【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻


【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
2010年時,Wisely曾與朋友們去林森北路的儷宴會館大嚐吃到飽的99道粵式熱炒港點,時至今日現在已經取消了吃到飽的服務,而轉變成為單點制的內容;不過,我對於當時的幾道還印象猶新,而且今年旅展時推出的套餐與流沙包,更是讓我讚不絕口。所以,後來再與小D約了她姐姐一起到東光館用餐,嚐嚐改成單點制後的粵式菜餚。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
其實這家店我後來在拍婚攝時也曾來過,當時新人對於這家店的口味也是相當好評,只不過當時工作我沒有用餐,所以婚宴的菜餚好不好吃,我就不太確定了!但看到當時賓客吃的滿足的模樣,我相信味道應該很不錯才是~^^
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
因為取消了原來吃到飽的模式,所以現在熱炒的單價從168元起跳,而港式點心的價格平均約98元左右。對於喜歡吃精緻小點的朋友來說,雖然沒法子像以前一樣可點選很多拚命吃,但計算後其實三四人來嚐也是差不多,也可減少無謂的浪費。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
熱茶部份可回沖,當晚選擇的是我較愛喝的普洱茶,搭配較油膩的粵菜很合適。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
首先上桌的冷凝豆腐跟日式冷奴豆腐很像,但差別在醬汁口味走西式較酸甜些,所以嚐起來反而有種不一樣的味道。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
將普通的蝦腸粉改以增添櫻花蝦來調味,讓人嚐起來有耳目一新的感覺,除了保留原本蝦肉的味道,而新加入特別的香味。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
蟹黃蒸炒賣的味道較中規中矩,不過口感不會有蒸過頭的軟爛,味道也很有彈性紮實感,而上頭的蟹黃也達到提味的標準。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
川味牛肚的辣與一般的台式辣味略有不同,味道就是有點甜的辣味紅油來處理,再加上頗具口感的牛肚,很適合當邊吃邊聊的小點。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
圓球型的叉燒酥嚐起來很像在吃廣式月餅的感覺,裡頭的叉燒肉還滿香的,不過外頭的餅皮略軟而且不夠燙口,就酥脆度部份還是略有不及。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
許久未吃的魚翅灌湯包還真頗讓人懷念,本身具備極濃厚的魚翅湯再加入滿滿饀料的湯包做蒸煮,裡頭的食材完全發揮,嚐得到材料本身的香味。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
酥炸過的生抽鮮蝦整尾都可以品嚐,吃起來與一般的鹹酥口味不同,味道偏甜但卻保留了蝦肉本身的甜味,而且脆脆的外殼很有口感,一整個就很港味。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
綜合了叉燒、燒鴫與燒雞的燒臘三拼,讓人嚐完之後大呼過癮,每項都很滿好而且口感跟我在香港吃的很像,唯可惜是它的份量與價格來算略高了一點。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
蒜香無錫排骨是這裡的著名菜餚之一,若說它是避風塘排骨其實也是可以,肉質嚐起來外酥內嫩完全不柴,而且入口後香味四溢,是很值得點的好味。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
黃金百合炒蘆筍是道很爽口的熱炒菜餚,除了以白果(銀杏)和百合葉來增加視覺色彩感受外,也讓脆綠的蘆筍在伴著吃之時,增添不同的香味與口感。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
咖哩海鮮煲嚐起來味道濃厚,讓花枝、鮮蝦、蟹腳與魚片,還有爽口的粉絲吸飽了香辣的湯汁,嚐起來相當地美味好吃,但一定要趁熱及早吃,不然就糊掉了。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
這道是個人很愛吃的港式甜品杏仁豆腐,不過嚐了之後的感覺倒沒多大的感動,倒非豆腐沒杏仁味而是嚐起來與想像中的港味略有不同,但味道還是很爽口。
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻
最後,就是我個人超級推的流沙包,儷宴把它命名為「雪蒸十二」。與上次嚐的感覺味道更加突顯了饀料蛋黃的鹹香味,而且口感更加好吃而不會膩;與普通只有甜味的奶皇包相比,味道我覺得截然不同而且更好吃~當然價格也不便宜啊!

跟兩年前的吃到飽相比,可以嚐的出相同的菜是有進步些,不過相對於食量大的人來說可能得較精打細算些。以他們的港式點心來看,我認為不輸給一些東區貴的要死的港式飲茶差,但可惜的是現念還沒有做晚茶或是凌晨宵夜的服務,否則這家店我想半夜的生意,應該是不會輸給SOGO及市民大道一帶的餐廳。



台北.儷宴會館/東光館 (近林森北路薇閣)
地址:台北市中山區林森北路413號
電話:02-25368899 (預約訂位制)


延伸閱讀

2 Replies to “【食記】台北市.中山區:儷宴會館東光館@取消吃到飽制,粵式熱炒港點味道升級更精緻”

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。