來到首爾明洞的「黃金牧場 황금목장」總店用餐，本身位於相當熱鬧的購物街中心內，除了此行用餐的總店之外，還有相鄰不遠的聖堂分店。
本身主打正宗韓式烤肉為主，有提供單點及套餐的服務，品嚐時還有專人服務及中文介紹說明，當日用餐除了觀光客也有不少在地人在此大快朵頤…^^
黃金牧場 總店
Hwanggeum Mokjang(Main Branch)
황금목장 명동본점
地址：6 Myeongdong 8na-gil, Jung District, Seoul, 南韓
電話：+82 2-753-3536
時間：11:00-04:00凌晨
地圖：Google Map
當天我們從弘大旅宿出發，搭乘捷運大約半個多小時便抵達。
總店餐廳本身位於三樓，在門口有漢字招牌可以辨示滿好找的，在出了電梯口後，就可以看到候位區，店內有中文服務生幫我們帶位，並且進行介紹說明。
餐廳本身採現代空間設計，環境寬敞明亮而且帶有現代的時尚感，提供開放座與包廂座。
最顯眼的，是他們的廚房與熟成室，而這家店的韓牛似乎很不錯，品質也滿好的！
桌面有觸控式的電子菜單，可依照自身的喜好品嚐不同的菜色料理；而這回我們在台灣有預約了kkday的【韓國】首爾ㅣ黃金牧場 總店｜正宗韓式烤肉。
內容有三種不同的套餐項目，我們挑了套餐A（2人份）品嚐；內容有YBD 五花肉 150g + 伊比利亞豬肩肉 150g + 石鍋拌飯 + 韓式海鮮蔥煎餅，並且還有打卡送湯及多樣小菜吃到飽的服務，以單人均價NT750不到，可以吃的很飽。
身上的衣服會有收納袋可以使用，以免油煙的沾染，感覺相當地貼心…
使用的烤爐為側邊吸煙式的設計，是屬於較新式的用餐方式；提供的配料小菜有很多種，像是魚板、海帶、韮菜、泡菜、蔥絲、生菜等等，店家有十多種不同的組合變化，並且還能吃到飽享用…
我個人最喜歡他們帶有柚子醬的生菜沙拉，以及帶有芝麻葉的生菜等，麻油入味的海帶芽也滿好吃的，泡菜偏辣包烤肉還不錯！
食客打卡有送熱湯的優惠，三種選項我挑了大醬湯來試；本身有海鮮蔬食，搭配類似味噌的大醬來煮熱湯，熱熱的喝很暖胃，配上套餐的料理也很搭還不錯！
主食食鍋拌飯是以蔬菜拌飯為主，上頭還有溏心半熟蛋在裡頭，看起來色彩很繽紛，白煙熱氣直冒讓石鍋聲滋滋作響；服務人員會協助加醬做攪拌，而綜合多樣食材與帶有焦脆的鍋巴很不賴，喜歡重口味的可以多加點辣醬及辣泡菜吃。
大份的韓式海鮮蔥煎餅當主食讓人可吃的很飽，本身口感較薄偏軟嫩，裡頭的蔥香味很足；麵餅嚐起來不會覺得太油膩，有提供沾醬可一起搭配享用。
不過，我比較喜歡用它與小菜們搭配著吃，味道比較多變化且不會覺得單調！
最後，是主菜兩種不同的肉品，內容是YBD 五花肉 150g + 伊比利亞豬肩肉 150g，跟傳統的韓式烤肉有些不同，比較像是肉塊的方式做呈現…
端上桌時，已經是預先在廚房內做好半熟料理的模樣，這點我覺得有點奇怪；猜想應該是為了節省時間，以及保持品質水準做處理，料理過程全由店家掌控。
豬肉的味道還不錯，可以包生菜芝麻葉加小菜及不同的醬料一起品嚐，並且烤爐裡還有烤厥菜，讓內容更加地豐富；我最喜歡生菜包肉裡，再加點芥末及不同的配菜，有時加點鍋巴拌飯在裡頭也滿可口的，只是肉量略少吃起來覺得不過癮！
用餐畢後，可以到附近的商店街去逛逛採購，或著是到明洞大教堂或首爾塔等，也是不錯的選擇…剛好也可以消化一下吃撐的胃，繼續體驗在地其它的美食。
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