這家「鯉魚潭樹屋餐廳」是參加【山海遊騎遇花蓮】的第一頓飯，本身主打原住民風格料理，以桶仔雞、鹽烤魚、鹹豬肉，以及咪咪飯、薑黃蝦等等做為招牌。價格我覺得合理，口味比較偏大眾化，在好山好山的景區算是不錯的用餐選擇～^^
鯉魚潭樹屋餐廳
地址：花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號
電話：0955 996 777
時間：11:00-14:00，17:00-20:00，周二休，周六日全天營業
網站：FB
地圖：Google Map
餐廳位於壽豐鄉的環潭南路上，此地很適合散步或是騎車漫遊。
本身有一二樓的用餐空間，二樓為景觀開放座，以樹屋名命我覺得很有意思，因為在地為阿美族的聚落所在，所以在店裡處處可以看見該族的特色。
在此餐可以選擇單點或是合菜，平均單人消費大約是NT500-800左右，菜色內容我覺得大多固定，有特色招牌菜可以參考，而白飯是採吃到飽制。
這回是由捷安特自行車與花蓮福容大飯店合辦，現場除了媒體之外其它多為車友；兩天一夜的行程當中，以電輔車騎行的方式，讓我深度體驗花蓮之美。
這道樹屋咪咪飯是餐廳的特色，主要是”阿美族語抓捏飯糰”發音，以白米混小米加上芋頭絲，淋上雞油風味很獨特，是很不錯吃的主食。
這幾道像是洋蔥絲拌薄片、炒青菜、涼拌藕片與炒蕈菇都不錯吃。
主打料理之一的招牌鹹豬肉有點偏肥，可搭洋蔥絲沾點酸料汁品嚐。
時令湯不錯喝，內容應該添加了山菜香料去熬煮，雞肉不多但是湯頭佳。
這道薑黃蝦我很喜歡，本身做了切背料理讓料汁入味，蝦肉很彈牙可口。
鹽烤魚我也覺得好吃，魚肉帶刺但是滿很軟嫩，品嚐時要小心處理。
主菜桶仔雞也是店家必吃No.1，每家店都有自己的秘方，我覺得他們的烤雞在於雞肚裡的醃料很具野味，嚐起來肉不柴可沾雞油或是椒鹽吃，而且頗燙口。
最後類似清口的甜點漬檸片，上頭有灑白糖及一顆咖啡豆，吃起來偏酸帶甜。
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