【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃


【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

在景美夜市裡要講到炒羊肉或炒羊肉麵最有名的,
除了Wisely常光顧的阿華熱炒之外,另一家就是隔壁鋪子的蔡家炒羊肉。
印象中,在我搬來景美唸書他們兩家就已經並存了;
不過當時蔡家的生意比較好,而現在阿華則是有迎頭趕上的樣子。

對我來說,阿華是習慣吃他們家的炒羊肉和炒麵,偶而帶些熱炒菜回家;
但若要說到炒飯或是蚵仔煎的話,我覺得現在的蔡家比較合我的口味。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

我也忘了從什麼時候開始,原本在之前阿伯還在時,我還滿常光顧他們家的;
後來應該是第二代剛接手,而有位貌似他女兒對我的態度有些不太客氣,
所以也變的比較少去點餐。反倒是笑容滿面的阿華姨對我很親切,所以才變成熟客。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

兩家攤子賣的東西大同小異,但咖哩口味的炒麵及鐵板炒飯是隔壁攤所沒有的;
所以有時想嚐些不同的,我會選擇到蔡家來吃~不過,對面的青椒牛肉炒飯也不錯。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

跟一般鐵鍋相比,用平面鐵板來做炒飯就是不太一樣,應該是詹姆士講的「鍋氣」;
口感和油味都是比較不同,而且粒粒分明嚐起來口感佳,但可惜他們都是用肉片,
所以跟用肉絲炒起來的味道,我覺得還是有很大的不同~這也是共同的毛病。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

咖哩炒麵的部份,我覺得牛豬肉都不錯吃,跟一般的常吃到的沙茶炒麵相比較,
我覺得他們的咖哩加辣椒的感覺還不錯,而且份量也是不少,嚐起來算是好吃的。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

炒羊肉的部份,我覺得雖然份量食材都算多,但是沙茶真像是不要錢般地加過量了!
所以整盤炒羊肉吃起來會很鹹,讓我在嗑完炒飯之後,也不得不叫碗白飯來配;
雖然是重口味的小吃,我覺得整盤炒的黏呼呼的,而且青菜都收的太乾實在不太可口。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃



蚵仔煎我覺得滿好吃的醬汁也不錯,雖然雙蛋煎但實在看不出有兩顆蛋的份量,
重點在於白太粉煎出來的麵皮很酥,是我喜歡的口感香味,但蚵仔略小太少有些可惜。

蔡家炒羊肉 (景美夜市)
地址:台北市文山區景文街163巷
電話:02-2934-9825
時間:04:00-01:00

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4 comments Add yours
  1. 如果你說的阿伯是那位頭上都會帶個白色小廚師帽的阿伯的話
    這家已經不是以前那家了
    以前那家會有炒青菜(從30漲價到40)
    還有脆腸湯(鴨腸)–這個可是好喝的不得了!鴨腸真的煮的很脆(Y)
    我跟弟弟都愛吃羊肉炒麵加辣(一定要加辣)
    我弟弟平常不吃羊肉, 那家的羊肉炒麵是他唯一願意吃的羊肉
    那位阿伯在道路拓寬後就搬到對面了, 但是生意卻很差
    後來就收了
    目前那個位子是賣鹹酥雞跟西瓜汁的攤位了

  2. 有一次(可能是去年吧…)我買了這家的蚵仔煎回家吃(我都是買回家吃)
    那天是一個女生煮的, 一看動作就知道味道完了
    態度不好還不說, 對待食物的樣子簡直跟食物有仇!
    我回家打開盒蓋, 整個塑膠袋扭在一起
    蚵仔煎倒出來軟爛黏!!!
    我忍不住倒進炒菜鍋裡再煎一煎
    但因為有了醬料,還燒焦了
    我為了對得起自己的孫中山還是把蚵仔煎吃了
    但是我真的好想把那份蚵仔煎丟到垃圾桶去啊……..
    於是, 我後來再也不光顧這家了…
    在家自己作蚵仔煎, 就算懶得炒醬
    只加醬油跟沙茶醬其實味道都很讚! XD

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