【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃


【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

在景美夜市裡要講到炒羊肉或炒羊肉麵最有名的,
除了Wisely常光顧的阿華熱炒之外,另一家就是隔壁鋪子的蔡家炒羊肉。
印象中,在我搬來景美唸書他們兩家就已經並存了;
不過當時蔡家的生意比較好,而現在阿華則是有迎頭趕上的樣子。

對我來說,阿華是習慣吃他們家的炒羊肉和炒麵,偶而帶些熱炒菜回家;
但若要說到炒飯或是蚵仔煎的話,我覺得現在的蔡家比較合我的口味。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

我也忘了從什麼時候開始,原本在之前阿伯還在時,我還滿常光顧他們家的;
後來應該是第二代剛接手,而有位貌似他女兒對我的態度有些不太客氣,
所以也變的比較少去點餐。反倒是笑容滿面的阿華姨對我很親切,所以才變成熟客。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

兩家攤子賣的東西大同小異,但咖哩口味的炒麵及鐵板炒飯是隔壁攤所沒有的;
所以有時想嚐些不同的,我會選擇到蔡家來吃~不過,對面的青椒牛肉炒飯也不錯。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

跟一般鐵鍋相比,用平面鐵板來做炒飯就是不太一樣,應該是詹姆士講的「鍋氣」;
口感和油味都是比較不同,而且粒粒分明嚐起來口感佳,但可惜他們都是用肉片,
所以跟用肉絲炒起來的味道,我覺得還是有很大的不同~這也是共同的毛病。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

咖哩炒麵的部份,我覺得牛豬肉都不錯吃,跟一般的常吃到的沙茶炒麵相比較,
我覺得他們的咖哩加辣椒的感覺還不錯,而且份量也是不少,嚐起來算是好吃的。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

炒羊肉的部份,我覺得雖然份量食材都算多,但是沙茶真像是不要錢般地加過量了!
所以整盤炒羊肉吃起來會很鹹,讓我在嗑完炒飯之後,也不得不叫碗白飯來配;
雖然是重口味的小吃,我覺得整盤炒的黏呼呼的,而且青菜都收的太乾實在不太可口。

【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃



蚵仔煎我覺得滿好吃的醬汁也不錯,雖然雙蛋煎但實在看不出有兩顆蛋的份量,
重點在於白太粉煎出來的麵皮很酥,是我喜歡的口感香味,但蚵仔略小太少有些可惜。

蔡家炒羊肉 (景美夜市)
地址:台北市文山區景文街163巷
電話:02-2934-9825
時間:04:00-01:00

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  • 茜茜

    如果你說的阿伯是那位頭上都會帶個白色小廚師帽的阿伯的話
    這家已經不是以前那家了
    以前那家會有炒青菜(從30漲價到40)
    還有脆腸湯(鴨腸)–這個可是好喝的不得了!鴨腸真的煮的很脆(Y)
    我跟弟弟都愛吃羊肉炒麵加辣(一定要加辣)
    我弟弟平常不吃羊肉, 那家的羊肉炒麵是他唯一願意吃的羊肉
    那位阿伯在道路拓寬後就搬到對面了, 但是生意卻很差
    後來就收了
    目前那個位子是賣鹹酥雞跟西瓜汁的攤位了

    • 印象中…那位阿伯好像是現今店家的二代的父親耶~

  • 茜茜

    有一次(可能是去年吧…)我買了這家的蚵仔煎回家吃(我都是買回家吃)
    那天是一個女生煮的, 一看動作就知道味道完了
    態度不好還不說, 對待食物的樣子簡直跟食物有仇!
    我回家打開盒蓋, 整個塑膠袋扭在一起
    蚵仔煎倒出來軟爛黏!!!
    我忍不住倒進炒菜鍋裡再煎一煎
    但因為有了醬料,還燒焦了
    我為了對得起自己的孫中山還是把蚵仔煎吃了
    但是我真的好想把那份蚵仔煎丟到垃圾桶去啊……..
    於是, 我後來再也不光顧這家了…
    在家自己作蚵仔煎, 就算懶得炒醬
    只加醬油跟沙茶醬其實味道都很讚! XD

    • 我知道你講的是誰…是不是嗓門很大的那位?