【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃 - Wisely 的拍拍照.寫寫字
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  • 【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    在景美夜市裡要講到炒羊肉或炒羊肉麵最有名的,
    除了Wisely常光顧的阿華熱炒之外,另一家就是隔壁鋪子的蔡家炒羊肉。
    印象中,在我搬來景美唸書他們兩家就已經並存了;
    不過當時蔡家的生意比較好,而現在阿華則是有迎頭趕上的樣子。

    對我來說,阿華是習慣吃他們家的炒羊肉和炒麵,偶而帶些熱炒菜回家;
    但若要說到炒飯或是蚵仔煎的話,我覺得現在的蔡家比較合我的口味。

    【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    我也忘了從什麼時候開始,原本在之前阿伯還在時,我還滿常光顧他們家的;
    後來應該是第二代剛接手,而有位貌似他女兒對我的態度有些不太客氣,
    所以也變的比較少去點餐。反倒是笑容滿面的阿華姨對我很親切,所以才變成熟客。

    【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    兩家攤子賣的東西大同小異,但咖哩口味的炒麵及鐵板炒飯是隔壁攤所沒有的;
    所以有時想嚐些不同的,我會選擇到蔡家來吃~不過,對面的青椒牛肉炒飯也不錯。

    【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    跟一般鐵鍋相比,用平面鐵板來做炒飯就是不太一樣,應該是詹姆士講的「鍋氣」;
    口感和油味都是比較不同,而且粒粒分明嚐起來口感佳,但可惜他們都是用肉片,
    所以跟用肉絲炒起來的味道,我覺得還是有很大的不同~這也是共同的毛病。

    【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    咖哩炒麵的部份,我覺得牛豬肉都不錯吃,跟一般的常吃到的沙茶炒麵相比較,
    我覺得他們的咖哩加辣椒的感覺還不錯,而且份量也是不少,嚐起來算是好吃的。

    【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    炒羊肉的部份,我覺得雖然份量食材都算多,但是沙茶真像是不要錢般地加過量了!
    所以整盤炒羊肉吃起來會很鹹,讓我在嗑完炒飯之後,也不得不叫碗白飯來配;
    雖然是重口味的小吃,我覺得整盤炒的黏呼呼的,而且青菜都收的太乾實在不太可口。

    【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳,咖哩炒麵也好吃

    蚵仔煎我覺得滿好吃的醬汁也不錯,雖然雙蛋煎但實在看不出有兩顆蛋的份量,
    重點在於白太粉煎出來的麵皮很酥,是我喜歡的口感香味,但蚵仔略小太少有些可惜。

    蔡家炒羊肉 (景美夜市)
    地址:台北市文山區景文街163巷
    電話:02-2934-9825
    時間:04:00-01:00

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    雙管四神湯(油飯、蚵仔麵線)
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    榆小鋪(捷運景美站2號出口)
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    大川本鋪古早味現烤蛋糕
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    Jim’s Burger早餐(提供WiFi網路)
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    基隆七堵許家粿仔湯(景美國小對面)
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    日船章魚小丸子(章魚燒)
    https://www.wiselyview.cc/read-2004.html



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    • 茜茜

      如果你說的阿伯是那位頭上都會帶個白色小廚師帽的阿伯的話
      這家已經不是以前那家了
      以前那家會有炒青菜(從30漲價到40)
      還有脆腸湯(鴨腸)–這個可是好喝的不得了!鴨腸真的煮的很脆(Y)
      我跟弟弟都愛吃羊肉炒麵加辣(一定要加辣)
      我弟弟平常不吃羊肉, 那家的羊肉炒麵是他唯一願意吃的羊肉
      那位阿伯在道路拓寬後就搬到對面了, 但是生意卻很差
      後來就收了
      目前那個位子是賣鹹酥雞跟西瓜汁的攤位了

      • 印象中…那位阿伯好像是現今店家的二代的父親耶~

    • 茜茜

      有一次(可能是去年吧…)我買了這家的蚵仔煎回家吃(我都是買回家吃)
      那天是一個女生煮的, 一看動作就知道味道完了
      態度不好還不說, 對待食物的樣子簡直跟食物有仇!
      我回家打開盒蓋, 整個塑膠袋扭在一起
      蚵仔煎倒出來軟爛黏!!!
      我忍不住倒進炒菜鍋裡再煎一煎
      但因為有了醬料,還燒焦了
      我為了對得起自己的孫中山還是把蚵仔煎吃了
      但是我真的好想把那份蚵仔煎丟到垃圾桶去啊……..
      於是, 我後來再也不光顧這家了…
      在家自己作蚵仔煎, 就算懶得炒醬
      只加醬油跟沙茶醬其實味道都很讚! XD

      • 我知道你講的是誰…是不是嗓門很大的那位?