【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排


【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

這家鐵板燒Wisely一直很想寫,但因為從高中吃到現在,有時覺得他們的品質很不穩定,而且服務落差還滿大的,所以就擺著到現在才分享。那時從牛肉片100元開始吃到現在,雖然不像以前幾乎每周都去光顧,但因為他採白飯吃到飽的方式,讓求學時代的我,很愛花100元飽餐一頓。現在,反而不是為了去當飯桶,而是想品嚐更好吃的內容。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

168一路發鐵板燒位於景美夜市的後段,與景美豆花、阿華熱炒的旁邊,在開放式的一樓空間裡,中央圍著就是這家鐵板燒店。這兩三年放媒體廣告也越來越多了,雖然價格漲了快要三成,不過生意還是很好每逢假日更多人光顧。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

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在角落有白飯、紅茶和熱湯可自取,而湯的內容每天都不一樣,據說也有顧客會挑自己喜歡的湯提供日去用餐,但我個人覺得味道算普通~白飯吃到飽還是比較重要!XD

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

雖然現在還是會碎唸價格變貴了,不過比較過自己吃的幾家夜市鐵板燒,最終還是回到這家用餐~連老闆都曉得我愛點啥吃,偶而也會跟我聊聊近況。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

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吃了差不多十多年的時間,對他們家的口味變化真是熟悉到不行;在以前的時候,長的斯文的師傅手藝都不錯,而現在則是有相反的趨勢…雖然店主兒子也有下場料理過,但味道實在不敢恭維。如今,我都盡量選這位師傅前的位子坐,而且他人滿好的也很親切,煎的雞排也是絕讚好吃,算是近一年來會想讓我光顧的主因。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

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青菜沒啥變化,就是炒高麗菜和豆芽菜這兩項,不過偶而我會出點特別的要求,讓我可吃到一些不同的調味內容。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

荷包蛋也是我滿常點的一項,現在去吃用臉書打卡就會送;一般是提供半熟蛋淋點醬油,然後放在白飯上拌著吃,如果吃全熟的朋友要事先講。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

他們家的蔥花蛋和九層塔蛋這兩項,我個人點最多的是蔥蛋,原因是主菜都放九層塔了,所以味道會比較重覆。蔥花蛋我覺口味算不錯,雖然沒有煎的很厚有層次,但還是滿下飯的。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

鐵板豆腐我在這家吃了大概有三種不同的版本了,除了像這樣子切小塊熱炒外,還有切成條狀乾煎淋黑胡椒醬,或是另外製作醬料與豆腐混炒,味道都各有特色。

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這道是沙朗牛排而用的是標準的鐵板燒作法,以蒜片、辣椒、洋蔥、九層塔和黑胡椒等拌炒後,再與切片的牛排肉一起料理,嚐起來口感還滿棒的但要趁熱吃。個人覺得它的味道與CP值會比牛肉片還要高些~雖然貴了30元但值得。

【食記】台北市.景美夜市:168一路發鐵板燒@採白飯吃到飽,大推香酥雞腿排

最後,這是師傅特別為我做的隱藏版香酥雞排,捨棄了黑胡椒口味和純蒜片乾煎的方式,以蔥爆的方式料理淋在煎的酥香的雞排上。味道嚐起來很棒,而且肉質很軟嫩只不過份量略小;但鐵板雞腿排料理也是他們最出名的拿手菜,來此必定要嚐的喲!

168 一路發鐵板燒 (景美夜市)
地址:台北市文山區景文街163巷
電話:02-89319345
時間:05:00-01:00

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