【食記】台北市．松山區：(二訪)元吉日本料理＠W爸父親節快樂，涼夏料理好好吃~大推三色涼麵

南京復興站美食wisely2012 年 07 月 30 日0

七月份事情比較多一點，所以幾乎沒啥時間陪W爸媽好好地去走走或是吃頓好料的，而我的工作也終於忙到了個段落，所以想帶著他們出門去逛逛。

結果無奈台北下午有時無預警的大雨，讓我們沒法子到郊區走走，所以就改成直接去吃日本料理；不過，還是抽了點空檔去環亞旁的IKEA晃一下，然後再慢慢地走到鄰近兄弟飯店的元吉日本料理用餐。這家店上次嚐過的感覺很不錯，對於愛吃日式菜色的老人家而言，應該可以滿足他們的喜好…..之前就想帶他們來這次總算如願了～^^

除了我們三人之外，還有下班趕過來的小D，當天的生意很不錯，所以店裡幾乎都是滿座的；原本想嚐之前點過的餐點，不過看到新套餐菜色感覺也不錯，所以就先點幾道來試看看。

首先上桌的是兩道清爽的小菜，以及生魚片芥末漬，味道嚐起來還不錯；尤其是將魚肉混入到沙拉裡的作法，再加上和風的芥末醬汁，感覺是有點西式作法。我個人覺得調味還滿好吃的，但W媽覺得略重了點，算是個人喜好不同。

大蛤蒸蛋是我個人超愛吃的，它將滑嫩的蒸蛋與大蛤相結合後，還有美味的高湯伴佐，嚐起來味道鮮美可口，是我自己覺得來此必點的菜餚之一。

劍旗魚朴葉燒跟我在日本白川嚐到的和牛朴葉燒有點類似，但不同的是它並非用炭火來料理，而是改石板燒烤處理，而且用的也不是魚肉，取而代之的是味道較適合燻烤的劍旗魚。以濃郁味噌來調味，讓朴葉增進香味，真的滿好吃的。

焗烤綠竹筍算是當令食材料理，新鮮的切半竹筍在加上起司烘烤後，味道其實就很鮮香可口，對於愛吃竹筍的我來說，也是每年夏天必定大嚐的美味料理。

同樣是以夏天食材做成的芒果壽司，主要是在紫米飯上加了新鮮的芒果粒來調味，不過嚐起來米飯味道似乎偏生硬了些，而且芒果粒也容易散開不易合嚐。

當天的主食「三色麵特餐」是我們個人覺得好吃又有飽足感的輕食料理，內容除一大碗的日式涼麵之外，還有鮮炸蝦一份，這樣的價格才賣兩百多塊而已！

這碗涼麵裡有三種不同食材做的出的口味，嚐起來麵條很滑溜而且份量很多，而好吃的原因在於它的酸甜適中的醬汁很清爽，再加上燻烤過的鮭魚片和豆腐，還有一點點海苔絲、黃瓜絲和美奶滋調味，讓整碗麵變的更加地豐富。

如果是女生怕吃涼麵會太多但卻又不夠分時，我覺得加點這道超低熱量的生菜蝦壽司是很不錯的選擇。本身以泰式春捲的作法，將沙拉生菜和鮮蝦包在一起，嚐起來口感清脆又不怕胖，對於愛吃輕食料理的人來說，是很棒的選擇。

香蔥鮪魚壽司滿可口，它是以多樣的食材用海苔捲來包覆油炸，這個作法雖然日式料理也有，但是店家處理的感覺也是有點偏西式調味，算是很特別的料理。

鮮香的牛肉沙朗口感香甜柔嫩，就連少吃牛肉的W媽都覺得很好吃，本身沒啥特別的處理，只要煎烤至五份熟後，再沾點鹽就很美味，吃的是食材的原味。

養生雞湯裡有著枸杞、山藥、紅棗和人蔘鬚等食材，湯頭喝起來濃郁而且香味四散，雞肉用的是較嫩的腿肉部份，所以肉質較有彈性，所以整碗都會想吃完。

吃完後還覺得缺點什麼，所以我再加點比目魚側緣握壽司、鮪魚蔥軍艦捲，以及豆皮壽司，如果你也是喜歡吃炙燒壽司的話，這家一定要來嚐嚐它的美味。

最後，店家附上的綠豆湯和水果讓我們清清腸胃，此行嚐到最後都是拍肚滿足，而且還說下次要找時間再來吃呢！

前些日子看完桃姐還真有些感觸，當身邊的父母年長之後，能夠陪伴的時間其實不若想像中的多；尤其在那曾經被照顧的日子裡，在不經意之間，已經變成我們來照顧他們的年紀。能與家人相聚是幸福的，而父母長輩還能吃還能走也是幸福的～多多陪伴他們，也別忘了即將到來的父親節，記得帶爸媽吃頓好料的。

元吉日本料理
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
電話：02-27751210 (建議先去電訂位)
時間：11:30-14:30、17:00-21:30

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