【食記】台北市．中山區：三井上引水產立吞壽司＠讓人甘願一早排隊的美味好料

台北美食wisely2012 年 04 月 09 日0

在看到網友分享的三井上引水產食記文章時，讓Wisely在電腦螢幕前猛流口水，體內的壽司魂頓時被燃燒了起來。後來，找個非假日的上午，我和曾去嚐過三井宴的Alex相偕到濱江市場，去找這家有名的日式美食餐廳，讓我好好地大飽口福。(我們為了吃很早就出門了~XD)

三井上引水產立吞壽司
地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號
電話：02-25081268
時間：10:00~17:00

一開始以為會很難找，其實後來發現也還好；它的位置就在濱江市場大樓的後方，入口雖然有幾個攤販掩蓋，但是「上引水產」四個字倒是很容易瞧見。而旁邊還有戶外燒烤區，不過我們10點多到達後，他們11點才營業所以決定放棄下次再訪。

因為我們到的早，所以用餐的人還不多，所以沒有領號碼牌便直接進入。

用餐的環境比較特別，它屬於日式站食的方式，這樣的話用餐會比較累一點，不過回轉率也相對地提高，但供餐的速度也要快才行～這點他們倒是有做到，上菜很迅速沒有等太久。

板前的師傅動作很俐落，我們在用餐時一直看到他們不斷地在出菜，讓我覺得這也想吃那也想嚐，只不過這次壽司點太多了，所以沒法子再多點些其它的料理來試試。

點菜的方式很先進，使用的是iPad平板電腦，點完菜後直接付帳，全部流程化處理。

至於價格，我覺得是比一般日式料理店貴個大概三四成，但若是拿三井來比較，卻又是相對比便宜許多，如果預算有限但又想吃新鮮知名品牌的好料，上引水產算是比較經濟的選擇。

我們當天點了些菜餚，總結價格為NT1800左右，有沒有划算請各位朋友自己評斷。

以上都是別人點的，剛好從我旁邊出菜～所以心酸地拍幾張照片，跟大家分享一下。

味噌湯本身較油膩但鹹味沒有想像中那麼重，帶骨魚肉不算多而裡頭還有些許蝦頭。

綜合握壽司的份量不少，而且食材很新鮮種類也多，壽司捏的還不錯份量大小適中；而炙壽司則感覺沒捏的很漂亮，雖然味道也滿好吃的，不過以CP值來看是略低些。

海鮮蓋飯個人倒是滿大推的，如果只是想單純吃個飽的話，點它準沒有錯！不過，裡頭的飯是一般的溫飯，而不是使用醋飯，所以跟吃握壽司的感覺是截然不同。

而我覺得他們的生魚片真的是強打，吃了這麼多種刺身菜餚，我都不會覺得膩～要跟大家提醒的是，店家提供的芥末超強力的，吃一點後整個人的五感瞬間通暢！

最後是加點的鹽烤紅喉，味道跟去三井吃的感覺一樣，表面酥香魚肉細緻，如果愛吃烤魚的朋友，這是必嚐的標準菜之一。(感覺W爸應該也會喜歡～)

整體來說，個人覺得上引水產的餐點算是物有所值，如果愛吃日式料理的朋友可以來嚐嚐；但對我來說，負擔還是略重了一點，不過難得嚐鮮也算是個不錯的體驗。

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