【食記】台北市.中山區:極炙日式燒肉@燒肉愛好者經營,內容簡單但很用心的店家 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 前幾天,在出國到日本之前約了鳥先生夫婦一起晚上去吃燒肉,但可惜的是當天魔鬼甄有事,所以只有鳥先生一人陪著我和小D享用。不吃牛肉的他,就先餵飽吃個兩輪,而我則是最後再猛攻牛肉點來吃;對已經沒法子讓吃到飽變成吃到死的中年大叔來說,還能有這種機會可以好好地嚐肥滋滋的燒烤,也真的是要說聲感恩啊!

    這家店位於長安東路上,但實際上離中山北路與天津街都還算滿近的,附近是有名的鰻丼料理店京都屋,而極炙燒肉則是位於鄰近十字路口的二樓上,所以要來此用餐的朋友,自己駕車可能都不會太好停,建議找小巷子或多走幾步路會好些。

    內部的裝潢很簡單,空間也不算大但油煙味倒是沒想像中那麼地濃,但坐位的部份不算是很寬大,對我這個胖子來說是略擠了一點,而且也沒什麼自取的吧台,全都是以單餐方式進行吃到飽的作業 ;換網作業很勤而且也會主動來詢問加點,整理桌面的速度也很快。

    調味道還滿齊全的,白醬沾海鮮而黑醬沾肉,另外還有胡椒粉和特別的玫瑰鹽。

    除了配飯和甜點外,飲料全都是以單點的方式來選擇,而且就連酒類也提供無限暢飲喝到飽的服務,並且女生喜歡的沙瓦也都有多種可以做選擇。個人推薦點黑醋粟柳橙沙瓦來喝,雖然是調酒但其實味道很甜,我覺得滿好喝的喲~^^

    燒烤的方式是木炭加瓦斯,雖然為了解決油煙問題使用可吸煙的專用烤爐,但我個人還是偏愛那種純木炭的燒烤,味道感覺比較香~雖然油煙和碳灰多了些。

    目前極炙提供的食材還滿齊全的,對於常吃燒肉的朋友或許會感到些許陽春,不過我自己倒覺得是還好,應該要有的肉類海鮮和鮮蔬,其實都還滿夠吃的。

    他們的石鍋是明太子石鍋拌飯不過沒點來吃,但清爽的沙拉味道則是還不錯。

    青蔬類我覺得還算OK,點香菇時也會另外提供專用的烤醬,而泡菜也很好吃。

    因為這頓主要是以非牛肉為居多,所以雞豬羊嚐起來味道都還不賴,像是切片的雞腿肉、梅花豬和羊排肉等等,我自己都覺得好吃,因此後來都有重覆再加點。

    其它肉類或燒物的部份,我覺得算是中規中矩,像霜降牛肉、牛小排和牛五花都滿不錯的,但可能用的是紐澳牛肉所以油脂的豐厚度還是差了一點點;而肋眼牛排我也有點來吃,真的是滿大塊的而且也挺厚,不過香甜的味道還是比不上單點。

    冰淇淋部份,我嚐的是香草黃豆粉冰淇淋而小D則是相思抺茶粉冰淇淋,我覺得雖然冰淇淋本身應該不是很高級的大牌子,但是口味上倒是挺好吃的呢!

    整體來說,這家新開的燒肉店還是在調整的階段,感覺上未來菜單部份還會再做些增加;對我來說,其實燒肉就算吃到飽但我對品質的要求其實也是挺高的。
    而極炙老闆因喜歡燒肉而下海開店,只能說是勇氣可嘉而且對燒肉也真的有一番了解,但做生意跟喜歡吃其實還是有段距離,我可以感覺的出他們的用心,也期待未來在內容的質與量都能有所提昇。

    極炙日式燒肉
    地址:台北市中山區長安東路一段15號2樓
    電話:02-25235110
    時間:平日17:00-24:00,假日12:00-15:00,17:00-24:00
    價格:NT499元吃到飽,再另加一成服務費

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