漸漸有點涼意了;
Wisely這幾天不曉得為什麼就感染了風寒,讓我在家大病了三天。

能夠吃的東西只有清淡的粥點小菜,剩下的就是較不油膩的食物;
在家裡翻翻庫存食記圖片時,發現了這家偵軒還沒跟各位朋友們分享~:P
實際上,是我這兩天還挺想吃涮涮鍋的,所以只好先寫文來望梅止渴一下囉!
【火鍋美食】
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
不曉得為什麼,我家附近萬隆捷運站這一帶,賣涮涮鍋的感覺特別多,
從錢都、火鍋世家到偵軒等等,林林總總開了快要七八家左右;
而且不單止只是大馬路上,就連小巷子裡像三媽或是其它火鍋店都有。
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
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這家偵軒在我們家這一帶算是相當出名,如果假日想去用餐的話還得先預約。
不然就像我們這次一樣,大概快要到五點前左右就跑去用餐,才會有較多位子坐;
裡頭的裝潢很簡單但是看起來很舒服,空間不算大但服務還滿好的,效率也很高。
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
以價格來看,偵軒走的是中高等級的日式小火鍋店,所以平均價格約300元左右;
感覺上差不多接近部份吃到飽的等級,但因品質佳而且味道好所以口碑也不錯。
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
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【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
基本的火鍋湯底、菜盤、雞蛋和飯麵都很齊全,而且份量比想像中還要豐富些。
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
飲料部份,當天另點冰釀烏梅汁來喝,味道很夠味值得點來試看看;店裡也有提供紅茶喝到飽,不過僅在假日才有提供。
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
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火鍋湯底味道很清爽,就算經過食材熬煮後喝起來也不會覺得口乾舌燥,
我自己認為偵軒的湯頭是最大的功臣之一,也讓加入的火鍋變的更加地好吃。
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
雖然我自己也有配一點沾醬,但後來卻發現幾乎沒有什麼用到來吃!
【美食】台北市.文山區:偵軒精緻日式小火鍋@走中高價位的真材實料涮涮鍋
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食材的部份,我們當天點了海鮮五品(鮮蝦、魚片、透抽、鮮蚵和蛤蜊)+松阪豬肉,以及再加份培根牛肉鍋來吃;份量上讓我們吃的超有飽足感,而且相當地滿意。我覺得海鮮是偵軒的主要強項之一,而且味道都很新鮮;松阪豬和培根牛也滿可口的,與一般的火鍋店相比差不多算是中上等級,兩人共享會比較划算。
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飯後的甜品部份,當天嚐到的奶酪和紅豆湯都還算OK,但沒冰品吃感覺有點不習慣。但整體來說,我覺得偵軒的食材算對的起它的價格,如果要拿百元火鍋來比,食材質感上相差許多;但若是與錢都之類相比較,我覺得湯頭這家是我較喜歡的。

偵軒精緻日式小火鍋
地址:台北市文山區羅斯福路6段28號1.2樓
電話:02-89310296
時間:11:30-24:00,用餐時限90分鐘
網站:http://www.jshabu.com.tw/

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