前兩天跟鳥先生半夜衝武陵農場追櫻花，
因為大半天都沒啥進食，我們處於一個極度飢餓的狀態；
所以回到宜蘭之後，除了到新東南蜜餞鋪買NG牛舌餅之外，
再帶他到鄰近的楊記去吃麵和餅，這是我私房的小吃也介紹一下。
說起這家店，大概要追溯到我國小時期；那時楊記原本在宜蘭法院附近營業，
當時乾爹在法院任書記官的工作，所以有時去找他時，會帶我到楊記去用餐。
楊記餡餅紅燒牛肉麵
地址：宜蘭市舊城西路71-2號
電話：03-9355836
時間：(麵)AM10:00-PM7:30，(餅)AM08:00-PM07:30
現在的位置，已經從法院搬到宜蘭酒廠和電力公司之間，離知名小吃都滿近的；
內部的環境很簡單，不過它就是個小吃店，所以滿多在地人會來此買外食回家。
比較有趣的是，在多年之後才曉得店家是我國小同學的親戚，真的很有緣份；
在之前曾有段較長的時間休息轉行，而後再度重新掌廚，所以現在又能品嚐到～^^
價格部份，我覺得算是滿經濟實惠的，定價上符合宜蘭當地的消費標準；
不過以前牛肉麵加湯是不用錢的，現在則是得另外加價20元/瓢～這點要注意。
來到這裡，我才想起鳥先生是不吃牛肉的，所以點口味較清淡的榨菜肉絲麵吃；
味道部份我覺得算一般，有人偏愛吃牛肉麵，不過我自己是覺得味道還不錯。
相較牛肉麵的味道，我個人比較推薦點「牛肉乾拌麵」來吃，加辣味道更佳！
主要在於牛肉醬料很香，而且上頭還灑上蔥花調味，加辣的話會變的更好吃。
韮菜盒與芝麻蔥油餅是楊記的兩大招牌，雖然牛肉饀餅也不錯吃但不如此兩項。
前者饀料很豐富，而且吃起來比較沒有韮菜那種略嗆的味道，嚐起來也不油膩；
而後者芝麻放的很多，而且餅很厚嚐起來口感很酥香，搭配小米粥吃味道更佳。
在很久以前楊記還有提供好吃的又超美味的牛腩燴飯，但可惜現在已經不提供，
它的味道跟W媽早年做的口味很相似，到現在已經沒有法子再嚐到記憶的感動了。
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