【食記】高雄市．鹽埕區：大ㄎㄡ胖碳烤三明治＠早餐宵夜首選的人氣美味

這是我去年環島至高雄時，在鹽埕區吃的一家有名小店，原本是想約朋友相偕去嚐美味的味味香沙茶牛肉火鍋，但時間太晚了只好作罷。而我人在附近只好改走到這家碳烤三明治去吃宵夜，當時差不多十點半了，但還是不少人跑來買外帶！

其實碳烤三明治並不會特別，我在台北也曾吃過，而且還有碳烤饅頭等等，不過重點還有它搭配的食材，像是煎蛋和美奶滋等等，都是相當重要的部份。

店的外觀看起來並不特別，創業時間為1965年至今，己經有30多年的歷史。

當天真的有些晚了，所以決定在店裡現買現吃，順便看一下他們製作的過程；後來我發現上門光顧的不少是觀光客，但在地人也有一些。

牆上的看板介紹著這家店的歷史，原本是在大智市場擺攤，全盛時期為24小時營業，而後搬至現址改成賣早晚餐宵夜，並且標榜自己這家店才是正宗。

看著店家在爐火上慢慢烤的土司時散發的香氣，真的很讓人垂涎三尺，而這也是它與一般用電烤箱有很大不同的地方，製作者得專注在烘烤的程度掌握。

飲料的部份我點的是紅茶豆漿，但跟台北南機場夜市相比，我覺得還是差一大截。

他們的碳烤三明治其實很簡單，內容除了碳烤土司、煎蛋、醃小黃瓜之外，再來就是用美乃滋來調味；如果想加點料，可以加點肉鬆或是火腿來搭配。不過，我覺得這種簡簡單單外酥內軟的味道就很吸引人，而且嚐起來的香氣會覺得很幸福，有機會的話一定要再去嚐嚐！(看完這篇會不會讓你有想去樓下買三明治的衝動…cc)

大ㄎㄡ胖碳烤三明治(原大智路老店)
地址：高雄市鹽埕區大公路78號(捷運鹽埕站)
時間：07:00~11:00、18:00~24:00

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